Onde-onde empuk ketan hitam kentang

Name: Onde-onde empuk ketan hitam kentang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung ketan hitam; 100 gr tepung ketan putih; 150 gr kentang kukus dihaluskan; 50 gr gula pasir; /- 100 ml santan kental hangat utk nguleni; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili; secukupnya air; 100 gr kacang ijo kupas yg direndam dahulu; 50 gr gula pasir; /- 65 ml santan kental; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili

Bunda Atsaby @antiekarmijo

Karang Tengah Ciledug

Pingin buat onde2 dr tepung ketan hitam yang empuk dan tidak keras setelah onde-onde dingin.#kreasisantan

Lebih banyak

Onde-onde empuk ketan hitam kentang

Bunda Atsaby @antiekarmijo

Karang Tengah Ciledug

Pingin buat onde2 dr tepung ketan hitam yang empuk dan tidak keras setelah onde-onde dingin.#kreasisantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

150 gramtepung ketan hitam
100 grtepung ketan putih
150 grkentang kukus dihaluskan
50 grgula pasir
/- 100 ml santan kental hangat utk nguleni
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanili
secukupnyaair
Bahan isian:
100 grkacang ijo kupas yg direndam dahulu
50 grgula pasir
/- 65 ml santan kental
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanili

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Untuk isian: kukus kacang hijau kupas selama 15 menit. Lalu blender kacang hijau brsama gula pasir dan santan kental lalu masak dlm panci tambahkan garam dan vanili, masak sampai kalis, angkat dan dinginkan.
2

Bahan kulit: campur tepung ketan putih, ketan hitam, kentang halus. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili lalu tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan dapat dipulung.
3

Buat bulatan2 dari kulit seberat 40 gr. Lalu pipihkan bulatan tepung ketan masukan isian kacang hijau dan bulatkan kembali. Lakukan sampai habis. Celupkan ke air sebentar lalu gulingkan pada wijen.
4

Goreng onde2 pada minyak yg telah panas dgn api sedang hingga kuning kecoklatan.
5

Angkat onde2 lalu sajikan selagi hangat.