Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ummu Salma Muhammad
Ummu Salma Muhammad @kupa
Malang, Jawa Timur

Bismillah,
Hari ini dapet requestan ayam bakar bumbu rujak. Terima kasih resepnya mbak @buleg_darmi 🫰

Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14944703

#CookpadCommunity_Malang

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bismillah,
Hari ini dapet requestan ayam bakar bumbu rujak. Terima kasih resepnya mbak @buleg_darmi 🫰

Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14944703

#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. 1/2 ekorayam bagian paha
  2. 1 sdmair jeruk nipis
  3. 1 sdmminyak goreng
  4. 🌶Bumbu halus:
  5. 10 buahcabe
  6. 5 buahcabai rawit
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 1/2 sdtterasi
  10. 1/2 ruaskunyit bakar
  11. 1/2 sdtketumbar butiran
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. 1/2 ruasjahe
  14. 1/2 sdtair asam (larutkan dgn 1sdm air)
  15. 🌶 Humbu Cemplung:
  16. 1 btgsereh
  17. 3 lbrdau jeruk
  18. 2 lbrdaun salam
  19. 1 blokgula merah sisir (+/- 35gr)
  20. 1 sdtkaldu bubuk
  21. 1/2 sdtmerica bubuk
  22. 150 mlsantan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu baluri dengan air jeruk nipis dan minyak sayur. Diampak selama 30mnt

  2. 2

    Haluskan bumbu, sisihkan

  3. 3

    Cuci bersih ayam, lalu olesi kembali dengan minyak sayur. Setelahnya panggang tiap bagian dengan api kecil +/-5menit lalu sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Setelahnya masukan bumbu cemplung, tumis kembali hingga matang, lalu masukan santan. Jangan lupa untik tes rasa

  5. 5

    Masukan ayam, jika bumbu tidak menutupi ayam bisa ditambahkan dengan air. Masak hingga bumbu meresap dan ayamnya empuk

  6. 6

    Setelah ayam matang, panggang menggunakan teflon atau alat panggangan lain

  7. 7

    Ayam bakar bumbu rujak siap disajikam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Salma Muhammad
pada
Malang, Jawa Timur
Semoga Allah jadikan kegiatan berbagi resep hasil ngoprek di dapur ini sebagai amal jariah kita, dan semoga semakin sering kita memasak semakin banyak pula cinta dan doa-doa yang terselip untuk anak-anak dan suami kita ya buibu, yassarallah 🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa