Dari awal setiap buat donat pasti menggunakan tambahan kentang dan sy lebih mahir membuat donat kentang dg metode autolisis. Pada metode autolisis ini, tepung dicampurkan dengan air dan beberapa bahan lain kemudian dilanjutkan dengan mendiamkan adonan dalam jangka waktu tertentu hingga terbentuk gluten. Proses ini dapat membuat adonan donat menjadi kalis tanpa perlu adanya proses pengulenan yang membutuhkan banyak tenaga baik menggunakan alat ataupun secara manual.Setelah beberapa kali gagal menggunakan metode biasa, sy mencari referensi metode autolisis. Sy banyak belajar dr Channel YT Diana Rahma dan pastinya dr google. Sejak pertengahan th 2020 si sulung menyukai donat buatan mamanya ini. Finally dia slalu minta utk dibuatkan dan donat sy ini disukai tetangga, mrk banyak bilang hayoo dunk mba terima orderan🤭Menurut sy dg metode autolisis akan menghasilkan donat yg empuk tahan hingga bbrp hari. Siapapun pemula jg pasti bisa membuat donat kentang yg lembut, enak dg menggunakan autolisis. Yukkkk sy share pengalaman mendonat dg metode autolisis ini. Selamat mencoba ya teman²🥰#Donat#Cemilan#Bakerpad_serbaroti#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GBAWeek24

Gak tau knp wfh ini doyan banget bikin 🍩. Apalagi suami dan si kecil doyan... Alhasil karena keseringan bikin, jadi tau trik2 kecil nya... Resep donut sebelumnya pernah post, bedanya yg ini jadinulya lebih banyak dan lebih empuk. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #minggu ke 1

Percobaan pertama bikin donat pake metode ini, ternyata empuk dan gak pegel ngulen.. bisa ditinggal bobok dulu.. 😂😂 ngadon malam dicetak pagi.. bener2 hemat tenaga.. 😁😁

Suami tercinta pak dokter bedah sering bikin donat kentang, resep turun temurun dari mama mertua saya. Iseng-iseng buka cookpad Lily Chan resep Natural Cooking Club bu Fatmah Bahlawan, eh kok resepnya mirip 😁 jadi kangen... mari bikin donat ibu-ibu. Alatnya cuma butuh dandang, penggorengan dan tutup botol air mineral. Simple dan praktis. Jadinya banyak. Toppingnya terserah kita mau dipakein apa 😊 resep ini sudah ada yg bikin jadi donat dagangan. Katanya empuknya awet. Puji Tuhan... senang bisa jadi berkat buat orang lain 😙

Si kakak lagi pengen donat katanya. Kalo beli entah knp si adek kurang suka klo dikasih topping. Yawes, si mamak ngalah bikinin. Resep ini dapetnya dari channel youtube CRCOOK yaaa... krn gk punya mixer utk ngulen jd pakai metode ini biar tangan gak pegel ngulennya.. oh iyaaa... resep asli pakenya gram krn saya gak ada timbangan jd saya konversi ke takaran sendok makan... 🥯🥯🥯

Donat kentang bedak gula halus untuk 20-30 biji donat

Perdana bikin donat Kentang nih, resepnya nyomot sana sini, minusnya cuma gak bisa menghias topping nya haha, tapi 95% puas banget, oh iya dari 1/4 kg ini saya dapat 12 buah donat ya, waktu ngebuletin adonan nya gak pake timbangan, alias kira kira aja, jd ukurannya gak sama, tapi ini asli empuk banget, gendut gendut pula😀😀#PejuangGoldenApron3#MingguKe18

Jadi sebenernya lagi nganggur aja dirumah dan pengen ubek2 dapur hehe😂

Resep donut ini anti gagal dan tengahnya kosong empuk mirip donut JCO. Gampang dan enak.

Serunya bikin donat ini pasti berhasil dan bisa pakai feeling2an aja takarannya. Kalo kekerasan tinggal tambah susu cair dan mentega, kalo kelembekan tinggal tambahin tepung. Intinya adalah bahan kering dahulu dicampur lalu bahan basah. Saya bikin ga pernah gagal.Kentang jg dapat diganti dengan labu kuning maupun ubi jalar.