Cakwe percobaan 3 mekar empuk agak getir
Masih pakai resep yang sama dengan cakwe rasa roti maryam, tapi dengan takaran lebih pada baking powder dan tambahan baking soda. Di istirahatkan sekitar 2 jam.
Senang sih ngembang, tapi saya ga suka ada rasa getir nya karna kebanyakan pengembang kayaknya.
Aroma saat mentah nya tidak nyaman di cium.
Saat matengnya ada aroma cakwe seperti di abang abang sedikit.
Cuma untuk tekstur dan rasa tidak mirip persis, konon katanya kalau bikin cakwe ala abang abang itu pakai amoniak.
Untuk skala rumahan yang asal jadi dan enak si saya lebih suka yg resep percobaan ke 2,
Cakwe percobaan 3 mekar empuk agak getir
Masih pakai resep yang sama dengan cakwe rasa roti maryam, tapi dengan takaran lebih pada baking powder dan tambahan baking soda. Di istirahatkan sekitar 2 jam.
Senang sih ngembang, tapi saya ga suka ada rasa getir nya karna kebanyakan pengembang kayaknya.
Aroma saat mentah nya tidak nyaman di cium.
Saat matengnya ada aroma cakwe seperti di abang abang sedikit.
Cuma untuk tekstur dan rasa tidak mirip persis, konon katanya kalau bikin cakwe ala abang abang itu pakai amoniak.
Untuk skala rumahan yang asal jadi dan enak si saya lebih suka yg resep percobaan ke 2,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, garam, gula, penyedap.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk 5 jari (asal merata aja).
Jika adonan telah cukup basah bisa dihentikan penambahan air.
Oles margarin di permukaan adonan.
Diamkan 2 jam
- 2
Gunakan talenan, tabur terigu agar tidak lengket.
Tabur terigu di atas adonan, gunakan sendok sambal yang dilumuri terigu untuk mencongkel/ambil adonan, pindah ke talenan.
Intinya penaburan terigu supaya tidak lengket saat ambil adonan.
- 3
Pipihkan adonan (permukaan bawah adonan ada taburan terigu dari talenan, dan bagian permukaan atas adonan juga ada taburan terigu agar tidak lengket saat memipihkan)
Buat persegi panjang
- 4
Potong adonan kira kira seukuran jari untuk lebar dan panjangnya.
Nantinya dua irisan akan ditumpuk.
Beri olesan air di salah satu permukaannya sebelum ditumpuk,agar mudah melekat dan tidak terpisah saat digoreng
Istirahatkan sebentar, sambil memanaskan minyak goreng, gunakan api kecil saja.
- 5
Setelah dua irisan ditumpuk, bagian tengah nya ditekan pakai sumpit atau sendok sambel (yang sudah dicelup terigu, biar ga lengket)
- 6
Jika minyak sudah panas, tandanya adalah ketika dimasukan secuil adonan, langsung mengapung.
Ambil satu adonan yg sudah ditumpuk itu, tarik perlahan agar memanjang,
Lalu masukan ke minyak panas dengan api kecil.
Goreng bolak balik sampai keemasan/kecoklatan.
Angkat,tiriskan
Begitu seterusnya sampai adonan habis
- 7
Berhubung saya hanya pakai sedikit minyak dan adonan mulur panjang, jadi saya goreng posisi leter u, supaya muat hehe
- 8
Ini percobaan cakwe ke 2
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar