Crying Tiger Beef Khas Thailand
Salah satu masakan Khas Negeri Siam yang saya sukai ini sangatlah unik; namanya apabila diterjemahkan ke dalam Bahasa Indonesia ialah " Harimau Menangis."
Konon katanya ada harimau yang makan daging sapi pedas saking pedasnya,ia sampai menangis.
Rasanya asam,asin,manis dan pedas yang sudah menjadi ciri khas aneka masakan Thailand.
Semua bahan yang dipakai untuk membuat hidangan yang satu ini pun tidak asing bagi kita warga negara Indonesia dan sangat mudah untuk didapatkan.
Membuatnya juga tidak sulit kok. Ayo disimak dan dicoba ya, jangan lupa kirim snap cook ya. Terimakasih kawan-kawanku.
Crying Tiger Beef Khas Thailand
Salah satu masakan Khas Negeri Siam yang saya sukai ini sangatlah unik; namanya apabila diterjemahkan ke dalam Bahasa Indonesia ialah " Harimau Menangis."
Konon katanya ada harimau yang makan daging sapi pedas saking pedasnya,ia sampai menangis.
Rasanya asam,asin,manis dan pedas yang sudah menjadi ciri khas aneka masakan Thailand.
Semua bahan yang dipakai untuk membuat hidangan yang satu ini pun tidak asing bagi kita warga negara Indonesia dan sangat mudah untuk didapatkan.
Membuatnya juga tidak sulit kok. Ayo disimak dan dicoba ya, jangan lupa kirim snap cook ya. Terimakasih kawan-kawanku.
Cara Membuat
- 1
Cuci 2 potong daging sapi sirloin steak dengan air hingga bersih.
- 2
Keringkan 2 daging sapi yang sudah ducuci bersih dengan tisu buat masak.
- 3
Potong 2 daging sapi hingga menjadi potongan-potongan berbentuk dadu atau sesuai dengan selera.
- 4
Masukan potongan-potongan daging sapi ke dalam wadah ukuran sedang.
- 5
Bumbu-Bumbu Marinasi Daging:
Tumbuk bawang putih dan butiran-butiran lada hitam hingga halus. Masukan kecap asin,saus tiram, gula pasir putih dan jus jeruk nipis. Campur aduk hingga rata
- 6
Marinasi semua permukaan daging sapi lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam dan semalaman lebih baii supaya lebih wangi.
- 7
Panaskan teflon atau happy call lalu panggang daging sapi hingga setengah matang,medium atau matang; sesuao dengan selera Anda masing-masing.
- 8
Masukan 3 sendok makan beras ke dalam sebuah wadah lalu sangrai hingga berwarna kecokelatan lalu tumbuk kasar atau halus untuk dicampur ke dalam saus cocoran bua daging sapi ini.
- 9
Masukan semua bahan untuk cocoran daging sapi ini kedalam mangkok lalu racik sausnya:
Kecap ikan,kecap asin,gula aren, cabe merah kering, jus jeruk nipis atau jeruk limo, jus asam jawa, daun bawang,daun ketumbar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Crying Tiger Beef Crying Tiger Beef
Thailand bukan saja terkenal dengan kuil-kuil, pantai-pantai indah maupun tempat-tempat rekreasi terkenal lainya; tetapi juga terkenal dengan masakan-masakan lezat.Nama masakan ini memang unik dan jika diterjemahkan ke d alam Bahasa Indonesia kedengarannya akan sangat aneh ; " Harimau Sapi Menangis." Bahkan beberapa orang Thailand asli tidak tahu kenapa nama masakan ini berbeda dan unik .Selain Tom Yam , "Crying tiger Beef" juga adalah menu terkenal asal Thailand. Kita bisa mencicipi masakan ini hampir di semua restoran Thailand di Indonesia.Masakan ini adalah stik Sapi setangah matang atau medium rare disuguhkan bersama dengan saus unik asal negeri Siam ini. Selamat mencobanya, kawan-kawanku!
