Eggplant Brownie (Brownies Terong Ungu)

Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
Tulungagung, Jawa Timur

Eggplant Brownie (Brownies Terong Ungu)

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grterong ungu kupas (potong-potong)
  2. 150 grDark Cooking Chocolate (DCC)
  3. 60 grkurma (buang bijinya, cincang kasar)
  4. 60 mlminyak goreng
  5. 30 gralmond (blender hingga halus)
  6. 30 grtepung terigu (ayak)
  7. 3 butirtelur ayam
  8. 1 sdtbaking powder
  9. 1/2 sdtgaram
  10. secukupnyaair (untuk mengukus terong)
  11. secukupnyaalmond sliced (untuk topping)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus potongan terong bersama mangkuk tahan panas berisi DCC sekitar 15 menit, atau hingga terong matang dan DCC meleleh. Masukkan keduanya ke dalam mixing bowl, aduk rata, tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.

  2. 2

    Masukkan kurma cincang, aduk kembali lalu kocok menggunakan mixer sekitar 3 menit saja hingga lembut. Masukkan telur dan baking powder, mixer kembali lalu masukkan almond yang telah diblender tadi bersama garam dan tepung terigu. Mixer sebentar saja.

  3. 3

    Tuangkan adonan ke dalam loyang loaf anti lengket, hentakkam perlahan agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnya. Beri topping almond sliced di atasnya, lalu masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan pada suhu 170°C.

  4. 4

    Panggang di rak tengah dengan suhu 170°C selama 45 menit menggunakan api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing ya). Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan di atas cooling rack. Selanjutnya bisa dipotong-potong sesuai selera, sajikan. Eggplant Brownie (Brownies Terong Ungu) siap dinikmati. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa