Bubur kacang hijau ala ibu mertua
Ini versi hangatnya kalo ibu mertua lebih suka yang dingin ditambah dengan sirup dan roti tawar plus es.dari cara bikinnya kelihatan ribet tapi kalo sudah biasa sebenarnya ini mudah dan cepat.
Bubur kacang hijau ala ibu mertua
Ini versi hangatnya kalo ibu mertua lebih suka yang dingin ditambah dengan sirup dan roti tawar plus es.dari cara bikinnya kelihatan ribet tapi kalo sudah biasa sebenarnya ini mudah dan cepat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak gula,jahe dan air sampai gula larut lalu angkat dan saring.
- 2
Rebus lagi air gula dengan daun pandan,garam dan kacang hijau yang sudah di cuci bersih.rebus sampai mendidih.matikan api dan tutup dandangnya.biarkan sampai kacang hijau mekar.kurang lebih 2-3 jam tergantunng kacang hijaunya(kalo mau ditebus langsung sampai mekar dan empuk bisa juga,sesuai selera).
- 3
Setelah mekar rebus lagi sampai mendidih dan empuk(air rebusannya paling tidak masih tersisa setengah,kalo kurang dari itu tambahkan air lagi,tunggu sampai mendidih baru masukkan tepung berasnya). masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air.aduk dengan cepat karena cepat sekali menggumpal.aduk terus sampai rebusan kacang hijaunya jadi kering dan menggumpal.angkat sisihkan. kalo sudah menggumpal tapi dirasa tepungnya belum matang bisa ditambah air matang dan aduk lagi sampai menggumpal
- 4
Rebus santan dengan garam dan daun pandan,aduk terus sampai mendidih.angkat.
- 5
Sajikan kacang hijau dengan santan.bikin versi dinginnnya dengan ditambah sirup frambozen,roti tawar dan es.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar