Mari berpusing-pusing ria 😄😄 Cemilan satu ini banyak namanya karipap pusing/curry puff/epok-epok/pastel lapis/pastel singapura/pastel keong. Untuk resep kulitnya bundo pakai resepnya mba Fifi Fitriyanto di blognya JajaneVivi, modif sedikit di prosesnya.

saya belum pernah makan karipap jd sama sekali ga tau rasanya seperti apa, mau beli pun ga tau belinya dimana *kudet* 😆 ternyata rasanya enak, kriuk, ngepruull.. hanya saja isiannya sederhana bgt tanpa ayam, tanpa bubuk kari. Gegara di luar hujan jd males kelur alhasil pake bahan seadanya dikulkas. Next harus bikin lagi nih✌🏻😆Source: mba Opibun

Karipap Pusing, kue yg di film Ipin Upin, Lucu ya nama kuenya😃 ini seperti pastel tapi kulitnya berleyer2 setelah digoreng. Ini pertama kalinya aku bikin, hasilnya masih jauuuh dari sempurna, tapi not bad lah ya, 😁, untuk isinya kentang, wortel minus bumbu kari (lg gak stok😊) untuk resep kulitnya aku recook dari Tabloid Saji, untuk isiannya resep andalan sendiri🙊. ...Resep : Tabloid SajiRecook : Vina Ghatfan

Source: blog mbak Vivi (jajane vivi)

Pastel yg crunchy, asalnya dari Negeri tetangga. Isinya kentang beraroma kari (boleh juga yang lain). Tetap garing walaupun sudah dingin, karena kulitnya kurang lebih seperti kulit pastry, sedikit repot dibanding pastel biasa, tapi pasti jadi favorit keluarga😍#CookpadCommunity_Jakarta

Tertantang dengan bentuk dan cara pembuatan karipap pusing. Akhirnya ngajak suami bikin karipap pusing. Suami bagian nguleni dan gilas2 kulit, saya bagian bikin isi dan njiwiti (bahasa Jawa) kulitnya.

First time bikin karipap, saya penasaran dengan kulitnya yg unik. Ternyata bikin kulitnya mirip seperti bikin bolen 😂 Karipap Ini dikenal juga degan nama curry puff atau di Indonesia dibilang pastel goreng renyah.Setalah browsing sana sini akhirnya saya Nemu resep Karipap Pusing punya Ny.Liem yang ditulis ulang sama mbak @uulfarandfavian . Kenapa saya pilih resep ini ? Karena saya punyaku stok mentega putih, daripada gak kepake mending dimanfaatkan.Kulit karipap ini benar-benar renyah, makanya pas menggoreng aja galau minta ampun, salah balik kulitnya hancur. Makanya yang bisa difoto hanya sebagian.#cookpadcommunity_KualaKapuas#cookpadcommunity_id_kalsel

Hai gais... ini bikinnya gak bikin pusing kayak namanya lho.. Just follow the step baik baik, insha Allah jadi hihi..Sebenarnya 'pusing' yang ini tu berarti berputar. Mengacu pada cara membentuk atau tekstur kulitnya.Gorengnya juga perlu pakai minyak yang bening dan 'anteng' alias minyak yang gak gampang gosong atau bahasa jawanya gak gampang kebrangas, Jadi hasil layernya bisa kelihatan cantik. Dimakan pun tenggorokan juga tetap nyaman.

Source : jajane ViviSudah dua kali saya membuat puff carry a k a karipap pusing ini, tapi menurut saya resep ini lebih cocok.Kemarin pas ada orderan saya juga memakai resep ini dan kata yang order enak, yuuuk ikutan eksekusi 😁

Penasaran sm namanya aj sebenernya 😁Ternyata mirip pastel dan memang ternyata pastelnya singapura 😊Lumayan lah, sambil belajar bikin puff pastry 😊Masih harus terus belajar dan praktek krn hasilnya blm maksimal. Semangaaaat 😎😎😎Oiya, saya bikin 1/4resep.Resep adopt dr blog jajane vivi." HAPPY COOKING 😊😊😊"

Gara-gara lihat postingan di facebook tentang curry puff atau lebih dikenal karipap pusing kata orang malaysia, saya juga tertarik untuk membuatnya. Ternyata buatnya tidak serumit yang saya bayangkan. Untuk isian memakai resep saya sendiri sedangkan untuk Resep kulitnya saya adaptasi dari resep karipap punya mas cotek. Diresep asli memakai ukuran cawan, lalu saya konversi ke gram agar lebih mudah jika nanti membuatnya lagi. Dan saya membuat 2x dari resep aslinya, dan yg saya tulis ini dua kali dari resep asli ya.

Karipap pusing ini seperti pastel pada umumnya cuma lapisannya berlapis atau layer-layer yang bikin pusing😄Cuma ini layer-layernya kurang wow belum bikin pusing yakUdah lama banget di draf cuma belum sempet nulis nya 😅#Potberisik_karipap#Cookpascomunity_Bekasi