Kue Lumpur Labu Kuning

Jodie Mikidori
Jodie Mikidori @odie_miki
Kupang,NTT

Jajanan pasar favorit dari dulu. Herannya malah belum pernah bikin sendiri,suka beli aja,padahal loh gampang banget bikinnya.
Pas pulang kampung,jalan-jalan...liat cetakan kue lumpur di toko perabot. Beli lah,bawa pulang. Nah,kalo sudah ada cetakannya kan jadi termotivasi mau buat sendiri. Untuk trial perdana pake labu kuning aja,pas dapat oleh-oleh labu kuning gede.

Kue Lumpur Labu Kuning

Jajanan pasar favorit dari dulu. Herannya malah belum pernah bikin sendiri,suka beli aja,padahal loh gampang banget bikinnya.
Pas pulang kampung,jalan-jalan...liat cetakan kue lumpur di toko perabot. Beli lah,bawa pulang. Nah,kalo sudah ada cetakannya kan jadi termotivasi mau buat sendiri. Untuk trial perdana pake labu kuning aja,pas dapat oleh-oleh labu kuning gede.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
± 50 buah ∅5cm
  1. 500 grlabu kuning yang sudah dikukus
  2. 250 grterigu serbaguna
  3. 225 grgula pasir
  4. 3 btrtelur
  5. 100 grmargarin, lelehkan
  6. 500 mlsantan sedang (saya ganti creamer)
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/2 sdtvanilla pasta
  9. secukupnyaMargarin untuk olesan cetakan
  10. Topping :
  11. secukupnyaKismis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan labu kuning kukus dengan garpu saja.

  2. 2

    Campur semua bahan jadi satu,mixer pelan sampai rata. Saring kalau perlu.

  3. 3

    Panaskan cetakan,oles margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh,tutup. Jaga api tetap kecil. Biarkan sampai hampir matang,beri kismis.

  4. 4

    Tutup lagi cetakan sampai kue matang dan set,angkat. Lakukan sampai adonan habis. Tekstur lumer saat masih panas,tapi lebih padat setelah dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jodie Mikidori
Jodie Mikidori @odie_miki
pada
Kupang,NTT
Full time mommy. Suka dunia boga sejak masih sekolah. Meski pernah ambil jurusan yg sama,tapi jujur,pengalaman justru bisa didapat dari hasil percobaan sendiri yg disertai jatuh bangun pastinya😅...belajar dari pengalaman orang lain juga,dan dari pengalaman sebagai mommy nya anak yg suka pilih2 makanan termasuk soal jajan. Intinya learning by doing ya...Buat saya,cooking&baking bukan sekadar hobby atau tanggung jawab,but that is one way to show that i love my family as much as they love me👨‍👩‍👦♥️
Lebih banyak

Komentar (2)

Jodie Mikidori
Jodie Mikidori @odie_miki
Kecil aja ya mbak @ummuarslan biar gak cepet gosong kulitnya

Resep Serupa