Lempah Kedondong Iga Sapi

Name: Lempah Kedondong Iga Sapi
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 2 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari kunyit; 17 butir cabe rawit; 7 butir cabe keriting; 3 siung bawang merah; 1 sdt terasi; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur *optional*; 1 ikat daun kedondong; 1-2 sdm air asam jawa

hadisty.olivia @oliviasashicooking17

Pangkal Pinang - Bangka

Haloo..ini resep pertama yg berani dipost di cookpad..hihi.. Dulu jaman SD, ini jd menu wajib disajikan untuk bapak2 yg nyembelih sapi pas Idul Adha

Lebih banyak

Lempah Kedondong Iga Sapi

hadisty.olivia @oliviasashicooking17

Pangkal Pinang - Bangka

Haloo..ini resep pertama yg berani dipost di cookpad..hihi.. Dulu jaman SD, ini jd menu wajib disajikan untuk bapak2 yg nyembelih sapi pas Idul Adha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 kgiga sapi
2 ruas jarilengkuas
2 ruas jarikunyit
17 butircabe rawit
7 butircabe keriting
3 siungbawang merah
1 sdtterasi
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur *optional*
1 ikatdaun kedondong
1-2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dengan air mendidih. Bersihkan kotoran daging yg mengapung. Rebus sampai empuk
2

Blender semua bumbu kecuali daun kedondong. Masukkan dalam rebusan iga..
3

Masukkan garam, kaldu dll. Jika daging sudah terasa empuk, masukkan daun kedondong. Tes rasa. Jika kurang terasa asam tambahkan air asam jawa.
4

Pedas, gurih, asem. Enakk deh..seger...2