Klepon

Name: Klepon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Tepung Ketan; 50 g tepung beras; 2 sdm tepung tapioka; 100 g ubi jalar (kukus lalu haluskan); 1 sdt garam; 300 ml air hangat; 100 g gula kelapa/gula merah/gula aren (sesuai selera); 1/2 kelapa muda parut (kukus jika ingin tahan lama disuhu ruang); 5 lembar daun suji; 4 lembar daun pandan

Lisa Karina @lisakarina

Nganjuk, Jawa Timur, Indonesia

Anak lanang sukaa sekali kelepon yang bisa meletus, kalau beli dipasar ketemunya kelepon ga bisa muncrat gulanya, jd belajarlah bikin berkali2 dan alhamdulillah resep ini yg paling cocok saat ini, gampang buatnya dan enak rasanya. Anak lanang Tiap hari minta dibikinkan jajanan satu ini ☺️
Satu resep jadi sekitar 50 biji klepon💚

Lebih banyak

Klepon

Lisa Karina @lisakarina

Nganjuk, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gTepung Ketan
50 gtepung beras
2 sdmtepung tapioka
100 gubi jalar (kukus lalu haluskan)
1 sdtgaram
300 mlair hangat
100 ggula kelapa/gula merah/gula aren (sesuai selera)
1/2kelapa muda parut (kukus jika ingin tahan lama disuhu ruang)
5 lembardaun suji
4 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi lalu haluskan
2

Blender daun pandan dan daun suji dengan sedikit air, lalu saring dan tambahkan air hangat. Total air ketika ditambah pasta pandan jadi 150 ml
3

Timbang semua bahan lalu campur jadi satu
4

Rebus air di panci sembari membuat bulatan adonan klepon diisi dengan gula kelapa yang sudah dicincang halus
5

Lakukan hingga semua adonan habis
6

Rebus klepon hingga matang, kalau sudah mengambang angkat
7

Gulingkan pada kelapa muda yang sudah diparut (kelapanya diberi sejimpit garam lalu dikukus supaya makin gurih dan tahan lama disuhu ruang)
8

Klepon meletus siap dinikmati 💚