Bersihkan pindang, goreng lalu suwir" sesuai selera

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit.

untuk cabe merah besar saya rebus sebentar bersama terong bulat lalu ulek cabe merah (biar halus tidak bertekstur), dan penyet" terong bulat rebus.

Oseng terasi sampai hancur dengan minyak agak banyak

Masukkan irisan bamer, baput, tomat, cabe rawit dan cabe merah ulek kedalam osengan terasi. beri gula, garam, penyedap sesuai selera

Geprek jahe, masukkan ke dalam osengan.

Keceri jeruk pecel.

Masukkan pindang suwir. aduk hingga bumbu meresap.

beri sedikit air agar tidak gosong

Lalu terakhir, masukkan terong penyet.

Oseng hingga bumbu meresap pada pindang dan terong. Biarkan hingga air menyusut. Tes rasa

Siap disajikan