Otak otak ikan teri
Menu ini sebemarnya termasuk kategori menu tanggal tua. Karena otak otak biasanya pakai ikan tengiri, saya modif kali ini pakai ikan asin doang.
Tapi meskipun versi ekonomis, kalau bumbunya pas dan bunda tidak kalah enak juga rasanya. Tergantung amal dan perbuatan 😁
Otak otak ikan teri
Menu ini sebemarnya termasuk kategori menu tanggal tua. Karena otak otak biasanya pakai ikan tengiri, saya modif kali ini pakai ikan asin doang.
Tapi meskipun versi ekonomis, kalau bumbunya pas dan bunda tidak kalah enak juga rasanya. Tergantung amal dan perbuatan 😁
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan daun pisang yang sudah dilayukan. Rendam ikan teri dalam air panas kemudian bilas hingga beraih lalu tiriskan. Kukus ikan teri selama 10 menit hingga agak lunak.
- 2
Masukkan teri, duo bawang dan santan ke dalam food processor lalu blender hingga halus. Tambahkan tepung beras, tapioka, garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan telur lalu aduk kembali.
- 3
Setelag rata lalu ambil selembar daun pisang dan tuangkan sekitar 1,5 sdm adonan. Gulung dan bungkus dengan hati hati, bentuk pipih memanjang. Kunci masing masing ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
- 4
Angkat dari kukusan lalu dinginkan. Panaskan grill pan lalu panggamg kedua sisi masing-masing 5 menit. Angkat dan sajikan hangat. Hidangkan dengan sambal kacang (saya pakai sambal pecel). Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Otak otak ikan teri Otak otak ikan teri
Makanan kesukaan💖 di bungkus kecil kecil biar kaya yang jualan di luar, rasanya enak, gurih, boleh di cobaaa😊😋
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Niatnya pengen buat mpe mpe, tapi ke pasar udah kesiangan jadi udah ngga kebagian ikan tengiri,adanya ikan alu alu jadi biar tetep ada cemilan di hari minggu jadinya buat otak otak
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Ikut meramaikan chalange #CABEKU #bamasakjosantan #jajananpasar, muncul ide untuk mengolah otak otak ikan yg bahan dasar utamanya juga dari santan. Otak2 ini merukapan jajanan favorite aku ketika masih jadi anak rantau di jogja, setiap minggu pagi waktu sunday morningnya anak kosan jogja tidak pernah absen membeli jajanan satu ini, krna rasanya sangat gurih dan bisa dimakan dengan nasi putih panas, namanya juga anak kosan, apapun jajanannya semua bisa dimanakan dengan nasi panas, sekarang, setelah lebih kurang 8th meninggalkan kota jogja, dan kembali ke kampuang halaman "padang" kangen juga makan otak2 yg biasa dimakan setiap sunday morning, dan mumpung bahannya ada di kulkas, langsung saja saya eksekusi. Happy Cooking!
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Sdh lama pengen buat otak2 ikan, tp tdk ada ikan tengiri. Cuma ada stok ikan kakap sedikit jg udang sedikit. Saya mix duo ikan itu, lumayanlah buat mkn malam anak2. Rasanya jg enak 😀#saturesepsatupohon#5Resep5MingguSemarang#cookpadcommunity_semarang
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Berhubung dikulkas ada ikan giling dan sambel kacang cus langsung buat otak otak☺️
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Otak otak ikan adalah salah satu cemilan sehat bergizi yang mudah sekali dibuat dirumah. Kalau beli kan mahal & dapetnya dikit, coba bikin sendiri yuks biar puas & hemat 👌
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Suka banget sama otak2 ikan, cuma kalo beli harganya lumayan dan kecil2 bgt. Resep aslinya di youtubenya eddy siswanto, ini aku modif sedikit karna skaligus untuk anakku jadi gak pake MSG
Hilya -
Otak otak ikan Otak otak ikan
Otak otak tapi bukan bahan dasar otak sapi atau otak ayam.Melainkan ikan giling. Bisa tenggiri, gabus, atau ayam.Bisa dinikmati.dgn cocolan saus kacang atau saus asam manis.#PejuangGoldenApron303022021/40
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Anak gadis suka banget sama otak-otak ikan.Udah semingguan minta bikin biar bolak balik makan katanya.Baiklah kita eksekusi bareng dia. Jd suka2 deh ngebentuknya, tapi soal rasa mantul.Buat buka puasa minggu terakhir kmrn sebelum mudik.Cocol sambel kacang 🤤😍#pejuanggoldenbatikapron#minggu14
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Babyku demen makan otak2 ikan, but kalo beli diluar takut ikannya ga fresh. Soalnya baby makan bisa 10pcs diabisin sendiri. Paling aman udah deh buat sendiri aja. 💖
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Untuk Otak Otak ni banyak yg request 😅😜 emang enak bgt Otak Otak nih🤤 .. gaperlu dimasak macem" cuma digoreng trus dicocol sambel pun enak😍😍. .Kay langsung ke resep ya .. ini Aku tulisin Full resep nya .. klo Aku Di Story tdi pake setengah resep jdi sekitar 500 gr, klo full resep bisa jdi 2 Kali lipat nya 🤣🤣 rekah bgt kannn😍😍😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar