Masak habang ayam kampung dan telur

🪻Eliza_Mahyawi🪻
🪻Eliza_Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Saurce : @DapurMarinBorneo

Hari ini pengen bikin masak habang pakai ayam kampung,karna ayam kampungkan agak keras gitu tekstur dagingnya dari pada ayam biasa, pasti ada teknik khusus nih. Akhirnya seperti biasa buka aplikasi tercintaku,nemu resep ayam kampung masak habangnya @DapurMarinBorneo langsung aja aku recook dan cooksnap deh resepnya,karena dilihat dari fotonya mengugah selera dan pasti endul nih, serta cara penulisan resepnya juga mudah untuk dipahami. disamping itu aku dan @DapurMarinBorneo udah saling follow dari awal aku bikin akun cookpad dulu, dan kami dulu sama-sama tergabung di Cookpadcomunity kalsel,karena dulu kalau nggak salah masih jadi satu yaa...cookpad community borneo gitu.tapi akhirnya Cookpadcomunity dipisah-pisah per propinsi,aku pindah ke Cookpadcomunity kalteng,Karena aku domisilinya kalteng . Itulah sedikit cerita pertemananku dengan mba ririn. walaupun asing di dunia nyata tapi, berasa kenal di dunia cookpad,karna minat dan hobby yg sama 🤭😅
Doa terbaik untuk mba ririn yaa... Semoga resep-resep yang beliau tulis menjadi amal jariah amiin 🤲 🤗

#ResepPenulisFavoritku
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun

Masak habang ayam kampung dan telur

Saurce : @DapurMarinBorneo

Hari ini pengen bikin masak habang pakai ayam kampung,karna ayam kampungkan agak keras gitu tekstur dagingnya dari pada ayam biasa, pasti ada teknik khusus nih. Akhirnya seperti biasa buka aplikasi tercintaku,nemu resep ayam kampung masak habangnya @DapurMarinBorneo langsung aja aku recook dan cooksnap deh resepnya,karena dilihat dari fotonya mengugah selera dan pasti endul nih, serta cara penulisan resepnya juga mudah untuk dipahami. disamping itu aku dan @DapurMarinBorneo udah saling follow dari awal aku bikin akun cookpad dulu, dan kami dulu sama-sama tergabung di Cookpadcomunity kalsel,karena dulu kalau nggak salah masih jadi satu yaa...cookpad community borneo gitu.tapi akhirnya Cookpadcomunity dipisah-pisah per propinsi,aku pindah ke Cookpadcomunity kalteng,Karena aku domisilinya kalteng . Itulah sedikit cerita pertemananku dengan mba ririn. walaupun asing di dunia nyata tapi, berasa kenal di dunia cookpad,karna minat dan hobby yg sama 🤭😅
Doa terbaik untuk mba ririn yaa... Semoga resep-resep yang beliau tulis menjadi amal jariah amiin 🤲 🤗

#ResepPenulisFavoritku
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. Secukupnyatelur ayam, rebus lalu kupas
  3. 1 buahbawang bombay,potong kotak
  4. SecukupnyaAir untuk merebus ayam
  5. Bumbu
  6. 8-10 buahcabe merah besar kering
  7. 20 siungbawang merah
  8. 10 siungbawang putih
  9. 1 bungkus kecilterasi udang (saya pakai terasi bubuk 1 sdt)
  10. 1 jempoljahe
  11. 5 bijikemiri
  12. Bumbu cemplung ;
  13. 100 gramgula merah aren, sisir halus
  14. 1 telunjukKayu manis
  15. 3 buahsisir Pekak/bunga
  16. 1 jempolair asam Jawa, beri air 50 ml
  17. 1 1/2 sdtGaram
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,tiriskan kemudian rebus ayam dan 1 sdt garam,tambahkan kayu manis dan kembang lawang / pekak hingga ayam matang. Matikan api.

    Note : diresep asli bunga lawang/pekak dan kayu manis dimasukin langsung dibumbu masak habang yaa..dan diresep asli juga nggak ditambah garam.
    Ini saya tambah garam direbusan ayam dan bumbu aroma karna saya mau pakai kaldunya untuk masakan lain. ini saya sisakan airnya sebanyak yg difoto yaa..

  2. 2

    Kupas bawang merah dan bawang putih,Potong-potong bawang,jahe, iris tipis kemiri agar mudah memblendernya.
    🌻buang tangkai serta biji lombok kering.Rebus lombok kering sampai matang
    🌻Blender semua bahan dengan sedikit air sampai halus.
    🌻Masak bumbu sampai kadar airnya berkurang,Tambahkan gula merah, garam,gula pasir kaldu,terasi bubuk Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng,tuang ke dalam bumbu masak habang,Aduk rata.

  4. 4

    Jika bumbu sudah mulai mengeluarkan minyak / berubah warna menjadi gelap dan terpisah dari minyak goreng, tandanya bumbu habang siap digunakan.

  5. 5

    Kemudian tuang bumbu masak habang kedalam rebusan ayam. Masak hingga bumbu meresap. Ini agak lama agar bumbu meresap sempurna.

  6. 6

    Siap dihidangkan.ini tadi aku hidangkan bersama nasi kuning, sambal dan mie

  7. 7

    Alhamdulillah dan terima kasih 😘💕🙏

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🪻Eliza_Mahyawi🪻
🪻Eliza_Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
pada
Pangkalanbun Kalimantan Tengah
🧑‍🍳🥗hai Salam kenal 🙏 aku seorang ibu tangga biasa yang selalu berusaha memberikan hidangan yang terbaik untuk keluarga tercintaku 🏡🍯Karena kami sekeluarga senang sekali memasak, maka resep yang aku terbitkan disini adalah hasil masakan kami sekeluarga, sumber resepnya bisa dari teman,kerabat, keluarga ataupun resep turun-temurun,danyang pasti adalah hasil recook dari resep cookpeder juga hasil recook dari berbagai sosmed. dan untuk menghormati penulis resep,resep yang aku bagikan akan aku cantumkan sumbernya, sesederhana apapun resepnya, karena itu adalah maha karya seorang penulis resep 🙏🤗disini aku tuliskan kembali resep yang pernah kami olah di dapur sederhana kami,yang walaupun masakannya simple dan sederhana,tapi akan selalu dikenang sampai kapanpun, karena dimasak dengan perasaan cinta dan kasih 🤗 💅🤍💖👒💟 bersama cookpad kami selalu berusaha berkembang ke arah yang lebih baik 💟👒 🌿 i love cookpad 🌿🥣📸 buat teman-teman semua silahkan direcook yaa.. dan kalau kalian berkenan silahkan 📸cooksnap juga, karena aku sangat senang dan berterima kasih sekali kalau dapat cooksnap dari kalian, mohon maafkan aku kalau misalkan cooksnap kalian nggak kebalas yaa.. dear. . mungkin terlewatkan,kalau misalkan aku baca pasti aku balas 🙏💖🤗 🤍 happy 🫕cooking 🤍🚦kalau kalian mau copas and shere resepku, jangan sungkan, silahkan aja yaa... semoga bermanfaat buat semua,dan menjadi amal jariyah untuk kita semua ya... love you dear ✨💓 🌾12021981🌾🏘 kalau berkenan boleh follow atau mampir ke ig ku @mahyawi yaa... mari Kita berteman di dunia maya... salam Sutil ajaib😅🤗
Lebih banyak

Komentar

Dapur Marin Borneo
Dapur Marin Borneo @DapurMarinBorneo
Aamiin ya rabbal 'alamin. Doa terbaik juga buat mbak Eliza teman lama ku di cookpad. 🥰😁🤗

Resep Serupa