Kakicak Singkong
Assalamualaikum..
Bismillah..
Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻
Kakicak atau Kikicak atau Kekicak adalah kue khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini dikenali dari tampilannya, yaitu berwarna hijau dan berbentuk bulat berukuran kecil seperti tutup botol. Bahan utama pembuatan kue ini adalah tepung ketan sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal. Selain itu, kue ini juga biasanya dimakan bersama 'hinti' atau kelapa parut yang dicampur gula merah. Selain dari tepung ketan, ada juga penjual kue ini yang membuatnya dari ubi kayu/singkong. (Wikipedia)
Source : Bunda Minie @minienora dengan penyesuaian. Untuk resep asli bunda Minie bisa disini yaa
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14115088
Kakicak Singkong
Assalamualaikum..
Bismillah..
Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻
Kakicak atau Kikicak atau Kekicak adalah kue khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini dikenali dari tampilannya, yaitu berwarna hijau dan berbentuk bulat berukuran kecil seperti tutup botol. Bahan utama pembuatan kue ini adalah tepung ketan sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal. Selain itu, kue ini juga biasanya dimakan bersama 'hinti' atau kelapa parut yang dicampur gula merah. Selain dari tepung ketan, ada juga penjual kue ini yang membuatnya dari ubi kayu/singkong. (Wikipedia)
Source : Bunda Minie @minienora dengan penyesuaian. Untuk resep asli bunda Minie bisa disini yaa
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14115088
Cara Membuat
- 1
Kukus kelapa parut 15-20 menit.
- 2
Campur air, gula merah, gula pasir, garam, vanili dan daun pandan, masak hingga gula larut, masukkan kelapa parut, aduk rata..tes rasa..matikan..sisihkan..
- 3
Kupas singkong, cuci bersih lalu parut..
- 4
Campur singkong parut dengan tepung ketan, tepung beras, gula pasir dan pasta pandan, aduk rata dengan tangan sampai bisa dipulung..
- 5
Bentuk bulat2 lalu tekan tengahnya dengan jempol/jari telunjuk jadi bentuknya seperti tutup botol..
- 6
Kukus selama 15-20 menit/matang
- 7
Cara penyajian : beri topping inti kelapa di atasnya atau diguling2kan di inti kelapa..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Singkong kakicak Singkong kakicak
Kue khas banjarmasin ini aku bikin untuk ikut berpartisipasi dalam programnya Community Cookpad Kalsel #BamasakBaimbai dengan membuat masakan berbahan singkong #HapukBanar ,rasa kue ini gurih,manis dan enak. Resep kakicak ini sebetulnya ada dua macam yaitu ada yg berbahan dari tepung ketan dan ada yg dari singkong, kali ini aku recook resepnya mbak Iin Safitri yg kedua bahannya di campur, dn aku sedikit kreasi warnanya.😊#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Singkong kakicak Singkong kakicak
Singkong sisa kemaren dong yaa trus iseng aja bikin ini.
