Roti Sobek Kentang

Roti kentang yang lembut, ringan, dan gurih rasanya. Cocok bagi yang ga begitu suka manis. Kalo menurut saya lebih enak tanpa isian ya, soalnya kalo diisi, rasa rotinya jadi agak kalah, tapi balik lagi, sesuai selera.
Disimpan di kulkas 3 hari pun tetep empuk.
Cr: Buku Bake at Home karya Luvita Ho
#UmbiTinggiGizi #Kopijos_MengolahUmbi #Kopijos #Kopijos_September #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Roti Sobek Kentang
Roti kentang yang lembut, ringan, dan gurih rasanya. Cocok bagi yang ga begitu suka manis. Kalo menurut saya lebih enak tanpa isian ya, soalnya kalo diisi, rasa rotinya jadi agak kalah, tapi balik lagi, sesuai selera.
Disimpan di kulkas 3 hari pun tetep empuk.
Cr: Buku Bake at Home karya Luvita Ho
#UmbiTinggiGizi #Kopijos_MengolahUmbi #Kopijos #Kopijos_September #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Cara Membuat
- 1
Kukus kentang dan kupas kulitnya. Haluskan dengan ulekan/chopper/garpu.
- 2
Campur tepung, ragi dan gula. Aduk selama 1 menit (agar tidak kontak langsung dengan garam). Masukkan kentang, telur, susu cair dan garam. Aduk rata.
- 3
Tambahkan margarin. Ulen dampai kalis elastis, kira-kira 15 menit.
- 4
Bulatkan adonan dan resting/tutup dengan serbet/plastik, diamkan selama 30 menit.
- 5
Keluarkan gas dari adonan (dengan cara sedikit ditekan). Timbang 50-55 gr (tergantung ingin membuat hiasan kuping atau tidak). Jadi 9 bulatan, lalu resting lagi 15 menit sambil ditutup serbet/plastik.
- 6
Pipihkan adonan, dan isi dengan cheese filling. Bulatkan. Tata dalam loyang yang telah dioles margarin. Sisa adonan dibulatkan kecil-kecil dan tempelkan diatas adonan besar. Resting selama 45 menit.
- 7
Olesi permukaannya dengan susu evaporasi. Panggang dalam oven 180°C selama 20-30 menit. Angkat dan dinginkan, setelah itu hias dengan royal icing.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Ini adalah kali kedua nyobain bikin roti. Kali ini dengan memakai bahan tambahan kentang, menyesuaikan dengan tema challenge umbi-unbian minggu ini.Terinspirasi dari resep roti sobek ubi dari youtube Luvita Ho, saya modifikasi sedikit dan bahan ubi kuning diganti dengan kentang. Ada tambahan santan juga yang membedakan dengan kebanyakan roti sobek lainnya.Hasilnya enak banget, rotinya super lembut, gak kalah dengan yang dijual di toko-toko roti. Sama-sama enak baik yang kosongan ataupun yang pakai isian coklat. Sangat puas dengan hasilnya meskipun tangan pegel-pegel pas ulenin adonannya 🤭#UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_KalSel#ResepKreatif_Umbi#BamasakBaimbai i_amallea -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15415888-potato-bread. Tapi modif dikit ya karena menyesuaikan banyak kentang heheheDibawah ini hasilnya lembek banget. Jadi susah bentuk2nya.Maunya dibikin roll bread, tapi susah. diisi juga susah. akhirnya jadi roti sobek ajah. besok bisa dimam sama telur dadar ato kasih sele coklat hihihi.owiya... karena lembek jadinya empuk poool.#SetoranPGBA 15#PejuangGoldenBatikApron 🌷ferariani -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Enaknya bikin roti sobek begini, isiannya bisa diisi macem2 sesuai selera. Kali ini saya kasih isian coklat dan keju. Ini modifikasi resep Donat Kentang, teksturnya agak padat, jadi makan 1 potong aja dah berasa 😁 tapi tetap empuk dan yg pasti endes yoo hehe... Indrajied -
-
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Bikin yang manis manis , yaaa roti manis ajah, pas banget di sajikan di pagi hari desember ceria saat hari Ibu🧡Penasaran untuk coba resep bunda Indah @i_amallea yang berbahan dasar kentang dan santan, tadinya agak kuatir bantet soalnya pakai santan, ternyata di luar dugaan rotinya berhasil mengembang dan rasanya luar biasa enak, terima kasih resepnya bunda Indah🧡Yuuks maariii ngulen biar happy🤗#BamasakBaimbai#HidanganSpesialHariIbu#CookpadCommunity_Kalsel#KueUntukIbu Setya N2 -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Liat Mbak Irra post resep ini di mommiesdaily, jadi pengen..:) Asalnya adalah resep donken yang dimodifikasi. Dulu juga pernah buat donut kentang tapi dengan resep lain. Untuk isian bisa suka2 ya, kemarin saya isi dengan campuran dcc serut + nuttela, dan mentega kayumanis (campuran dr 1 sdm terigu sangrai+50 gram mentega+2 sdm gula palem+1 sdt kayu manis bubuk). Empuk dan wangiii :) Ana Legowo -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Jadi pas bikin donat kemarin ada sisa kentang 50 gr dan tepung 200gr. Duhh nanggung banget yak. Akhirnya aku bikin deh dough lagi mirip dough donat tapi ukuran menyesuaikan. Mau dibikin donat udah gada waktu buat goreng lalu akhirnya bikin roti sobek aja aku isi sama dcc cincang. Sambil nunggu di oven bisa disambi mandi, beberes dll. Jadi, hemat waktu. Rotinya empuk juga 😋 Tria Ariyanti -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Rencana mau buat donat kentang, ternyata ditengah jalan berubah pikiran, jadinya roti sobek. Yesi Elsandra -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Adonan sangat lengket, olesi tangan dengan minyak saat membentuk. Tapi hasilnya sangat empuk, lembut.Resep dari Instagram Ayoe Widya patricia -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..mohon maaf ini bikin roti hasil dari memanfaatkan sisa tepung dan kentang yg memang tinggal itu..sekalian belajar n latihan lagi ilmu dari mb @pramitayaa..ini buat akhir bulan kemarin, sekalian bersih2 dapur 😄..pengennya dibuat warna warni soalnya bocah minta warna warni tapi ternyata warnanya gagal..🙏😂Ini modif dikit dari resep kesayangan saya yaitu resep roti Unyilnya mb Fitri Sasmaya..tepungnya adanya tepung pro tinggi dan tepung pro sedang..mohon dimaafkan yaa mb Fitri..🙏🤭🥰Alhamdulillah masih lembut..hihihi..😉#CookpadCommunity_Kalsel Daniar -
Roti Sobek Kentang Roti Sobek Kentang
Bismillah..Resep ini bisa dipakai untuk donat atau roti Bun atau pizza (dikurangi dikit gulanya). Semoga bermanfaat. Aqila Zaskia Husna -
Roti Sobek kentang Roti Sobek kentang
Si kecil suka banget makan roti sobek.. Jadi sering banget aku buat sndr rotinya.. Kali ni aku buat nya di campur kentang.. Karna kalo di campur kentang, rotinya ga cepat keras.. 3-5hr masi lembut rotinya..#rotisobek#rotikentang Nina Karolina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar