Gyoza Ayam Jamur

Name: Gyoza Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Kulit gyoza atau kulit pangsit. Saya pakai yang untuk pangsit rebus bentuk bulat; 500 g daging ayam giling; 2 btr putih telur; 1 genggam jamur kuping yang sudah direndam, cincang halus; 1 buah wortel, parut; 1 batang daun bawang ukuran besar, potong halus, tumis dengan sedikit minyak; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 6 sdm tepung tapioka atau sagu; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 100ml-150ml air

Yuki @nobi_yuki

Gyoza Ayam Jamur

Yuki @nobi_yuki

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SecukupnyaKulit gyoza atau kulit pangsit. Saya pakai yang untuk pangsit rebus bentuk bulat
500 gdaging ayam giling
2 btrputih telur
1 genggamjamur kuping yang sudah direndam, cincang halus
1 buahwortel, parut
1 batangdaun bawang ukuran besar, potong halus, tumis dengan sedikit minyak
3 siungbawang putih, haluskan
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam
1 sdmgula pasir
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
6 sdmtepung tapioka atau sagu
1 sdmtepung maizena
1/2 sdttepung tapioka, larutkan dengan 100ml-150ml air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam giling, bawang putih, putih telur, wortel parut, jamur kuping cincang, tumisan daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk sampai merata.
2

Masukkan tepung tapioka dan maizena, aduk sampai rata
3

Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan ayam atau sesuai selera, lipat dan satukan kedua ujung kulit. Lakukan sampai adonan dan kulit habis.
4

Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak. Tata beberapa buah gyoza. masak sampai bagian bawah goza mulai kecoklatan, tuang larutan tepung tapioka dan air, lalu tutup wajan. Masak sampai air menyusut dan matang. Angkat dan sajikan dengan saus cocolan (saya pakai saos indofood sambal bangkok).