Roti Sobek Kukus Chia Seed Labu Kuning Toping Kacang Almond (Tanpa Telur)
Lagi pengen bikin roti sobek kukus tapi tanpa telur dan ada tambahan tepung beras.
.
Roti sobek, dikenal sebagai pull-apart bread, jenis roti yang sangat populer di berbagai belahan dunia.Roti sobek telah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Salah satu catatan tertua tentang roti berasal dari masyarakat Mesir kuno, sekitar 5000 tahun lalu. Teknik memasak roti ini kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia dan Eropa.
Di Indonesia, roti sobek mulai diperkenalkan oleh penjajah Eropa, khususnya Belanda, pada sekitar abad ke-19. Seiring berjalannya waktu, roti sobek menjadi bagian dari budaya kuliner di Nusantara dan banyak diadaptasi dengan bahan-bahan lokal.
Roti sobek dibuat dengan bahan-bahan yang sama seperti roti pada umumnya, yaitu ragi, tepung terigu, gula, mentega, susu, dan telur. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran seluruh bahan hingga menjadi adonan yang halus dan elastis, kemudian diambil bagian kecil dari adonan dan diisi dengan isian seperti keju, cokelat, atau selai buah. (Rotienak.com)
Roti Sobek Kukus Chia Seed Labu Kuning Toping Kacang Almond (Tanpa Telur)
Lagi pengen bikin roti sobek kukus tapi tanpa telur dan ada tambahan tepung beras.
.
Roti sobek, dikenal sebagai pull-apart bread, jenis roti yang sangat populer di berbagai belahan dunia.Roti sobek telah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Salah satu catatan tertua tentang roti berasal dari masyarakat Mesir kuno, sekitar 5000 tahun lalu. Teknik memasak roti ini kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia dan Eropa.
Di Indonesia, roti sobek mulai diperkenalkan oleh penjajah Eropa, khususnya Belanda, pada sekitar abad ke-19. Seiring berjalannya waktu, roti sobek menjadi bagian dari budaya kuliner di Nusantara dan banyak diadaptasi dengan bahan-bahan lokal.
Roti sobek dibuat dengan bahan-bahan yang sama seperti roti pada umumnya, yaitu ragi, tepung terigu, gula, mentega, susu, dan telur. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran seluruh bahan hingga menjadi adonan yang halus dan elastis, kemudian diambil bagian kecil dari adonan dan diisi dengan isian seperti keju, cokelat, atau selai buah. (Rotienak.com)
Cara Membuat
- 1
Rendam chia seed dalam gelas berisi air panas. Tunggu hingga 10 menit chia seed mengembang. Lalu saring.
- 2
Campurkan bahan kering terlebih dahulu. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, ragi instan, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- 3
Masukkan labu kuning yang sudah di blender, santan kental ke dalam campuran tepung dan tambahkan margarin. Aduk rata hingga adonan mulai tercampur.
- 4
Tambahkan chia seed yang sudah mengembang, sebelum itu saring terlebih dahulu chia seed. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- 5
Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- 6
Setelah hampir 1 jam adonan di istirahatkan. Panaskan kukusan yang telah di isi air agar air mendidih.
- 7
Setelah mengembang, roling adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil dengan dibagi menjadi 3 bagian. Isi adonan yang sudah di rooling dengan isian sesuai selera. Saya isi dengan cocoa tahini, potongan cokelat dcc, serta Glazer matcha. Lalu bentuk kembali dengan di bulat-bulatkan agar isiannya tertutup rapat.
- 8
Susun dalam loyang yang sudah diolesi margarin.Lalu taburi kacang almond di atas adonan.
- 9
Kukus roti selama 20-30 menit hingga matang. Setelah menit ke 25 menit tes apakah adonan sudah matang dengan cara di tusuk menggunakan lidi atau tusuk jari, bisa juga garpu, kalau adonan tidak lengket, berarti adonan sudah matang, kalau masih lengket berarti masih perlu di lanjutkan untuk mengukus.
- 10
Angkat roti dari kukusan, biarkan sedikit dingin, lalu sajikan. Selamat menikmati dan selamat mencoba ^^
- 11
Happy Recook ^^
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Labu Kuning (Tanpa Telur) Roti Sobek Labu Kuning (Tanpa Telur)
Bismillah.Masak bareng anak bikin roti sobek isi coklat tanpa telur, resep dari mbak @hetiskitchenRotinya empuk dan lembut.Minggu ke 9 - 03 Juni 2023#GenerasiAprontis #MovieTime #PilihMasakBarengAnak #rotisobek
-
Roti Sobek Labu Kuning (Tanpa Telur) Roti Sobek Labu Kuning (Tanpa Telur)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Musim labu kuning, banyak dan murah. Kamu sudah bikin apa? Rasanya nggak afdhol musim labu tapi nggak bikin roti labu hehe. Sekarang bikin roti sobek aja, diisi coklat, pasti disukai bocah2.Dan kali ini nggak pake telur. Meski tanpa telur, tapi ini rotinya lembuk, empuk. Kuncinya di pengulenan, sampai kalis elastis.Manisnya sudah pas buat saya. Tapi kalau mau dikurangi atau ditambah gulanya, ya monggo ya. Ini jenisnya roti agak manis sih hehe.#bakerpad_cemilanbusa#bakerpad_january23#bakerpad_community#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos_olahanlabu#kopijos#selaluistimewa#ontyblusukan#olahanlabu
-
1017. Roti Sobek Labu Kuning Tanpa Telur 1017. Roti Sobek Labu Kuning Tanpa Telur
Meramaikan #ArisanKopijos_Heti dengan memanfaatkan labu kuning pemberian tesay @shanti_dewi 🥳🥳🥳Cucok juga ini resep roti sobeknya kala telur ganti harga (habisnya kalau dibilang naik harga koq tinggi banget,hihihi 🤭).Pas bahan pendukung di rumah komplit, langsung eksekusi 👌Penampilan roti sobeknya sungguh kuning ayu membuat kepengen segera menyobeknya,hohoho.Meski tanpa telur tapi teksturnya empuk lho. Memang siy selain bantuan si labu kuning, menguleninya juga harus sampai kalis elastis (adonan direntangin ga gampang sobek) agar teksturnya bisa empuk.Rasa rotinya pas, ga terlalu manis jadi ga eneg ketika diisi dcc yang cukup manis.Terpantau duo Kayana rajin menyobek rotinya, pertanda enak dan suka 👍😋😍Disantap hangat-hangat untuk temen ngopi/ ngeteh aduh enaknya..Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16779895#Kopijos#CookpadCoomunity_Yogyakarta#SalaluIstimewa#OlahanCamilanKayana
-
Roti Sobek Kukus Labu Kuning Roti Sobek Kukus Labu Kuning
Ada sisa labu di lemari es , anak2 ga suka kalau dibuat kolak, dan dimakan begitu saja, jadi mamak berkreasi di dapur, jadilah roti sobek kukus Labu kuning 😉#masakgampang
-
Roti Sobek Labu Kuning Roti Sobek Labu Kuning
Bahan dasar labu selalu menjadi favorit saya. Sudah beberapa resep kreasi dengan bahan dasar labu yang saya share di coookpad. Kali ini saya bikin roti sobek dengan isian krim labu. Jadi ada double pemakaian labu disini, untuk adonan roti dan untuk isiannya.Adonan roti kali ini konsistensinya masih agak basah dan sedikit lengkat, tidak saya uleni sampai ‘window pane’. Hanya saja saya diamkan 1,5 jam+30 menit, dan hasilnya sangat lembut, empuk, dan berserat.Hasilnya ini tidak terlalu manis ya, jika ingin lebih manis, bisa ditambahkan gula pasir di adonan isinya.#MasakLabu#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel#ResepLabuKuning
-
Roti Sobek Labu Kuning TanTe (tanpa telor) Roti Sobek Labu Kuning TanTe (tanpa telor)
