Cuko Pempek Palembang (Takaran Pas)

Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
Kasembon, Malang

Sabtu lalu ikutan kelas BMBK dengan materi pempek 😍 narasumber mbak @Meyscila_28
Trimakasih ilmunya mbak

Jujur ya, awalnya saya kurang suka dengan pempek,rasanya aneh menurut saya. Karena waktu awal coba itu kapal selam dan lenjer di kasih mie kuning juga timun. Trus lama gak prnah makan lagi. Waktu hamil anak pertama kok ngidam pempek 🤣 bener ya kata orang kalau hamil itu makanan yg gak doyan jd doyan. Eh malah ketagihan sampai sekarang hahaha. Cuma disini jarang ada yg jual.

Ini kedua kalinya bkin cuko, tp baru ini pakai gula batok hitam asli lubuk Linggau. Bener2 lebih enak dan legit. Gimana ya pokoknya beda kalau pakai gula merah biasa. Di tambah gula pasir Rose Brand, bikin makin balance rasanya.

Resep cuko ini rasanya pas, asem manis gurih seger pkoknya. Wanginya juga bikin perut n mulut gak tahan, hahahaha.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#CookpadCommunity_Malang
#ColamBMBK_Mey

Cuko Pempek Palembang (Takaran Pas)

Sabtu lalu ikutan kelas BMBK dengan materi pempek 😍 narasumber mbak @Meyscila_28
Trimakasih ilmunya mbak

Jujur ya, awalnya saya kurang suka dengan pempek,rasanya aneh menurut saya. Karena waktu awal coba itu kapal selam dan lenjer di kasih mie kuning juga timun. Trus lama gak prnah makan lagi. Waktu hamil anak pertama kok ngidam pempek 🤣 bener ya kata orang kalau hamil itu makanan yg gak doyan jd doyan. Eh malah ketagihan sampai sekarang hahaha. Cuma disini jarang ada yg jual.

Ini kedua kalinya bkin cuko, tp baru ini pakai gula batok hitam asli lubuk Linggau. Bener2 lebih enak dan legit. Gimana ya pokoknya beda kalau pakai gula merah biasa. Di tambah gula pasir Rose Brand, bikin makin balance rasanya.

Resep cuko ini rasanya pas, asem manis gurih seger pkoknya. Wanginya juga bikin perut n mulut gak tahan, hahahaha.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#CookpadCommunity_Malang
#ColamBMBK_Mey

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 liter
  1. 500 gramGula merah batok hitam
  2. 100 gramgula pasir Rose Brand
  3. 100 gramasam jawa hitam
  4. 20 gramgaram
  5. 800 mlair
  6. Bumbu halus :
  7. 50 gramcabai rawit (jika suka pedas bisa di tambah)
  8. 100 grambawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.
    Haluskan bumbu halus, sisihkan.
    Di mangkok masukkan asam Jawa + 300 ml air, remas2 agak lama hingga tercampur. Sisihkan

  2. 2

    Potong2 gula batok hitam.
    Di panci masukkan gula batok hitam, gula pasir Rose Brand, larutan asam Jawa (sambil di saring).

  3. 3

    Masukkan bumbu halus dan garam, aduk rata. Nyalakan api sedang, masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk.

  4. 4

    Setelah mendidih kecilkan api, masak hingga agak mengental dan sedikit lebih lama. Agar cuko matang sempurna dan tidak gampang basi. Setelah air sedikit menyusut dan cuko agak mengental matikan api. Biarkan dingin. Lalu saring cuko, simpan di wadah bersih dan tertutup. Simpan di lemari dingin. Atau bisa langsung di sajikan.

  5. 5

    Siap di sajikan ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
pada
Kasembon, Malang
Mama muda yg hobi masak, suka masak sejak masih SD, tapi yg simple, hehehe skrang sdah punya anak jd harus lebih kreatif lagi dalam memasak, biar anaknya doyan makan 😁😁
Lebih banyak

Resep Serupa