Choux Au Craquelin
Akhirnya rebake juga si Craquelin. Bikin adonan soes lagi. Untuk diplomat cream bikinnya setengah resep dan juga adonan Craquelin bikin setengah resep. Jadi hasilnya ada beberapa soes tidak kebagian Craquelin dan diplomat cream 😁 jadi kalau mau rebake untuk diplomat cream dan adonan Craquelin x2 ya.
Oh ya bikinnya pakai produk dari Rose Brand, margarinnya yg best, bikin wangi soes .
Masih mempelajari si Craquelin biar cantik, kayaknya perlu bikin lagi nih kapan2 hehehe.
Trimakasih mbak @veykeu_pesta ilmunya, belum bisa cantik Craquelinnya.
Enak banget lho ini apalagi diplomat cream, anakku yg biasanya gak mau vla makan ini mereka bilang enak. Karena dingin kayak es cream 😁😁
Halo mbak @tyca_denis dan mas @Adhitya_Indrayana yuk ikutan posbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSoes
#CookpadCommunity_Malang
#ColamBMBK_VeyKue
Choux Au Craquelin
Akhirnya rebake juga si Craquelin. Bikin adonan soes lagi. Untuk diplomat cream bikinnya setengah resep dan juga adonan Craquelin bikin setengah resep. Jadi hasilnya ada beberapa soes tidak kebagian Craquelin dan diplomat cream 😁 jadi kalau mau rebake untuk diplomat cream dan adonan Craquelin x2 ya.
Oh ya bikinnya pakai produk dari Rose Brand, margarinnya yg best, bikin wangi soes .
Masih mempelajari si Craquelin biar cantik, kayaknya perlu bikin lagi nih kapan2 hehehe.
Trimakasih mbak @veykeu_pesta ilmunya, belum bisa cantik Craquelinnya.
Enak banget lho ini apalagi diplomat cream, anakku yg biasanya gak mau vla makan ini mereka bilang enak. Karena dingin kayak es cream 😁😁
Halo mbak @tyca_denis dan mas @Adhitya_Indrayana yuk ikutan posbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSoes
#CookpadCommunity_Malang
#ColamBMBK_VeyKue
Cara Membuat
- 1
Membuat soes :
Siapkan bahan.
Masukkan air dan margarin Rose Brand ke dalam panci, masak hingga mendidih, wajib sampai mendidih.
- 2
Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga adonan menyatu dan kalis. Matikan api, lalu pindahkan ke wadah yg lebih besar. Biarkan hingga hangat cenderung dingin.
- 3
Setelah hangat masukkan telur, mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan menyatu dan licin.
- 4
Masukkan ke dalam plastik segitiga.
- 5
Membuat Craquelin:
Siapkan bahan.
Masukkan margarin Rose Brand, gula pasir Rose Brand dan gula halus Rose Brand kedalam mangkuk. Aduk hingga menjadi creamy. Gula masih bergerindil tidak apa2.
- 6
Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan yg bisa di pulung. Bagi adonan sesuai selera. Beri pewarna sesuai selera.
Karena saya simpan di kulkas jadi saya bentuk memanjang dan di bungkus plastik wrap.
- 7
Siapkan loyang yg sudah di olesi tipis margarin. Semprotkan adonan soes seperti di foto. Ambil adonan Craquelin kira2 1 sdt, bulatkan lalu pipihkan. Letakkan di atas adonan soes sambil sedikit di tekan.
Lakukan hingga selesai.
- 8
Sebelumnya panaskan oven. Oven di rak bawah dengan suhu 200°C selama 15 menit. Lalu pindahkan ke rak atas oven kembali selama 7 menit. Setelah itu turunkan suhu 140°C dan oven kembali selama 10 menit. Ini bertujuan agar Craquelin lebih awet crunchy.
- 9
Membuat diplomat cream:
Siapkan bahan.
Masukkan tepung maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand ke dalam panci, aduk rata agar maizena mudah larut. Masukkan susu uht, sisakan sedikit untuk di campur dengan kuning telur. Aduk rata. Masukkan juga Kuning telur ke dalam panci
- 10
Masak di api kecil sambil terus di aduk. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api masukkan. Margarin Rose Brand.
- 11
Aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, beri atasnya plastik wrap hingga menyentuh vla, agar tidak mengulit. Biarkan hingga dingin suhu ruang.
Siapkan wadah besar. Masukkan whipping cream dan air es.
- 12
Mixer dengan kecepatan rendah hingga tinggi sampai mengembang. Masukkan vla yg sudah dingin. Mixer kembali hingga menyatu.
- 13
Masukkan ke dalam plastik segitiga, masukkan kulkas hingga akan di gunakan.
