Gulai Telur Kukus (#pr_masakanbersantan)

#02...
Postingnya udah kemalaman nih. Karena tadi masaknya menjelang sore. Keburu malam, langsung disantap untuk makan malam 😀😀Ini masakan favorit resep dari almh mama, menjadi resep warisan lah bagi saya. Miss u mama 😢😢 Dulu mama yang sering masakin. Tapi setelah saya belajar memasaknya, akhirnya saya yang sering masak menu ini untuk seterusnya. Bahan utamanya sih gak susah dicari, cuma telur ayam doang. Yang biasanya diolah jadi telur dadar atau telur mata sapi. Yang ini diolah jadi gulai telur kukus...☺☺

Lebih banyak

Gulai Telur Kukus (#pr_masakanbersantan)

bubunIrma @bubunirma

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan telur yang dikukus :
7 btrtelur
Sedikitkunyit giling
Sedikitmerica bubuk
secukupnyaGaram
20 grteri nasi (saya gak pake krn lagi gak ada stock)
1/2 butirSantan dari kelapa (kekentalannya sedang)
7 bhbawang merah
4 bhbawang putih
SedikitJahe
SedikitLengkuas
SedikitKunyit
1/2 lmbrdaun kunyit
4 lmbrdaun jeruk
1 btgsere
3 bhasam kandis
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Telur kukus : campur jadi satu telur, kunyit, garam, merica bubuk. Aduk rata pakai garpu. Tuang adonan telur ke loyang yang sudah diolesivdengan minyak, kukus kurang lebih 15 mnt. Setelah matang, keluarkan dari cetakan, dinginkan sebentar, lalu potong kotak-kotak dan sisihkan
2

Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit digiling halus.
3

Sere, daun kunyit dan daun jeruk diiris halus.
4

Masukkan bumbu giling, daun-daun iris, santan, teri nasi, asam kandis, garam ke dalam wajan. Aduk rata.
5

Masukkan telur kukus lalu masak keseluruhannya hingga mendidih.
6

Gulai telur kukus siap untuk disajikan.... 😉
7

😀 Selamat Mencoba 😀