49. Kuo Tie Ayam

Name: 49. Kuo Tie Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam fillet; 250 gr sawi putih; 40 lembar kulit dimsum bulat; 3 siung bawang putih (goreng sebentar); 1 sdt lada bubuk; 1,5 sdt gula putih; 1/2 sdt garam; 1,5 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm tepung sagu/tapioka

Madame Feysha @madamefeysha

Bandung

49. Kuo Tie Ayam

Madame Feysha @madamefeysha

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

250 grayam fillet
250 grsawi putih
40 lembarkulit dimsum bulat
☘️ Bumbu-bumbu
3 siungbawang putih (goreng sebentar)
1 sdtlada bubuk
1,5 sdtgula putih
1/2 sdtgaram
1,5 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap inggris
1 sdmkaldu jamur
1 sdmtepung sagu/tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Setelah dicuci bersih, potong2 ayam fillet & haluskan dengan blender sekalian dengan bawang putih yg telah digoreng.
2

Cuci sawi, cincang kasar lalu panaskan di wajan tanpa minyak sampai sedikit layu & kandungan airnya berkurang.
3

Masukan semua bumbu halus ke dalam adonan ayam cincang, aduk rata. Lalu tambahkan sagu/tapioka. Setelah rata, campurkan sawi lalu aduk rata kembali. Tes rasa dengan menggoreng 1 sdm adonan.
4

Setelah dirasa pas, ambil kulit dimsum, masukan adonan isian dengan menggunakan sendok teh, lalu lipat pinggirnya. Dengan kulit dimsum diameter 8cm, isian kurleb 13 gr dapat menghasilkan 40 kuo tie.
5

Tata kuo tie di wajan, siram dengan air hingga terendam 1/3 bagian lalu tutup. Panaskan hingga air habis. Beri minyak sedikit lalu goreng kuo tie sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan.