Sop Ikan Patin

Masakan Rumah
Masakan Rumah @dapur_ujaja
Semarang

Ikan yang seger emang cocok di olah jadi yang seger2. Pertama kali makan ini pas jaman kuliah main ke undip di traktir temen di warung sowak alias sop iwak (sop ikan). Sampe rasanya terngiang ngiang 😂 kuy masak!

#cookpadCommunity_semarang
#sopIkan
#ikanPatin

Sop Ikan Patin

34 orang berencana membuat resep ini

Ikan yang seger emang cocok di olah jadi yang seger2. Pertama kali makan ini pas jaman kuliah main ke undip di traktir temen di warung sowak alias sop iwak (sop ikan). Sampe rasanya terngiang ngiang 😂 kuy masak!

#cookpadCommunity_semarang
#sopIkan
#ikanPatin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 orang
  1. 2 ekorikan patin
  2. 2 buahwortel
  3. 2 buahtomat
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 1 genggamdaun kemangi
  6. 1 batangseledri
  7. 6 siungbamer
  8. 2 siungbaput
  9. 1 ruasjahe, geprek
  10. 1 ruaslengkuas, geprek
  11. 1 ruaskunyit, geprek
  12. 1 batangsereh, geprek
  13. 1 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk, sobek2
  15. 1,5 literair
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula pasir
  18. Secukupnyakaldu (saya pakai kaldu udang homemade)
  19. Secukupnyalada bubuk
  20. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 yang dibutuhkan:
    Potong ikan yang sudah bersih menjadi beberapa bagian sesuai selera, Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit sambil menyiapkan bahan yang lain.
    Iris2 bamer baput daun bawang seledri.
    Potong2 wortel dan tomat sesuai selera

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis: bamer, baput, batang daun bawang (bagian yang putih) hinga wangi. Masukkan lengkuas, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, tumis lagi hingga harum

  3. 3

    Tambahkan air, masukkan cengkeh. Tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Masukan ikan, masak hingga matang.

  5. 5

    Masukkan wortel, masak hingga empuk, lalu tanbahkan tomat dan daun bawang. Tunggu hingga tomat mulai layu agar kandungan licopen nya keluar😁

  6. 6

    Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi lalu matikan api.

  7. 7

    Sajikan dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis dan irisan cabe jika mau pedas. Sowak patin siap disantap dengan nasi anget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Masakan Rumah
Masakan Rumah @dapur_ujaja
pada
Semarang
Galeri menu spesial dari dapur miniku untuk keluarga kecilku 🥰mampir juga kesini yuk👉 igeeh @ilarasati.devi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa