Tumis Genjer Bumbu Kencur (tidak pahit)
Bismillah ...
Tempo hari suami cari genjer di sawah, dapet yang masih muda-muda banget 🤤
Nah, genjer ini termasuk sayuran yang susah-susah gampang untuk diolah. Kadang jika tidak benar pengolahannya/terlalu lama memasaknya, akan membuat genjer akan terasa pahit. Biasanya aku olah dengan cara mengalupi (merendam di air mendidih) sebelum diolah.
Nah, kali ini, aku pakai cara yang hampir sama, metode dari resepnya Bestii onlineku, salah satu "Penulis Resep Favoritku" di CP yakni @henie80, diolah dengan cara seperti ini pun bisa membuat genjer tetap hijau, ah, enak pokoknya 🤤
Tumis Genjer Bumbu Kencur (tidak pahit)
Bismillah ...
Tempo hari suami cari genjer di sawah, dapet yang masih muda-muda banget 🤤
Nah, genjer ini termasuk sayuran yang susah-susah gampang untuk diolah. Kadang jika tidak benar pengolahannya/terlalu lama memasaknya, akan membuat genjer akan terasa pahit. Biasanya aku olah dengan cara mengalupi (merendam di air mendidih) sebelum diolah.
Nah, kali ini, aku pakai cara yang hampir sama, metode dari resepnya Bestii onlineku, salah satu "Penulis Resep Favoritku" di CP yakni @henie80, diolah dengan cara seperti ini pun bisa membuat genjer tetap hijau, ah, enak pokoknya 🤤
Cara Membuat
- 1
Cuci hingga bersih genjer, buang tangkai bawahnya. Lalu petik-petik menggunakan tangan.
- 2
Didihkan 1 liter air+garam. Jika sudah mendidih, masukkan genjer, lalu matikan api. Aduk-aduk 1 menit saja, hingga genjer layu. Angkat.
Pindahkan genjer ke dalam baskom berisi air bersih. Bilas hingga bersih, sambil sedikit diperas.
- 3
Siapkan bumbu halus dan bumbu iris yang akan digunakan.
- 4
Siapkan wajan. Beri secukupnya minyak goreng.
Tumis irisan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus dan irisan cabe merah. Aduk sampai bumbu matang.
- 5
Beri sedikit air. Tambahkan Bumbu Perasa. Aduk rata.
Lalu masukkan genjer dan teri goreng. Aduk-aduk sebentar, sekitar 2 menit saja, kemudian matikan kompor, angkat.
Genjer pun tetap hijau dan tidak ada rasa pahit.
- 6
Selamat mencoba ❤️
Resep Serupa
-
Tumis Genjer Bumbu Kencur Tidak Pahit Tumis Genjer Bumbu Kencur Tidak Pahit
Sumber resep : mbak @henie80#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa3_Eni#GenkPeDa_Eksis#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung
-
Tumis Genjer Bumbu Kencur Tumis Genjer Bumbu Kencur
Selain Kangkung.....tumis Genjer bumbu kencur ini salah satu favoritnya anak² gadis di rumah. Karena bumbunya yang pedas juga aroma kencurnya ini yang menambah cita rasa 🥰.#JadiPejuangGoldenApronLagi#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Tumis Genjer Bumbu Kencur Tidak Pahit dan Tetap Hijau Tumis Genjer Bumbu Kencur Tidak Pahit dan Tetap Hijau
Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selat siang Cookpader's selamat menikmati libur bersama keluarga tercinta..siang ini saya Cooksnap resep mba @henie80 yaitu" Tumis Genjer Bumbu Kencur Tidak Pahit dan Tetap Hijau" dg modifikasi untuk setoran arisan PeDa semoga berkenan. Tks resepnya🙏Source: @henie80#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Eni#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#AnekaOlahanGenjer#AnekaTumis#MamaFifian,2024
-
Tumis Genjer Oncom Bumbu Kencur Tumis Genjer Oncom Bumbu Kencur
Bismillah ...Tumis genjer itu favoritku banget. Apalagi ditumis pedes 🤤 nggak pernah bikin bosen pokoknya.Btw, resep ini bumbunya aku sesuaikan dengan selera. Untuk cara memasak, genjernya aku alupi dulu di air mendidih.Source @Desi_Dresviana#Cookpad_id#CookpadCommunity_Palembang#ResepTumisGenjerOncomBumbuKencur#ResepSimple_ismy
-
Tumis Bunga Genjer Bumbu Kencur Tumis Bunga Genjer Bumbu Kencur
Lg pengen yg sedep2 bt sarapan... kebetulan lg musim genjer... jadilaahh tumis genjer terasi ini... pedes2 enduullll... 😋
-
330. Tumis Genjer Bumbu Kencur Tidak Pahit dan Tetap Hijau 330. Tumis Genjer Bumbu Kencur Tidak Pahit dan Tetap Hijau
Bismillaah..Assalamu'alaikum....Saat arisan biasanya yang laris itu menu ndeso tapi bikin khilaf...Lihat ditukang sayur ada genjer berasa nemu harta karun.Cussss eksekusi dengan semangat 45 😂🤭. Langsung ludes sekejap ditempat arisan.Insyaa Alloh jika ikutin step-stepnya hasilnya tidak pahit dan tetap hijau tumisannya deh...🤗🥰Recook n modified resepnya mbak @Dapurnya_inne#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeda3_Ine#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis
-
Tumis Genjer (tidak pahit) Tumis Genjer (tidak pahit)
Udah lama ga makan tumis genjer, ntah kenapa tiba-tiba kepikiran dan pengen banget makan ini yum yum.#PejuangGoldenBatikApron
-
Tumis Genjer Oncom Bumbu Kencur Tumis Genjer Oncom Bumbu Kencur
Bismillah....... Assalamu'alaikum.waktunya posbar komunitas paders😉kebetulan tema x ini masakan bumbu kencur ide tema dari saya sendiri 😋yang naik tayang😁kalo bikin urap dah biasa,bikin pencok gak ada bahannya dan kurang begitu suka🤭akhirnya saya buat tumisan genjer + oncom berbumbu kencur🤤pedesnya nampol, aroma kencur nya dari bumbu bikin nambah dan nambah lagi🤣🤣🤣apalagi kalo ditemenin ikan asin🤤makin afdol makan nya😋#GoDa_Kencucuran#GoDaPaders_2022#KomunitasPaders#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2022#Aneka_Tumisan
-
Sayur Tumis Genjer (Tidak Pahit) Sayur Tumis Genjer (Tidak Pahit)
Bismillah.. lama libur menulis.. alhamdulillah.. moga 2025 kembali semangat.Genjer ini sayuran yg selama ini hanya liat di media cuma di daerah kami rasanya blm pernah liat ada yg jual. Soo.. kita pesan genjer via online shop .. di Salemba mamak tidak ada waktu ke pasar .. dan kita mulai trial dan memuaskan rasa ingin tahu rasa sayuran ini. Alhamdulillah leher saya bisa menerima banyak jenis makanan.. hehehe..Source @feniangraini ,ijin tag bunda @ErnySulistyowati @ratihfit91#TiketGAS2025#Genjer#SemangatMasake
-
Tumis Genjer Bumbu Terasi Tumis Genjer Bumbu Terasi
Tumis genjer ini yang selalu mengingatkan akan masa kecil di kampung, ga pernah bosan makannya#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bogor
-
Tumis Genjer Bumbu Terasi Tumis Genjer Bumbu Terasi
#dirumahaja #PejuangGoldenApron2 #MingguKe28
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)