-
Kakicak Kakicak
Kalau Ibu sedang cerita masa kecil di kampung makan kue kakicak 😁 artinya #IbuKangenKampung , nggak lama kemudian ibu bisanya langsung bikin kue ini untuk cemilan.Kue kakicak atau kikicak merupakan salah satu kue tradisional di Kalimantan yang sangat mudah dibuat, saya sendiri sudah sering membuat kue ini sejak kecil. Kue kakicak kesukaan Ibu adalah yang hanya menggunakan tepung beras putih tanpa dicampur dengan sari daun pandan.Rasanya kenyal khas tepung ketan, dibalur dengan unti kelapa yang manis dan ukurannya yang kecil, maka sekali makan ingin nambah terus 😁.#SemuaTentangIbu#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBanjarbaru#SatuResepSatuPohon#MasakanKalteng
-
Kakicak Kakicak
Ini adalah kue tradisional asal Kalimantan.Kalau di Kalteng namanya Kakicak.Dari kecil sudah akrab sama kue satu ini karena salah satu kue tradisional yang paling sering dibikin nenek selain gagatas, wadai untuk-untuk dan wadai baceper.Rasanya kenyal-kenyal, manis, gurih, wangi. Pokoknya enaak.. cocok dijadikan takjil berbuka puasa.#8TahunCpmotobareng #RamadanDalamRasadanLensa#takjil#bukapuasa
-
Kakicak Kakicak
Kue Kakicak ini merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Sudah lama cookmark resep ini, akhirnya bikin juga. Untuk penggemar kue berbahan dasar tepung ketan, saya suka sekali kue ini. Bikinnya mudah banget, apalagi pas punya stok unti kelapa.Resep: @SilvaMalexhi#PekanPosbar#KudapanBulat#Cocomtangpost_sibulat#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu22_GBA
-
Kakicak khas banjar Kakicak khas banjar
#pr_jajanandaerah#pejuangGoldenApron3Makanan khas banjar ini seperti kue bugis yang ada di jawa barat hanya bentuk nya saja yang berbeda rasanya juga sama . Kue jajanan pasar yang ngangenin. Yuuk simak resep berikut
-
Kakicak Banjar Kakicak Banjar
Masih dari Banjar. Kakicak atau Kikicak atau juga Gekicak adalah kudapan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Populer juga di daerah lain di Kalimantan. Di buat dari tepung beras ketan, umumnya berwarna hijau, seukuran tutup botol. Tapi ada yang yang membuatnya tanpa di beri sari pandan. Teksturnya kenyal, dan disajikan dengan kelapa parut kukus dan kinca gula merah. Ada yang gulanya di campur ke kelapa, ada yang di pisah. Sesuai selera aja.Recepie: Teh Agie#kakicak #kikicak #gekicak #makananbanjar #bundaei #kulinerbanjar #cookpad_id #makanandaerah #CookpadCommunity_Bandung #GAS2025 #KhasNusantara #Pais_KatuanganLembur
-
Kikicak (kue khas Banjarmasin) Kikicak (kue khas Banjarmasin)
Banjarmasin terkenal dengan berbagai macam masakan & kue tradisioanalnya.Walau lama di Surabaya namun macam-macam kue khas Banjar tak pernah lupa.Salah satunya ya kikicak ini. Dulu sih tinggal makan tanpa pengin tau bagaimana cara membuatnya, sekarang bedalah 😊.Di sini saya tidak pake tepung terigu, jadi saya pake resep asli yaitu sedikit larutan kapur sirih agar rasanya tidak alot saat dingin.Jadi saat mamah ngajak rekreasi ke Kalsel yaa gak akan di lewat pastinya.#CookpadCommunity_Surabaya#Rekreasi_Kalsel
-
Kakicak Banjar Kakicak Banjar
Wadai ini adalah khas kalimantan salah satu jajanan ku waktu sd, setiap pulang sekolah sd langsung kepasar dan beli kue ini, beli 500 perak aja udah dapat banyak tapi sekarang beli 5000 gak paus😂Maka dari itu aku bikin kue kacikak recook dari bunda Dapur Al Hubby makasih ya resepnya pertama kali bikin kue dan hasilnya memuaskan dan enak keluarga pada suka dan ketagihan#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Kue Kekicak Kue Kekicak
Ikutan challenge dari BolaDeli jajanan pasar menggunakan tepung dr BolaDeli. Dari sekian banyak resep jajanan pasar @boladeli saya tertarik dengan resep Kue Kekicak kudapan yg berasal dari Banjar. Kue ini enak, mudah cara buatnya dan hanya butuh 1 tepung saja, yaitu tepung ketan. Karena sulit mendapatkan daun Suji, pewarna hijaunya saya ganti dengan pasta pandan. Rasanya kenyal, manis, gurih, wangi mirip sekali kue Bugis, apalagi pakai tepung BolaDeli, enaknya jadi beda.. Yuk dicoba pasti ketagihan deh..😋#BelajarMasakBarengKomunitas#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar