Satukan tepung dan ragi, aduk hingga merata. Tambahkan air lalu aduk rata hingga tidak ada tepung sisa kering namun jaga jangan sampai terlalu banyak sehingga jadi terlalu basah dan lembek.

Tambahkan garam dan uleni hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket di wadah).
Bulatkan adonan, diamkan dalam wadah selama 30 menit sambil ditutup dengan lap.

Setelah 30 menit. Keluarkan adonan dari wadah. Uleni sebentar untuk membuat gas yang ada lalu bagi menjadi 4 atau sesuai selera.

Diamkan sebentar lalu bentuk menjadi lonjong. Diamkan adonan selama 45 menit.
Sebelum dipanggang, kerat permukaan roti menggunakan silet atau pisau tajam (adonan jangan ditekan).
Semprot roti menggunakan air secukupnya lalu panggang dalam oven suhu 220°C selama 15-20 menit (sesuai oven masing-masing).
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan di rak pendingin.