Mie Taliwang

Penggemar mie pedas, mari merapat. Menu ini merupakan pengembangan menu asal Lombok, Nusa Tenggara Barat, yaitu ayam bakar taliwang. Dalam resep ini, saya menyajikan ayam sebagai lauk mie yang keduanya sama-sama dibumbui dengan bumbu taliwang. Saya memilih menggunakan mie lidi asal Medan. Tentu saja, teman-teman bisa menggunakan mie apapun yang teman-teman suka.
Proses pemanggangan ayam bisa disesuaikan dengan alat yang teman-teman sukai. Memanggang di atas bara akan menambah aroma smoky pada ayam. Namun saya menggunakan oven karena praktis.
Mie ini super pedas, dengan cita rasa terasi yang unik, asam tomat yang ringan dan segar karena kencur, tanpa aroma kencur.
#alacafeelia #KulinerNusantaraElia #wonderfulindonesia #CookpadCommunity_Jakarta
Mie Taliwang
Penggemar mie pedas, mari merapat. Menu ini merupakan pengembangan menu asal Lombok, Nusa Tenggara Barat, yaitu ayam bakar taliwang. Dalam resep ini, saya menyajikan ayam sebagai lauk mie yang keduanya sama-sama dibumbui dengan bumbu taliwang. Saya memilih menggunakan mie lidi asal Medan. Tentu saja, teman-teman bisa menggunakan mie apapun yang teman-teman suka.
Proses pemanggangan ayam bisa disesuaikan dengan alat yang teman-teman sukai. Memanggang di atas bara akan menambah aroma smoky pada ayam. Namun saya menggunakan oven karena praktis.
Mie ini super pedas, dengan cita rasa terasi yang unik, asam tomat yang ringan dan segar karena kencur, tanpa aroma kencur.
#alacafeelia #KulinerNusantaraElia #wonderfulindonesia #CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit, cuci tiriskan.
- 2
🔸️Siapkan bumbu halus, tumis dengan minyak sampai matang. Tambahkan 100 ml air dan tanakkan bumbu.
🔸️Tambahkan ayam, 150 ml air, garam, kaldu. Tutup wajan agar bumbu meresap, masak selama 20 menit. - 3
🔸️Sementara itu, untuk memanggang ayam dengan oven, panaskan oven suhu 200°C api atas bawah.
🔸️Buka tutup wajan ungkepan ayam, lanjutkan memasak selama 10 menit. Cek rasa. - 4
🔸️Siapkan wajan lain. Ambil ayam dari bumbunya, sertakan bumbu ungkep sebanyak cukup untuk melumuri ayam saja. Tambahkan 1 sdt kecap manis, aduk rata. Masak ± 5 menit.
- 5
Panggang ayam dengan oven selama 20-25 menit. Sesuaikan waktunya jika menggunakan metode panggang lainnya.
- 6
🔸️Didihkan air, rebus pokcoy.
🔸️Rebus mie lidi sampai aldente. Tiriskan. - 7
🔸️Bagi bumbu ungkep ayam taliwang menjadi 5 bagian.
🔸️Gunakan 4 bagian bumbu untuk membumbui 4 porsi mie.
🔸️Satu bagian lainnya untuk sambal ayam saat penyajian. - 8
🔸️Di wajan ungkepan tadi, bumbui mie dengan bumbu ungkep. Untuk satu porsi mie, tambahkan 2 sdm air. Masak selama ± 3 menit sampai bumbu meresap.
🔸️Tata mie dalam piring saji. - 9
Iris tipis ayam panggang, tata di piring saji sebagai lauk mie. Tambahkan pokcoy rebus dan sambal ungkep. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Talam Mie Sawi Talam Mie Sawi
Cara lain menikmati mie, sayur, telur, dan sosis sekaligus 😅😅 Praktis juga untuk dijadikan bekal 🥰🥰 Kalau rasanya ingin pedas dapat ditambah cabe rawit, rasanya lebih mantapss 🤤🤤 Ini versi yang tidak pedas, agar putri cantik bisa ikutan menikmati 🥰🥰Sumber resep: @Citra Hartoyohttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2215092-talam-mie?invite_token=uLQn5S2xfadLVS1sirJ7VVt5&shared_at=1613305304#PekanPosbarSawi#CookpadCommunity_Malang A.S. -
Tahu Walik Mie Tahu Walik Mie
• 10-07-2022 •*minggu ke-23 #PejuangGoldenBatikApronInsyaAllah mulai aktif nulis resep lagiii, alhamdulillah. Yang biasanya bingung mau posting apa di hari yang mefet, akhirnya udah bisa lebih santai. Sepertinya sudah mulai ada gairah lagi buat olah2 bahan makanan, hehehe.Kemarin mak'e beli tahu kuning. Digoreng kok agak gimana gitu rasanya, akhirnya saya bikin aja tahu walik mie. Yang tahunya mesti digoreng agak tipis jadi rasa kurang enaknya jadi tersamarkan juga oleh isian mie di tahu waliknya. Saya gak pakai daun bawang, karena tadi beli di tukang sayur tuh abis. Katanya di pasar lagi sepi. Mungkin orang2 pada lebaran ya, hehe.Btw, ini enak lho ternyata. Apalagi kalau makannya pakai sambal kecap. Yaitu cabe diiris2 lalu dicampur dengan kecap manis. Tapi ini tadi saya gak bikin sambal kecapnya, hihii.Source : yackikuka#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya Dapoer Sarie -
Tahu Walik Mie Tahu Walik Mie
Source : @Syafa Syifahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14719790-tahu-walik-mie-goreng?invite_token=WuuishPQeze3Y7oWEBy28HaT&shared_at=1615795752Modified by : Corrie PermadiSaya minggu ini mencoba bertahan dengan bahan2 yang ada di kulkas. Barengan #pekanrayamie dan #CocomtangPost_MieApah yang posting semua tentang mie. #PejuangGoldenApron3 Corrie Permadi -
Mie Tumis ala Mey Mie Tumis ala Mey
Halo Sobat Cookpad 😍Jangan pernah bosan kalau aku sering share resep olahan mie ya, sebab aku udah bucin banget sama mie! wkwk. Selain mengolahnya cepat dan singkat juga enak. Kali ini aku cooksnap resep dari Mba Mey, Timlo Palembang. Untuk beberapa bahan sayurnya aku ganti menyesuaikan sayur yang ada di kulkas, dan tuk sausnya aku skip saus sambal karena mertua tidak bisa makan pedas 🙏😅. Karena resep menggunakan mie telur dan aku menggunakan mie basah jadi tuk saus aku menyesuaikan dengan berat mie yang aku gunakan. Klik link dibawah tuk lihat resep aslinya ya😉.Terimakasih banyak mba Mey atas inspirasi masakannya, enak! suka banget🥰🙏.Source: Mey's Cila @Meyscila_28https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6791219-mie-tumis-ala-mey?ref=you_tab_saved&find_method=inspiration_feed#YangBikinEnak #BalonChallenge #ApresiasiTimlo2023 #Wongkito_CStimlo #CSMeysCila #CookpadCommunity_palembang Vita Jaurina -
Mie Cakalang Mie Cakalang
Lama kali gak makan mie satu ini🤭 entah sudah berapa tahun yang lalu 🙈 walaupun sudah lama tapi rasanya tetap di hati🤪saya dulu pernah kerja di restoran Manado dan banyak teman orang orang Manado 😁dan menu satu ini salah satu favorit saya,karna hampir setiap hari saya makan mie ini🤭harusnya sih mie ini dibuat pake Mie basah seperti untuk membuat mie Aceh dan menggunakan ikan cakalang 😁 berhubung gak ada jadi saya pakai bahan yang mudah di dapat dan sesuai stok yang ada di rumah aja😋tapi tidak mengurangi kelezatannya 😉dan yang pasti mengobati rasa rindu saya sama menu mie satu ini😊#PekanRayaMie#PekanPosbarMie#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2021#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#TidakSekedarMemasak#GenkPejuqngDapur Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
Mie Tumis ala Mey Mie Tumis ala Mey
#TantanganAkhirTahun#MasakdiAwalTahun#cookpadcommunity_palembangAwalnya bingung krn ada stok kuah kaldu ayam kampung, sisa sop, Pingin dibuat campuran mie, coba2.. Ternyata enak buanget. Penampakan wortel, ada di sisa kuah sopnya 😊 Mey's Cila -
Mie Jawa Mie Jawa
Seneng nih sama bakmi yang nyemek2 gini, ga terlalu kering, masih ada basah2nya dikit2 😀Langsung kepincut pas lihat postingannya mbak Genik, kebetulan bahan-bahan ada semua di kulkas, kecuali baso saya ganti dg sosis. Boleh ditambahkan suwiran daging ayam biar lebih komplit rasanyaYuk bikinnn....#mielingga#miegorengjawa #miejawa #miejawalingga #rabubaru #cookpadcommunity Frielingga Sit -
Mie Titi Mie Titi
Salah satu menu olahan mie asli dari makasar mie yang terkenal di daerah asalnya ini terbilang unik karena hampir mirip dengan ifumie tetapi di daerah asalnya sana mie nya memakai mie lidi atau mie yang mentahnya panjang-panjang itu dan rasanya juga enak serta menggugah selera selain simple bumbunya mie ini juga bertabur sayuran,daging,bakso dan seafood pokoknya enak deh..mie titi biasa dipadukan dengan sambalnya yang pedas yang juga khas makasar yaitu lombok makasar tetapi diresep kali ini saya tidak membuat sambelnya yaah..cukup saya makan dengan cabe rawit biasa dan juga saya hanya menggunakan bahan yang tersedia di rumah yaitu daging ayam saja ingredients yang lain saya skip karena faktor alergi. Yuk bunda kita masak insyaAllah ini sangat mudah dan gampang banget masaknya#pr_marassamanenge#cookpad_paders#cookpad_id#paders#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ponorogo#masakankhassulawesi#masakankhasmakasar#madebydenisdapoer Orange Cooking -
Mie Cakalang Mie Cakalang
Source Frielingga SitRecook Mie Cakalang dari dapurnya mb Lingga..simple dan rasanya mie enak...cz mie direbus bersamaan dengan bumbu hingga matang dan bumbunya lebih meresap..karena saya punya batita dan balita untuk takaran saos sambal dan cabe ,saya kurangi..kuahnya ada tersisa sedikit atau versi "nyemek",pas banget untuk batita dan balita saya..selamat mencoba ...Iiswatizain iiswatizain
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar