Pempek lenjer

Br pertama x bikin pempek, biarpun agak repot tp hasil ny bikin nagih trus.. Ini recook dr resep ci yanny, bikin 1/2 dr resep & dimodif sedikit

Br pertama x bikin pempek, biarpun agak repot tp hasil ny bikin nagih trus.. Ini recook dr resep ci yanny, bikin 1/2 dr resep & dimodif sedikit

Bahan-bahan

1

Ikan tenggiri dicampur dgn air dan garam, aduk +- 10 mnt smp terasa kenyal
2

Campurkan sagu tani sedikit demi sedikit. Aduk sebentar smp tercampur rata ikan dgn sagu. Aduk ny jgn terlalu lama krn bs keras hsl ny
3

Rebus air sepanci, campur dgn minyak sayur.
4

Tes rasa dgn ambil sedikit adonan lalu rebus di air tadi, jika rasa & kenyal ny udah pas, balurkan tangan dgn sagu & talenan untuk membentuk pempek.
5

Rebus sampai mengapung. Tunggu kira2 5 mnt baru pempek diangkat.
6

Cuko : didihkan air, lalu masukkan gula merah, asem jawa, cabe merah, dan bawang putih. Tes rasa lalu masak sampai matang.