Kerang Pedas Masak Santan

Name: Kerang Pedas Masak Santan
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang serai. Geprek; 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus; 300 ml santan cair sedang; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir/ gula merah; Bumbu halus:; 4 buah cabe keriting; 4 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih

Thobakhy (Juanita Ussianti) @cook_2081293

Bandung, Indonesia

Hasil kerang yang bikin capek bersihin nya doank 😂. Simple saja bahan nya, sudah capek duluan sebelum ngolah 😥

Lebih banyak

Kerang Pedas Masak Santan

Thobakhy (Juanita Ussianti) @cook_2081293

Bandung, Indonesia

Hasil kerang yang bikin capek bersihin nya doank 😂. Simple saja bahan nya, sudah capek duluan sebelum ngolah 😥

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

2 batangserai. Geprek
1 buahbawang bombay ukuran sedang, rajang halus
300 mlsantan cair sedang
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir/ gula merah
Bumbu halus:
4 buahcabe keriting
4 buahcabe rawit
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, sisihkan. (bisa lihat postingan saya tips membersihkan kerang bercangkang)
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan bawang bombay. Tumis kembali hingga bawang bombay layu
3

Masukkan santan, gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih
4

Masukkan kerang, aduk hingga tercampur rata
5

Koreksi rasa. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus hingga santan tinggal sedikit dan bumbu meresap
6

Angkat dan matikan api kompor. Sajikan selagi panas.
7

Note: - jangan lupa ya koreksi rasa sesuai selera. Rasa dari kerang ini pedas manis gurih - untuk cabe bisa sesuai selera - tambahkan perasan jeruk nipis di saat menyantap nya, tambah sedap. Jika suka.