Kue Perape/ Pepare/ Paria
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Kue berbentuk pare/paria, isinya enten/inti kelapa. Kue tradisional khas banjarmasin. Source : sajiansedap.com
Kue Perape/ Pepare/ Paria
Kue berbentuk pare/paria, isinya enten/inti kelapa. Kue tradisional khas banjarmasin. Source : sajiansedap.com
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah berisi tepung ketan dan garam, tuang air pandan, lalu santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut.
- 2
Bahan isi : dalam wajan masak semua bahan isi sampai wangi. Aduk-aduk terus sampai air terserap habis dan kelapa parut berwarna coklat. Angkat dan dinginkan. (Saya buat banyak, buat stok saya taruh di freezer, suka buat isi dadar gulung)
- 3
Ambil adonan kulit (saya 40 gram) bulatkan lalu pipihkan. Isi dgn unti kelapa. Rekatkan kembali, lalu bentuk kotak agak lonjong. Beri garis-garis dgn punggung pisau/ garpu. Taruh di atas daun pisang. Lakukan ulang sampai adonan habis. Oles permukaan dgn santan kental.
- 4
Tata dalam panci kukusan. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, oles lagi dgn santan kental. Biarkan dingin. Siap disantap. Selamat mencoba.
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kue Pepare / Kue Perape Kue Pepare / Kue Perape
Kue kesukaan, apalagi pas bulan puasa.. uhhh pasti kue ini yg dicari..😅 Kue dengan tekstur kulit yg kenyal, isi unti yg manis dan Cocolan tahi lala yg gurih... hmm ketagihan pastinya.. 😍😍😍
-
Pepare / Paria / Kue Pepare Pepare / Paria / Kue Pepare
Kalau Pare yang ini nggak pahit, malah gurih manis 😋Akhirnya belajar bikin Pepare juga 😄, mumpung ada simpanan air suji pandanRasanya mirip kue bugis / kue mendut tapi cara ngukusnya seperti kue ku atau kue thok, bedanya ini nyetaknya pake tangan😉Kalau unti kelapanya aku lebih suka pake yg gula pasir, jadi resep dibawah menyesuaikan selera
-
Kue pepare Kue pepare
Kue tradisional berbentuk pare ini dinamakan kue pepare.Rasa manis dan kenyal ditambah rasa gurih didalamnya semakin memanjakan lidah..Kue ini berbentuk pare tapi tidak ada unsur pare didalamnya. Kue ini berasal dari banjarmasin kalimantan selatan.#kuepare #kuepepare#cookpadcommunity_samarinda#cookpadcommunity_balikpapan#resolusi2019 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #pekaninspirasi #mujionoskitchen #olahantepungketan
-
Kue Pepare Kue Pepare
Kue Paria atau kue Pepare khas kota Banjarmasin. Bentuk kuenya mirip sayur pare, makanya diberi nama kue pare atau pepare. Pada adonan saya tambahin kentang kukus, supaya adonannya tebal dan lembut ketika digigit. Untuk warna hijau, saya pakai endapan jus pandan dan sedikit tetesan pewarna hijau. Aroma pandannya kuat, ketika dimakan pun rasa pandannya pas nggak "eneg". Untuk unti kelapa 100% saya pakai gula jawa, jadi rasa dan aromanya khas. This is a recipe 👇
-
Kue Pepare Kue Pepare
Bulan ini tema challenge komunitas Batam masakan yang dikukus, pas banget aku mau bikin kue favorit aku, kue pare ini 😍#ComBat2024#ComBatChallenge_DiKukusAja#CookpadCommunity_Batam
-
Kue Pare / Pepare Kue Pare / Pepare
Bismillah,,,,Permisi misi Kue Pare / Pepare Jumbo ijin lewat maaak 🤭🤭🤭,,,Mohon di maapken, bikinnya dah malem, dah sepet, begitu mateng cuz di tinggal molor , mencoba di foto cantik dari sedotan pagi harinya tetap saja tidak keliatan cantik dan langsing wkwkwkwk, tapi soal rasa maknyus lho *di elem dw 🤣🤣Bisa jadi salah satu menu pilihan untuk takjil , legit gurih dan mudah bikinnyaYukkkk ibuk ibuk di tengak tengok nih resep, tambah daftar menu buat cemal cemil keluarga tercinta#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Sidoarjo#cookpadcommunity_Surabaya#cookpad_AOP#dapurbuhadi_week_18_2019
-
Kue Pepare Kue Pepare
Pepare ,kue tradisional satu ini resepnya hampir mirip dengan kue tradisional lainnya seperti mendut atau putri mandi. Meskipun resep hampir sama yg membedakan adalah bentuk penyajian dan asal daerahnya. Untuk yg satu ini maafkan bentuknya yg lebih mirip daun daripada pare ya 🤭😁#pejuanggoldenapron3
-
Kue Pepare Kue Pepare
Bismillah ..Ikutan Posbar BALON Challenge pekan ini dengan tema SELAIN TEPUNG TERIGU.sekalian buat Posbar Komunitas Paders pekan ini tema cooksnap. Kali ini cooksnap resep²nya adminsay Mimi @nursabatiana . Cari² resep Mimi yg pake tepung selain tepung terigu. Pilihannya jatuh di resep kue Pepare ini karena kebenaran lagi punya stok tepung beras ketan.Kejar tayang banget nih, karena baru sempat buat malam ini 🤭😁Padahal aku lagi diet loh, tpi penasaran sama rasanya jdi icip 1, eh malah keterusan sampe abis 3 🤣🤣Diet lanjut besok yah 😆#GoDaSnap_MimiAdminsay#GoDaPaders_2024#KomunitasPaders#SelainTepungTerigu#BALONChallenge
-
Kue Pepare Kue Pepare
Tema semarak clover minggu ini "karakter" , asliii...sy bukan orang yg kreatif dan artistik masalah dekar dekor.....awal nya mau bolos aja.....Tapi....cari2 kudapan yg agak mudah, ketemulah kue pepare, kue khas banjarmasin yg mirip sayur pareSemoga berkenan ya....mbak mita...😊#PejuangaGoldenApron3#ManaKaraktermu#Semarak_ManaKaraktermu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kue pepare/ kue pare Kue pepare/ kue pare
Punyaku adonannya kelembekan🤣🤣, yang penting rasanya lembut dan legit, apalgi dicocolin ke saus lala sisa bikin jaring banjar kapan hari, tinggal panasin tambah gula sedikit, duuuh makin legit gurih
-
Kue Pepare Kue Pepare
Kue favorit saya ini, dulu waktu masih kecil suka bgt minta mama dan nenek belikan kue ini ketika mereka pergi ke pasar.#cookpadindonesia#cookpaders#cookpad_id#cookpadcommunity#masakitusaya#pekaninspirasi#kuraskulkas#antiribet#DiRumahAja#staysafe#WeekendChallenge#BerbagiInspirasi#cookpadcommunity_borneo
-
Kue Pepare Kue Pepare
Assalamu'alaikum Mommi'esKue pepare adalah Kue khas Banjar yang pada dasarnya sama aja rasanya dengan Kue Mendut / sebutan kue didaerahku ( Madiun )Dan ada sebagian daerah yang menyebutnya kue pociYang membedakan hanya tampilannya, yuk intip resepnya Mom's..
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2265141
Komentar