Ambil soes Craquelin lubangi bagian bawah dengan sumpit lalu isi diplomat cream hingga penuh. Lakukan hingga selesai.
- 14
Siap di sajikan.
- 15
Ada beberapa yg agak gosong mungkin bisa di akalin setelah dr rak bawah pindah di rak tengah. Dan kenalin suhu oven masing-masing ya, suhu 190-200°C. Penggangan yg kedua tidak saya tambahin oven suhu rendah karena sudah eksotik 😅
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Setelah mengikuti zoom dan kelas WAG Cookpad #kelassoes, akhirnya saya memberanikan diri untuk membuat Choux Au Craquelin. Soes ini merupakan salah satu varian Soes dengan toping yg Crunchy.Saya menggunakan bahan berkualitas bagus dari Rose Brand seperti maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand.Terima kasih untuk sharing ilmu dan tipsnya mbak @veykeu_pesta #KelasSoes#belajarmasakbarengkomunitas#cookpadcommunity_semarang
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Setelah bikin adonan soes original. Lanjut bikin adonan topping untuk bikin Choux Au Craquelin bakulannya teh @veykeu_pesta yg endul. Alhamdulillaah bisa bikin sendiri kalo lg kepengen hehe.. karena rumah kita terkendala jarak yg lumaayan jauh ya teh vey.. Hatur nuhun sharing resep dan ilmunya semoga menjadi berkah 🤗🙏🥰#CookpadCommunity_Bogor#KelasMasakBarengKomunitas#Kelassoes
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Masih belajar masak bareng komunitas di kelas soes dengan narsum Teh Vey. Salah satu jenis soes adalah choux au Craquelin. Akhirnya memberanikan diri mencoba buat ini. Dulu mikirnya kaya yang ribet gitu buat ini, karena penampilannya yang cantik. Ternyata ga juga loh..Untuk penampilannya memang lebih cantik. Tapi saya pribadi lebih suka yang original. Hehe.. 😁 Mungkin next kalau mau buat lagi, takaran gulanya harus dikurangi untuk vla nya supaya tidak terlalu manis.Deg²an juga pas buat ini, karena sempet kempes pas panggang. Syukurlah ngembang lagi.. Hihi.. Hasilnya masih berantakan, harus banyak latihan lagi..Saya pakai gula pasir & maizena dari Rose Brand yang cocok untuk baking maupun masak.Source : @veykeu_pesta (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#KelasSoes#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bogor
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Belajar lagi, bikin si retak yang syantiiik 🤩Kalo kue soes sebelumnya pakai oven listrik, sekarang aku nyoba baked di oven tangkring 🤭 Setelah 20 menit pemanggangan harus rajin muterin loyang biar matangnya rata 😆Banyak dramanya bebakingan si another kue soes satu ini.. Aku sih yg banyak dramanya, bukan kue soesnya apalagi resepnya 😆Dari kemarin padahal mau bikin tapi pas prepare bahan2 tbtb mendung, ya udah cancel. Hari ini si bayi juga agak rewel pen ikutan emaknya terus, padahal ada si bapak yang siap siaga mau nemenin dia.Saat panasin oven juga ada drama lagi, gasnya mendesis. Ke jeda lagi bentar.Pas ngepipping adonan soes, plastiknya beberapa kali bocor. Makan waktu banget ganti2 plastik. Ngecetak craquelinnya kurang gercep, meleleh dia karena cuaca lumayan panas disini. Ujung-ujungnya pakai cara bu @veykeu_pesta yang dipulung dulu kemudian dipipihin 😆Oh iya, kebanyakan cerita sampai lupa kalo di resep ini aku tetap produk Rose Brand, dari margarin, maizena sampai gula halusnya. #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes #Cookpadcommunity_Kalsel
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan nyicip kue soes krispi wah...enaknya..apalagi berbahan Rose Brand yg terpercaya. Terimakasih kelas soes dengan narsum @veykeu_pesta yang sudah berikan ilmunya dengan detail, tips dan triknya membuat kue ini sehingga berhasil. Walaupun belum sempurna, lain waktu kucoba lagi ah...Source: @veykeu_pesta#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Semarang
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Senang Banget bisa ikutan Zoom #BelajarMasakBarengKomunitasMembuat kue Soes dari Nara sumber dan Resep Bakulan Mba @veykeu_pestaTerima kasih Resepnya.Saya baru mencoba Resep Choux Au Craquelin.Saya pakai Gula Pasir, Gula halus, Maizena dari Rose Brand, sedangkan Margarine tidak ketemu di toko toko sekitar rumah .Untuk Gula Pasir, Gula Halus dan Maizena mudah dicari. Harganya juga terjangkau.#KelasSoes#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Bismillah..Alhamdulillah bisa ikut posting semua resep yg di sharing oleh mbak @veykeu_pesta di kelas soes #belajarmasakbarengkomunitas 🤍Dapat dispensasi waktu sampai hari ini.. MaasyaaAllah, senang rasanya bisa bikin soes ini. Hilang sudah rasa penasaran sy..Soes ini merupakan varian soes yg memiliki toping yg crunchy. Orang rumah pada kaget, enak banget rasanya.Topingnya pakai gula halus dari Rose Brand yang putih banget dan halus.#KelasSoes#CookpadCommunity_Sumut
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Source: @veykeu_pestaAkhirnya mencoba juga Resep ke-4 dari #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes dengan narsum Mbak Vey @veykeu_pesta, yaitu Choux Au Craquelin yang terfavorite sekaligus paling ribet bikinnya. Meskipun hasilnya kurang maksimal (crag-nya blm lembut dan rata), tapi justru membuat saya tertantang untuk mencobanya lagi next time. Thanks Mbak Vey, @MamahCookpad, Rose Brand untuk pembelajarannya.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Senangnya #belajarbarengkomunitas bersama mbk @veykeu_pesta . luar biasa ilmu yg di berikan. Dari dulu pengen sekali bisa bikin craquelin ini akhirnya dapat ilmu dari mbk Vey. Rasanya enak banget dan bikin nagih mbk . Dan pastinya ngga butuh waktu lama habisinnya 😅colek mbk @m3r_2808 @dieahrara_Ayoo semangaaat mbk Yeti dan mbk Rara 😍#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#ColamBMBK_Veykeu#CookpadCommunity_Malang
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
My 1st craquelin😍Udah lama bgt pgn bikin ini tp kok kyknya ribet. Stlh dicoba tnyt gampang bgt.Hasil bljr kelas soes bersama Rose Brand dgn nara sumber mba @veykeu_pesta .Ini enaknya ga ada obat….syummmmm🥰 anak ku yg biasa ga mau mkn soes nyobain 1 n ketagihan malah ga mau berhenti.Di resep asli menggunakan diplomat cream utk isiannya. Sbnrnya aq pgn bgt bikin diplomat creamnya tp pas nyari whip cream tnyt abis stok😂 jd disini aq pk isian vla susu vanila. Dan ini udah enakkkkk bgt.Utk gula pasir dan gula halus msh setia dgn produk dr Rose Brand ya. Gula pasirnya gampang nyarinya dan warnanya alami tanpa pemutih.Utk gula halus Rose Brand aq selalu pakai krn ga gampang mengeras.Margarin jg pakai Rose Brand krn lebih wangi aromanya tp sayangnya di tmpt sy susah dapatin yg kemasan lgsg. Rata2 TBK menjual yg repack.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#Cookpadcommunity_Sumut#Cookpad_Id
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Soes viral yang menarik... toping craq-nya yang membuatnya menjadi menarik dan cantik, secantik namanya, Choux Au Craqueline. Soes ini banyak dijual dengan berbagi variasi isian. Bisa vla coklat, vla susu, vla duren juga ada lho 🫢😁Dan hanya dari kelas Masak Bareng Komunitas kita bisa belajar membuatnya dan gratis lho.... kurang sayang gimana Cookpad sama kita yaaa 🤭🥰Sharing resepnya mba @veykeu_pesta yang sangat bermanfaat, bisa buat ide jualan juga sih ini....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Jakarta
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Source : Kiarra Cookies and CakesKetagihan membuat kue soes bareng temen2 komunitas Cookpad, kali ini kita buat Choux au Craquelin ❤..senangnya bergabung di wag komunitas belajar bareng Cookpad, kita bisa memahami karakter kue dr nara sumber serta mendapat banyak pengalaman dr teman2 yg sudah mencoba praktek jadi bisa meminimalisir kegagalan ❤...tricky saat pembuatan craquelinnya karena harus dengan suhu yg pas serta takaran bahan yg sesuai agar nanti selesai dipanggang cracknya bisa cantik sempurna. Perpaduan rasa garing, krispi & lembut creamnya bikin g berhenti ngemil 😍.. Sekali lagi terimakasih shaing ilmu, resep, tips & tricknya mba @veykeu_pesta serta ci @kristinaheryawati yg selalu semangat membimbing biar kita berhasil menaklukkan kue cantik ini ❤🙏, saya selalu menggunakan bahan berkualitas dr Rose Brand seperti margarin, maizena & gula halus agar didapatkan hasil kue yg maksimal ❤, yuk berikut resep yg saya pakai ❤#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#Cookpadcommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)