-
Crying Tiger Beef Crying Tiger Beef
Dari sumber resep, di negara asalnya pun tidak ada yg tau pasti kenapa judul masakannya seunik itu. Beberapa sumber resep lain yang sy baca, menyebutkan kalau dulu masakan ini dibuat dari daging murah yang lumayan alot. Ibaratnya macanpun tak akan sanggup memakannya. Selain itu ada juga pendapat kalau dagingnya cukup empuk tapi sausnya terasa sangat pedas.Begitulah, kalau orang Thailand aja bingung kenapa namanya begitu, apalagi kita ya...?😅Jadi mari fokus pada bahan dan cara masaknya saja😅Crying Tiger Beef yang sy masak ngga alot sama sekali, menggunakan resep milik Denny Lim @cook_5050210 Bumbu marinasi dagingnya enak dan rasanya cukup umum. Yang spesial adalah sausnya. Menggunakan beras sangrai sebagai pengental dan tambahan aromanya. Ditambah cincangan daun ketumbar, bawang merah dan segar jeruk nipis. Rasanya manis asam asin wangi segar buat cocolan dagingnya.Jelas sy tidak pinter bikin steak😅 Umumnya daging untuk crying tiger disajikan medium rare. Sy tidak yakin kematangan daging sy ada dimana😅Belajar lagi deh abis ini🤣#cookpadcommunity_bogor
-
Beef Basil Thailand Beef Basil Thailand
awalnya karena requestan pacar pengen dibuatin daging sapi basil. searching2 apasih makanan itu. akhirnya banyak resep yg ku jadi kan satu. ternyataa enak banget! karena pacar suka bolak balik ke thailand dan dia cobain ini katanya persis bgt kayak disana cuma bumbunya mantep yg ini. hehehe selamat mencoba!
-
Thai Basil Beef Thai Basil Beef
Source: Youtube Devina HermawanMenu hari ini. Enak, simple, dan cepet bikinnya. Di resep asli, dagingnya 250 gram tapi saya pakai 500 gram jadi bahan lainnya saya kalikan dua.Di resep asli pakai cabe rawit dan cabe merah keriting. Boleh ditambahkan kalo suka pedas ato buat mempercantik tampilan ada merah-merahnya tapi saya ga suka dan ga punya jadi saya skip semuanya.Numis daging sapi cincang pasti berair, jadinya lama untuk kering dan misah-misah/berbulir. Setelah browsing, katanya diakalin pakai baking soda. Saya tadi coba pakai larutan 0,5 sdt baking soda + 2 sdm air untuk 500 gr daging, dituangkan ke daging sapi giling lalu aduk, asal kecampur saja biar rata lalu diamkan 15 menit sebelum dimasak. Hasilnya? Tetep berair sih tadi, sekitar setengah mangkuk, airnya saya buang di step 2. Tapi secara tekstur, dagingnya jadi lebih kenyal dan lebih cepat berbulir.Untuk daunnya bisa pakai basil, thai basil, atau kemangi. Saya pakai kemangi, di rumah cuma ada 1 ikat ukuran 100 gr. Kalau punya lebih, tambahin aja, menurut saya lebih banyak lebih enak.
-
Thai Basil Beef Thai Basil Beef
Daging bisa juga diganti dengan ayam atau pork, sesuai selera. Untuk option, saya suka menambahkan jamur champignon cincang kalau lagi tidak mau terlalu banyak daging.
-
-
Thai Basil Beef Thai Basil Beef
Makanan favorit di rumah, suami sampe anak2 suka smua ❤️ Comfort food banget ini tuh..
-
Hot Thai Basil Beef Hot Thai Basil Beef
(15 Agustus 2019)Senang sekali bisa ikutan challenge #kuraskulkas meski sudah di hari terakhir wkwk. Keren euy cookpad ngadain tema yang ramah lingkungan gini. Memang limbah rumah tangga itu banyak bermula dari kebiasaan membuang2 bahan makanan di kulkas. Meski tidak semua orang seperti itu sih. Para penggiat Zerowaste pasti udah gak kaget ya dengan pola hidup minim sampah begini. Selain gak mubadzir dan ramah lingkungan, #kuraskulkas juga bikin kita makin kreatif menggunakan bahan yang ada. Hayuk kita istiqomahkan gerakan hemat dan ramli ini!Resep ini saya recook dari mba sheila. Bahan2 dalam resep ini sangat simpel, kebetulan saya punya semua kecuali paprika. Di Gamping sini harga paprika muahal dan hanya ada di swalayan, jadi jarang sekali saya nyetok.Resep yang simpel, enak, dan anti gagal. Selamat mencoba, semoga bermanfaat!btw: pakai cookpad versi terbaru, susah sekali nulis langkah pembuatan. keypad gabisa muncul, upload foto gbs lebih dari satu. susah sekali. apa yang salah ya?
-
Thai Basil Beef Thai Basil Beef
Ngabisin stok daging di freezer trs Coba coba thai basil tuh gimana sih rasanya hahhaha.. Jadi deh bikin.. Enak juga ternyata.. Suami nambah terus makannya 😂
-
Beef Thai Basil Beef Thai Basil
Biasanya pake buncis tok.. kali ini biar ada kesan thai food nya yahh, versi akuu
gigi danis -
-
Thai beef noodle Thai beef noodle
Sebenernya udah lama masak ini, tapi baru sempet di input disini. Ini pakai wonton karena kebetulan ada stock di kulkas, jd wonton nya optional ya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar