Kupas kentang lalu kukus, timbang 90gr, haluskan pakai saringan agar hasilnya benar benar halus

Campurkan tepung dan ragi aduk rata, tambahkan gula pasir, garam, kentang aduk rata kembali.
Tuang santan masukan telur tuang air secara bertahap sambil di aduk, apabila adonan sudah tercampur dan menggumpal lalu ulen pakao tangan hingga tercampur rata.

Tambahkan margarin ulen kembali pakai tangan hingga tercampur rata.
Pindahkan adonan di atas meja agar mudah ketika ngulen, lakukan hingga adonan tidak lengket kalis elastis (window pane) lalu pindahkan kembali ke wadah, tutup rapat dengan serbet bersih, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

Timbang keseluruhan berat adonan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian masing² 44 gr atau sesuaikan loyang yang ada.
Bulat bulatkan dan tata di atas loyang yang sdh di oles margarin beri taburan biji wijen tutup serbet bersih diamkan 30 menit.

Panaskan oven dengan suhu 170 °C - 180 °C,
Panggang selama 30 menit atau sesuaikan dengan kondisi oven masing². Setelah matang keluarkan dari oven lalu oles dengan bahan olesan hingga rata keseluruh permukaan roti.