Dari berkali kali gagal mengolah labu kuning dibikin roti, dari situ saya belajar bahwa mengenal karakteristik bahan dan alat yang kita gunakan itu sangat penting. Meski resep yang digunakan sama tidak menjamin hasil yang diperoleh akan sama juga ✌️✌️Tidak hanya sekali bahkan sering membuat roti labu ini, tapi karena gak maksimal sejak awal membuat adonan, proofing hingga hasilnya jadi kali ini bikin dengan sangat hati² dan jeli 😅Hati-hati dan jeli dalam hal ini adalah bagaimana kita mengenal bahan dan alat yang kita gunakan. Meski resep yang digunakan sama, tepung dengan merk sama, pake labu kuning juga, akan tetapi hasil bisa sangat jauh berbeda. Pun dalam penggunaan oven, kenali karakteristik oven kita. Juga dalam hal pengapian, pada pengapian seberapa kecil, sedang atau besar yang dapat menghasilkan suhu yang pas untuk proses pemanggangan.Kenali karakteristik bahan dan alat ya .. tak kenal maka tak sayang 😅#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_SelaluIstimewa#anekarotiinong
-
Roti Sobek Labu kuning Kukus Roti Sobek Labu kuning Kukus
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumBikin roti sobek labu kukus adonannya sama dengan Roti Labu Kuning (Teplon) yang sudah saya posting sebelumnyaSaya masih menggunakan bahan gula pasir dan minyak goreng rose brand#PosbarMeetUp_KalTim#KulaEtamCoCok#CookpadCommunty_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommumity_Balikpapan
-
Roti sobek coklat (kukus) tanpa telur Roti sobek coklat (kukus) tanpa telur
Kali ini minGit bikin roti sobek yang super ekonomis , tanpa telur , hasilnya lembut juga enak bangettt ..Yuk ngeroti bareng minGit .. 🥰
-
Roti Sobek Cokelat Chocochips (Tanpa telur, empuk👌) Roti Sobek Cokelat Chocochips (Tanpa telur, empuk👌)
Halo Sobat Cookpad :DRoti sobek cokelat ini beneran empuknya dan beneran tanpa telurnya :D. Tekstur rotinya yang emppuukk banget serta moist dan fluffy sampai membuat aku ga percaya kalau ini tanpa telur loh hehe. Cokelatnya terasa apalagi dengan choco chips didalam roti sobeknya, Yuumm. Resep aslinya ini adalah Roti Tawar Chocochips. Jika sobat mau membuat ini sebagai Roti Tawar, silahkan memakai 2 buah loyang ukuran 24x10x7cm. Berhubung aku tidak punya loyangnya, jadinya aku buat saja sebagai roti sobek :).Yuk dicoba ya roti sobek cokelatnya. Selamat mencoba dan happy baking! :DSource: Sajian Sedap#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad*Note:- Aku tidak tahu apakah dgn mengganti mentega putih ke margarin akan menghasilkan tekstur yg sama atau tidak. Jadi aku sarankan jangan mengganti mentega putih ke margarin
-
Roti Sobek Tanpa Telur Roti Sobek Tanpa Telur
Mencoba bikin roti sobek tanpa telur. Resepnya ini saya dapat dari timeline di twitter. Karena di twitter berseliweran banyak sekali chef dadakan dari mahasiswa dan anak-anak muda, yang mencoba bikin resep simply but tasty.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2#cabeku #PakKetipakTepung
-
Roti Sobek Labu Kuning Roti Sobek Labu Kuning
Perdana bikin roti sobek langsung berhasil gampang dan gak capek nguleninnyaSource:Cici Ary#BerburuCelemekMas#Resolusi2019#Cookpader's#RecookCiciAry
-
Roti Sobek Topping Almond Roti Sobek Topping Almond
Roti sobek hari kapan lupa keposting ternyata msh tersimpan di draf bikin nya jg polosan tanpa isian nanti pas mau disajikan bisa di belah lalu beri olesan sesuai selera#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#KampungRamadan#KampoengRamadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar