Brokoli siram ayam jamur

dewialwie
dewialwie @dewialwie
Jakarta, Indonesia

Jadi menu makan siang di kantor Cookpad. Ini sering aku bikin di rumah dengan porsi untuk aku sendiri, dua kali makan. Di kantor, tantangan banget, bikin menu yang sama tapi dengan porsi besar, bisa untuk makan 6-8 orang. Bagi sebagian orang mungkin biasa masak untuk kisaran jumlah orang segitu. Untuk aku, wahhh tantangan banget.

Kudu belajar trik dan tips supaya semua serba pas dan ga gagal.
Terima kasih teman-teman yang sudah berbagi resep di Cookpad dan teman-teman komunitas yang selalu jadi inspirasi. Menghidupkan dapur dari masakan hasik kreasi sendiri.

Brokoli siram ayam jamur

Jadi menu makan siang di kantor Cookpad. Ini sering aku bikin di rumah dengan porsi untuk aku sendiri, dua kali makan. Di kantor, tantangan banget, bikin menu yang sama tapi dengan porsi besar, bisa untuk makan 6-8 orang. Bagi sebagian orang mungkin biasa masak untuk kisaran jumlah orang segitu. Untuk aku, wahhh tantangan banget.

Kudu belajar trik dan tips supaya semua serba pas dan ga gagal.
Terima kasih teman-teman yang sudah berbagi resep di Cookpad dan teman-teman komunitas yang selalu jadi inspirasi. Menghidupkan dapur dari masakan hasik kreasi sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 orang
  1. 250 gramayam fillet paha atas
  2. 100 gramjamur champignon
  3. 1 bonggolbrokoli
  4. 2 sdmminyak wijen
  5. bahan marinasi ayam:
  6. 2 sdmsaus tiram (aku pakai merk lee kum kee)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. bahan saus (campur dengan 250 ml air matang) :
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 2 sdmkecap inggris
  12. 2 sdmkecap asin
  13. 3 sdmsaus tiram
  14. bumbu iris:
  15. 3 siungbawang putih, geprek dan cincang
  16. 1 buahbawang bombay, kupas dan iris memanjang
  17. larutan maizena :
  18. 1 sdtmaizena
  19. 50 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dan beri jeruk nipis, keringkan dengan tissue masak.
    Lumuri dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan lainnya.

  3. 3

    Potong-potong brokoli beserta batangnya, lalu cuci.
    Didihkan air, masukan bagian batang terlebih dahulu.
    Rebus selama 1 menit.
    Setelah itu masukan bagian kuntum brokoli, rebus selama 30 detik agar tidak overcook.

    Angkat dan sisihkan di wadah.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan bawang bombay. Tumis hingga bawang putih agak kecoklatan.
    Masukan ayam, masak dengan yang agak besar.

  5. 5

    Tumis hingga berubah warna, setelah itu masukan jamur.

  6. 6

    Tuang bahan saus yang telah dilarutkan dengan air, masak hingga setengah sat (agak menyerap). Jangan lupa tes rasa dan sesuaikan tingkat kematangan.

  7. 7

    Terakhir tuang larutan tepung maizena sambil diaduk masakannya.
    Jika sudah mengental, tuang di dalam wadah.

    Siap untuk disantap dan dipadukan dengan lauk lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dewialwie
dewialwie @dewialwie
pada
Jakarta, Indonesia
Writer, prayer, fighter and human being :)Instagram & twitter @dewialwie..Pemula yang punya cita-cita sederhana : menghasilkan rasa masakan mirip seperti yang ibu saya buat.Memasak dengan hati, sesuai kenyamanan lidah sendiri dan membahagiakan orang yang saya kasihi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa