KETAN SRIKAYA IJO

Name: KETAN SRIKAYA IJO
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Beras ketan putih, cuci bersih, tiriskan; 400 cc Santan kental dari 1 buah kelapa parut; 3 butir Telur ayam utuh; 180 gram Gula pasir; 100 cc 20 lembar daun suji, blender bersama air; 2 1/2 sdm Tepung terigu protein sedang; 4 sdm Tepung maizena; 1 sdt Garam halus

Herawati Wasito @cook_2010097

KETAN SRIKAYA.. gurih dan juga manis. Paduan yang nikmat nan lezat. Tidak cukup 1-2 sendok makan, saya akan tambah lagi sesudahnya.. :) #kreasisantan

Lebih banyak

KETAN SRIKAYA IJO

Herawati Wasito @cook_2010097

KETAN SRIKAYA.. gurih dan juga manis. Paduan yang nikmat nan lezat. Tidak cukup 1-2 sendok makan, saya akan tambah lagi sesudahnya.. :) #kreasisantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

300 gramBeras ketan putih, cuci bersih, tiriskan
400 ccSantan kental dari 1 buah kelapa parut
3 butirTelur ayam utuh
180 gramGula pasir
100 cc20 lembar daun suji, blender bersama air
2 1/2 sdmTepung terigu protein sedang
4 sdmTepung maizena
1 sdtGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan loyang 20 x 20 cm, alasi dengan daun pisang, oles minyak goreng
2

Campur beras ketan dengan 200 cc santan dan garam. Masak dengan api kecil hingga santan terserap, menjadi ketan aron
3

Kukus ketan aron hingga matang, kira-kira 30 menit. Tuang ketan hangat ke dalam loyang, sambil dipadatkan. Sisihkan
4

Campur telur, 200 cc santan, gula pasir, air daun suji, tepung terigu dan tepung maizena.
5

Aduk rata dan masak hingga mengental
6

Tuang adonan hijau ke atas ketan, ratakan.
7

Kukus seluruh adonan (ketan dan adonan hijau) kira-kira 15-20 menit. Bungkus tutup dandang menggunakan serbet yang bersih, agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue.