618. Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah....
Assalamu'alaikum....
Masyaa Alloh....perpaduan wangi pandan dengan ketan hitam itu jodoh.
Ini lembut banget dan gurih santan terasa.
Buatnya juga mudah, seenak ini bolu yang bahan juga bikinnya simpel.
Recook n modified resepnya Ci @chendera93
Resep sedikit dimodif menyesuaikan loyang yang saya pakai, dan ada penambahan endapan pandan sujinya, duhh wanginya bikin pengin nyomot terus.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda4_Chendera
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id

618. Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus

2 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah....
Assalamu'alaikum....
Masyaa Alloh....perpaduan wangi pandan dengan ketan hitam itu jodoh.
Ini lembut banget dan gurih santan terasa.
Buatnya juga mudah, seenak ini bolu yang bahan juga bikinnya simpel.
Recook n modified resepnya Ci @chendera93
Resep sedikit dimodif menyesuaikan loyang yang saya pakai, dan ada penambahan endapan pandan sujinya, duhh wanginya bikin pengin nyomot terus.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda4_Chendera
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
loyang agar(tulban) diameter 22cm
  1. Bahan A:
  2. 4 butirtelur
  3. 160 gramgula (resep asli 100 gram)
  4. 1 sdtSp
  5. 1/2 sdtvanilla essen
  6. Bahan B1 (bolu pandan):
  7. 100 gramtepung terigu (resep asli 70 gram)
  8. 1/4 sdtbaking powder
  9. 50 mlsantan instan (resep asli 35ml)
  10. 15 mlendapan pandan suji (resep asli tidak pakai)
  11. 1/2 sdtpasta pandan (optional)
  12. 50 mlminyak goreng
  13. Bahan B2 (bolu ketan hitam):
  14. 100 gramtepung ketan hitam (resep asli 90 gram)
  15. 1/4 sdtbaking powder
  16. 50 mlsantan instan (resep asli 35ml)
  17. 50 mlminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan baskom, masukkan bahan,mikser hingga kental dan mengembang (soft peak), lalu bagi 2 adonan sama beratnya.

  2. 2

    Satu bagian, masukkan bahan B1 yaitu terigu + Bp, mikser speed rendah bergantian dengan santan instan yang sudah dicampur dengan endapan pandan suji bertahap hingga habis, matikan mikser, jika warna kurang bisa tambahkan pasta pandan

  3. 3

    Lalu masukkan minyak goreng,aduk balik hingga tercampur, pastikan tercampur sempurna, sisihkan

  4. 4

    1 bagian lagi, masukkan bahan B2 yaitu tepung ketan+ Bp, bergantian dengan santan, mikser speed rendah hingga bahan habis,matikan mikser

  5. 5

    Masukkan minyak, aduk balik dengan spatula hingga tercampur sempurna.

  6. 6

    Oles loyang dengan margarin tipis saja, tuang adonan 1 dan 2 bergantian hingga habis, hentakkan, lalu kukus di panci yang sudah beruap banyak, gunakan api sedang

  7. 7

    Kukus selama 35-45 menit api sedang,tutup panci bungkus kain, setelah matang (bisa tes tusuk)angkat, balikkan di cooling rak dan jika uap panas hilang, pindahkan ke piring,potong dan sajikan (foto slice nya cahayanya kurang terang).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa