Kaldu Ayam Rumahan - Homemade Chicken Stock - MPASI friendly

Sayusra
Sayusra @sayusra

Lagi di fase belajar mencintai proses mpasi, ternyata nyuapin bayi tak sesederhana kedengarannya (⁠╥⁠﹏⁠╥⁠)
One of the best things of perintilan mpasi adalah masak kaldu
I wasn't a kitchen person yet i really enjoy bikin kaldu, kayak ketagihan kalo habis langsung pengen bikin lagi ✨

Dan ga tau perasaan aja atau beneran, bayi lebih lahap kalo makan pakai kaldu (⁠~⁠‾⁠▿⁠‾⁠)⁠~♥️

Kaldu Ayam Rumahan - Homemade Chicken Stock - MPASI friendly

Lagi di fase belajar mencintai proses mpasi, ternyata nyuapin bayi tak sesederhana kedengarannya (⁠╥⁠﹏⁠╥⁠)
One of the best things of perintilan mpasi adalah masak kaldu
I wasn't a kitchen person yet i really enjoy bikin kaldu, kayak ketagihan kalo habis langsung pengen bikin lagi ✨

Dan ga tau perasaan aja atau beneran, bayi lebih lahap kalo makan pakai kaldu (⁠~⁠‾⁠▿⁠‾⁠)⁠~♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit persiapan
15 porsi
  1. 500 gramtulang ayam campur daging
  2. 2 buahwortel ukuran sedang / 1 buah jika besar - potong besar (saya bagi 4)
  3. 2 buahkentang ukuran kecil / 1 buah jika besar - potong besar bagi 4
  4. 2 batangdaun bawang - potong bagi 3
  5. 2 batangseledri - ikat
  6. 1/2bawang bombay (potong bagi 4)
  7. 2tomat kecil / 1 jika besar (potong bagu 4)
  8. 3 lembardaun salam (bisa skip)
  9. 2 ruasjahe dikupas & geprek (bisa skip)

Cara Membuat

20 menit persiapan
  1. 1

    Didihkan air, lalu matikan api, masukkan ayam, tutup panci, diamkan 8-10 menit, buang airnya.

  2. 2

    Didihkan air baru, lalu kecilkan api dan masukkan semua bahan dengan urutan: Ayam, kentang, wortel, bawang, tomat, lalu sisanya.

  3. 3

    Tutup panci (bisa juga dibuka sedikit untuk udara biar ga meluap)
    Rebus selama 1 jam dengan api paling kecil, sesekali diaduk pelan dan bisa tambah air kalau menyusut banyak.

    Lanjut rebus hingga 2-4 jam sesuai keinginan.

    Pengalaman saya lebih lama direbus semakin enak

  4. 4

    Setelah matikan kompor
    Saya biasa bagi 2 karena mau bikin dua jenis; kaldu cair dan kental 👇

  5. 5

    Kaldu cair: saring air rebusan lalu simpan di wadah perporsi masak

  6. 6

    Kaldu kental: chopper/blender semua bahan rebusan (kecuali tulang besar dan keras)

    Lalu saring, dan rebus lagi sampai mendidih - setelah dingin, simpan di wadah perporsi

  7. 7

    Sajikan sebagai kuah atau campuran masakan 💓

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sayusra
Sayusra @sayusra
pada
belajar masakin suami*editdan masakin buat anak 💓
Lebih banyak

Resep Serupa