Kue Kaswi Kacang Hijau

Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
Gondrong, Tangerang, Banten

#PosbarMeetup_Tangerang
#CookpadCommunity_Tangerang
MeetUp dengan komunitas Tangerang Depok seru ditambah demo buat Jajanan pasar Kue Kaswi dengan bahan dasar tepung tapioka cap pak tani Rose Brand, tepung beras Rose Brand, gula pasir Rose Brand, santan Rose Brand dan maizena Rose Brand menjadikan kue Kaswi pas legit kenyalnya. CookSnap sesuai resep dan pengganti air kapur sirih menggunakan air abu.

Kue Kaswi Kacang Hijau

7 orang berencana membuat resep ini

#PosbarMeetup_Tangerang
#CookpadCommunity_Tangerang
MeetUp dengan komunitas Tangerang Depok seru ditambah demo buat Jajanan pasar Kue Kaswi dengan bahan dasar tepung tapioka cap pak tani Rose Brand, tepung beras Rose Brand, gula pasir Rose Brand, santan Rose Brand dan maizena Rose Brand menjadikan kue Kaswi pas legit kenyalnya. CookSnap sesuai resep dan pengganti air kapur sirih menggunakan air abu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 pcs
  1. Bahan Endapan Air Suji:
  2. 50 lembardaun suji
  3. 5 lembardaun pandan
  4. 500 mlair
  5. Bahan kering:
  6. 245 gramtepung tapioka cap pak tani gunung Rose Brand
  7. 280 gramgula pasir Rose Brand
  8. 100 gramtepung beras Rose Brand
  9. 25 grammaizena Rose Brand
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtvanila cream
  12. 1 sdmair kapur sirih
  13. 1 mlpasta pandan
  14. 600 mlsantan (400 ml santan Rose Brand+200 ml air)
  15. 1 buahkelapa muda sedang parut kasar dan kukus 30 menit
  16. opsionalKacang hijau matang (rebus)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan endapan daun Suji pandan, blender, saring dan biarkan kurang lebih 2 malam didalam kulkas. Endapan Suji pandan dipakai 300 ml. Masak dan didihkan santan Rose Brand sambil diaduk dengan api sedang, lalu sisihkan hingga suhu ruang atau hangat kuku.

  2. 2

    Siapkan bahan kering lainnya dan endapan Suji pandan. Pada wadah campur semua bahan kering tepung tapioka Rose Brand, tepung beras Rose Brand, gula pasir Rose Brand, maizena Rose Brand dan tuang endapan Suji, santan Rose Brand, pasta, vanila, garam, air abu, lalu aduk hingga gula larut dan tidak ada yang menggumpal. Bila perlu disaring.

  3. 3

    Oles cetakan dengan minyak sayur Rose Brand, beri isian sedikit kacang hijau yang sudah dimasak (rebus) kemudian ambil 1 centong sayur adonan Suji pandan dan tuang pada cetakan. Panaskan kukusan, tata adonan yang sudah dituang pada cetakan dan kukus selama 30 menit dengan api sedang.

  4. 4

    Setelah matang angkat dan biarkan hangat suhu ruang, baru kemudian keluarkan kue Kaswi dari cetakan. Tata dengan kelapa parut yang sebelumnya sudah dikukus 30 menit dan diberi garam. Tips yang tidak suka dengan kelapa parut, buat vla santan. Bahannya dengan mencampurkan 65 ml santan instan Rose Brand, 200 ml air, 15 gram gula pasir Rose Brand dan 5 gram maizena Rose Brand. Kemudian didihkan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih serta menggental. Sajikan kue Kaswi dengan vla.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
pada
Gondrong, Tangerang, Banten
Mencoba menu baru dan sajikan yang baik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa