Bersihkan cumi dari tulangnya (kaya serabut warna putih) potong melingkar. Cuci bersih

Haluskan bawang tambahkan merica, garam, serai geprek dan perasan jeruk nipis.

Bumbui cumi sampai merata. Simpan di frezzeer kurleb 1 jam (ini 3 jam)

Bagi tepung terigu menjadi tiga bagian. A.B.C. Aku pakai tepung terigu biasa.

Adonan A tepung terigu kering option mau dibumbuin boleh gak juga boleh.. Adonan ini untuk membalut awal cumi agar tepung tidak gampang rontok pas digoreng (kata mamake)

Adoban B tepung terigu cair. Ini pakai bumbu yakk.. Tingkat kecairan mempengaruhi ketebalan tepung pada cumi

Adonan C. Tepung terigu kering dengan bumbu (bubuk lada, cabe, bawang putih, garam) aku tambahain bubuk cabai biar agak spicy gitu.

Yakk goreng cumi yang sudah ditepungin kedalam minyak yang benar2 panas. Ini sangat menentukan alot dan tidaknya hasil gorengan. Jadi pastikan minyak benar-benar panas

Goreng hingga tepung berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Sajikan dengan saus