Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang dan ambil kepalanya untuk kuah. Udang, bawang putih, putih telur, tepung tapioka, lada, penyedap, dan garam masukkan kedalam cooper dan haluskan. Ambil adonan dan tambahkan parutan wortel.
- 2
Didihkan air dan masukkan adonan tekwan, cetak dengan sendok.
- 3
Tunggu hingga menggapung angkat dan tiriskan.
- 4
Untuk kuahnya, cincang bawang putih, bawang bombay. Tumis bawang dan jahe, masukkan kepala udang, air 500ml dan bumbui dengan garam, lada, dan penyedap sesuai selera, tidak lupa masukkan irisan daun bawang dan sledri. Masukkan wortel yg sudah dipotong² dan tekwan.
- 5
Rendam bihun, potong kecil² timun.
Taruh bihun dan timun kedalam mangkuk siram dengan kuah dan tekwan. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan Udang Tekwan Udang
Recook tekwan udang resep dari novhyta dan sedikit di modifikasi.Kuah tekwan dari resep nandaUntuk bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera#TiketMasukGoldenApron3 asri -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Pulang jalan2 dari gunung walaupun badan capek pegel2 gak ada istilah libur masak, dan pas kayak gini pengennya makan yg seger kayak tekwan ini, naaaah pas banget tuh di freezer ada stock udang dan Bengkoang sisa bikin rujakan kemarinUntuk resep kuahnya sy pakai resep mbak endang jtt, resep2 beliau ini udah cocok banget di lidah sy dan emang terkenal enak2 loh, jadi resep kuah ini cocok jg untuk resep kuah bakso segeeeer banget deh Elika 'Dapoerkuesalamah' -
-
Tekwan Udang Tekwan Udang
11.06.2019Cocok utk yg ga suka tekwan dari ikan😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke23#DapoerBaQza#cookpadcommunity_Aceh Nurul Udhiyah Bakri -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Masih anget😄,,baru sembuh sakit jd lidah agak2 tawar hambar,,maunya mkan yg berkuah pedas2 segar. Langsung dah eksekusi tanpa mengenal waktu dan kondisi mlm2 pun jadi😂🥳Note: untuk kuah sya pakai air dari rebusan kepala dan kulit udang (jd jgn di buang) stlh masak kuah kaldu'a bisa disaring untuk memisahkan kepala/kulit udang atau bisa tambahkan udang ebi dlm bumbu halusnya dan kuah tdk perlu disaring. Sesuai selera aj☺#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Basidoncek #Community_Sumbar#Cookpad_id#Cookpadcommunity_Padang Bunda Nayra -
Tekwan Udang Tekwan Udang
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Musim dingin tuh enaknya makan yang panas-panas, berkuah, pedas. Mantap kali ya. Udah sering bikin bakso, coba bikin yang lain yang juga tak kalah enak. Tekwan... cocok banget disantap saat cuaca sedang dingin.Yuk ah bikin tekwan, sekaligus memanfaatkan udang beku yang sudah lama bersemayam di freezer.Resepnya saya ikut mbak Mimi @nursabatiana yang simple tapi enak. Ada beberapa yang saya sesuaikan. Misalnya komposisi tepung tapiokanya. Karena saya ga terlalu suka aroma dan rasa udang yang terlalu kuat, saya tambahkan tepung tapiokanya. Jadi kalau mau lihat resep asal yang saya ikuti, silakan ke halamannya mbak Mimi langsung ya. Saya juga tak pake bengkuang, karena ga suka dan memang ga ada.Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/5331645#arisankopijos_nursabatiana#selaluistimewa#kopijos#cookpadcommunity_yogyakarta#CookingCommunityClass_TemanDikalaHujan#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu Heti -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Tiba tiba ngidam pengen buat tekwan udang sendiri buat pertama kalinya, and finally berhasil dongs💪🏻 Dapur Bunda GhaziBira -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Menu masakan yg saya buat semua non msg ya 👍 tapi rasanya tetep endulita 🤤😍 Rizka Puspita Ahti -
-
Tekwan Udang Tekwan Udang
Pertama kalinya bikin tekwan.Anak aku doyan sekali, satu resep ini hampir semuanya dihabisin dia sendiri. 🤭Kapan-kapan bakalan bikin lagi ini sih.Source: @Dapursesma#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#WongKitoBalekKampung#PejuangGoldenBatikApron Aprilia Hapsari -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Hari ini masih bergelut dengan menu ikan. Kali ini bikin Tekwan Udang untuk keluarga karena masih #DiRumahAja belom bisa makan tekwan ditempat Favorite jadi bikin aja 😁#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#DiRumahAja#MasakItuSehat#MasakItuSaya My'L Kitchen ( Libi ) -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Halo Lur !Tekwan adalah resep pertama yang saya tulis di cookpad, karena tekwan salah satu hidangan favorit saya dan suami. Bisa menjadi obat rindu kampung halaman suami ❤️#MasakSetiapBagian kali ini saya pakai kepala udang untuk kaldunya, yang sering dibuang karena dianggap kotor hehe, tapi ini sudah dibersihkan ya. Danes Wisesa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar