Bika Ambon Pandan Super Ekonomis
Baru belajar bikin bika ambon sudah 3x berhasil.. Selanjutnya aku modif, coba bikin yg super ekonomis bisa untuk jualan versi murah meriah.. dan.. berhasil.. Sarangnya cantik, manisnya pas. Aku coba dulu pakai teflon ukuran 24 cm ternyata harus 2x panggang. Kalau pakai cetakan mini pasti dapatnya buanyak.. Foto seadanya, karena sudah dikrawuk sana sini..
Bika Ambon Pandan Super Ekonomis
Baru belajar bikin bika ambon sudah 3x berhasil.. Selanjutnya aku modif, coba bikin yg super ekonomis bisa untuk jualan versi murah meriah.. dan.. berhasil.. Sarangnya cantik, manisnya pas. Aku coba dulu pakai teflon ukuran 24 cm ternyata harus 2x panggang. Kalau pakai cetakan mini pasti dapatnya buanyak.. Foto seadanya, karena sudah dikrawuk sana sini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan, daun sereh, daun jeruk dan pandan sampai mendidih dan wangi. Diamkan sampai dingin. Takar lagi santan menjadi 600ml, jika kurang tambahkan air matang.
- 2
Biang : campur ragi, gula pasir, dan air hangat aduk rata, diamkan selama 5 menit atau sampai berbuih
- 3
Masukkan biang kedalam wadah berisi santan yg sudah dingin (sedikit hangat juga gapapa), gula pasir, tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata sampai licin dan tdk bergerindil. Diamkan selama 20 menit
- 4
Selanjutnya masukan telur, mentega dan garam. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam. Karena terburu2 baru 35 menit aku lihat sudah ada buihnya, langsung aku panggang separuh adonan selama 20 menit.. lanjut.. sisanya aku panggang lg selama 20 menit..
- 5
Note: Panaskan dulu teflon selama 1 menit, setelah panas tuang adonan jangan diaduk nanti sarangnya rusak. Saat memanggang jgn ditutup, setelah 10 menit dan buih/gelembung menghilang baru ditutup. Panggang dengan api yg sangat kecil. Tes kematangan dengan tusuk garpu. Potong setelah dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar