Ayam Goreng Bawang Putih itsfrydays

Ann🌸
Ann🌸 @notyourbasiclunch

Kali ini cobain ayam goreng bawang putih yang viral di tiktok sekitar sebulan lalu, ala itsfrydays. Sebenernya pake spicy garlic sauce, tapi belom sempet bikin, keburu laper hehe. Di bawah ini tetep saya cantumkan resep sausnya.

#Kopijos_NostalgiaMakananViral2024
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Desember
#MakananViral2024

Ayam Goreng Bawang Putih itsfrydays

Kali ini cobain ayam goreng bawang putih yang viral di tiktok sekitar sebulan lalu, ala itsfrydays. Sebenernya pake spicy garlic sauce, tapi belom sempet bikin, keburu laper hehe. Di bawah ini tetep saya cantumkan resep sausnya.

#Kopijos_NostalgiaMakananViral2024
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Desember
#MakananViral2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam (diluar waktu marinasi)
8 porsi
  1. 1 kgayam (sekitar 8 potong)
  2. 8 siungbawang putih ukuran sedang
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 1/2 potonglemon/jeruk nipis, peras dan ambil airmya
  7. 1 sdmbawang putih bubuk
  8. 50 mlair
  9. 7-8 siungbawang putih untuk digeprek
  10. Bahan pelapis
  11. 10 sdmtepung tapioka
  12. saus cocolan (spicy garlic sauce)
  13. 3 sdmmargarin
  14. 3 sdmsaus sambal
  15. 3 sdmsambal bangkok
  16. 1 sdmbawang putih cincang
  17. 1 sdtbubuk cabe atau paprika
  18. 1 sdtmadu
  19. 100-150 mlair

Cara Membuat

1 jam (diluar waktu marinasi)
  1. 1

    Ulek halus bawang putih dan garam

  2. 2

    Tambahkan bahan marinasi lainnya. Lumuri secara rata ke seluruh bagian ayam. Simpan dalam kulkas minimal 2 jam (saya semalaman)

  3. 3

    Keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan suhu ruang. Campur dengan tepung tapioka

  4. 4

    Panaskan minyak. Goreng api kecil selama 12-15 menit agar benar-benar matang. Di 7 menit terakhir, masukkan bawang putih geprek. Bisa langsung ditiriskan atau jika ingin lebih krispi, diamkan selama 10 menit lalu goreng kembali dengan api besar sampai berwarna kecoklatan dan benar-benar garing.

  5. 5

    Untuk saus
    -Tumis bawang putih cincang hingga berwarna kekuningan, langsung angkat.
    -Dalam wajan yang sama, masukkan margarin hingga mencair, lalu masak sisa bahan saus lainnya sambil diaduk2 sampia meletup.
    -Tambahkan tumisan bawang putih cincang tadi, lalu aduk rata dan matikan api.

  6. 6

    Sajikan bersama saus cocolan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ann🌸
Ann🌸 @notyourbasiclunch
pada
Less sweet dish preferred
Lebih banyak

Resep Serupa