Tongkol Suir Pedas

SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Kebayang2 makan ikan suir jadilah pagi2 minta anter suami ke pasar ikan buat belinya. Nemu ikan Tongkol 2ekor 20rb, mungkin beratnya sekitar sekiloan 2 ikan itu. Yuk coba masak juga.. 😁

Tongkol Suir Pedas

17 orang berencana membuat resep ini

Kebayang2 makan ikan suir jadilah pagi2 minta anter suami ke pasar ikan buat belinya. Nemu ikan Tongkol 2ekor 20rb, mungkin beratnya sekitar sekiloan 2 ikan itu. Yuk coba masak juga.. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 1/2 ekorIkan Tongkol Pindang (uk. Agak besar, kalo kecil 2ekor)
  2. Bumbu
  3. 10 butirBawang Merah kupas
  4. 5 siungBawang Putih kupas
  5. 3 btgCabe Hijau Besar
  6. 4 btgCabe Merah Besar
  7. SegenggamCabe Rawit Hijau
  8. 2 lmbrDaun Salam
  9. 2 lmbrDaun Jeruk
  10. 2 btgSerai
  11. Garam
  12. Gula
  13. Kaldu jamur
  14. Lada bubuk
  15. SedikitMinyak goreng
  16. SedikitAir

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, kalau pakai ikan segar dicuci bersihkan dulu lalu kukus ikannya sampai matang lalu pisahkan dari tulangnya dan suir2. Kalau pakai ikan pindang pasar cukup dipisahkan dari tulang durinya lalu suir2.

  2. 2

    Kemudian iris2 tipis duo bawang. Untuk cabe merah, hijau dan rawit dicuci dan digoreng dengan sedikit saja minyak lalu chopper/ulek halus.

  3. 3

    Tuang minyak goreng panaskan. Kemudian tumis duo bawang, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Lalu masukkan cabe halus tumis kembali. Setelah itu masukkan ikan suirnya aduk sampai rata dan beri sedikit air dan masukkan garam, gula, kaldu jamur serta lada bubuk aduk kembali hingga rata.

  4. 4

    Tunggu hingga air menyusut tidak ada lagi, cek rasa. Bila sudah pas rasanya, matikan api. Ikan suir siap dihidangkan. Selamat makan ! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
pada
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
Suka sekali makan, jadi harus bisa masak. 🤪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa