66. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Foto resep 66. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

66. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Winda @cook_17278853

Pekanbaru

66. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Winda @cook_17278853

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

3 pcsKentang ukuran sedang, potong kotak", goreng sebentar jangan terlalu kering
6 pasangAti Ampela
Bumbu Halus
8 pcsBawang Merah
5 pcsBawang Putih
1 pcsKemiri, sangrai
5 pcsCabe Merah buang biji
secukupnyaJahe
1/2 sdtKunyit Bubuk
1/2 sdtTerasi
Bumbu Cemplung
5 pcsDaun Salam (3pcs dipakai untuk rebusan ati ampela)
3 pcsDaun Jeruk
1 pcsSerai, memarkan Secukupnya Laos
65 mlSantan (saya pakai kara)
2 pcsCabe Merah buang biji, rajang
SecukupnyaGaram, Gula, Kaldu Jamur, Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela.. rebus selama kurang lebih 20 menit.. beri 3pcs daun salam & garam.. tiriskan, goreng sebentar jangan terlalu kering.. potong"..
2

Tumis bumbu halus menggunakan minyak bekas goreng kentang & ati ampela.. Setelah harum, masukkan bumbu Cemplung.. oseng" hingga tanak..
3

Tambahkan santan, air, garam, gula & kaldu jamur.. Aduk rata.. tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut..
4

Masukkan kentang, ati, ampela aduk" hingga rata.. tunggu hingga bumbu meresap..
5

Masukkan potongan cabe merah.. aduk lagi.. tunggu hingga air benar" menyusut & keluar sedikit minyak.. Matikan api..
6

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Winda @cook_17278853

pada 01 Juli 2024 06.48

Pekanbaru

Hanya seorang IRT biasa.. Bisa karena terpaksa & terbiasa hehe.. Masih terus belajar.. Resep yang cocok, dicatat disini.. 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Gula Potato Sereh Daun Jeruk Jamur Cabe Merah Santan Lengkuas Hati Ayam Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe