Tumis Mandai Terasi
Bismillahirrahmaanirrahiim.
Mandai salah satu masakan favorit anak- anak. Sewaktu merantau mencari ilmu / masih belajar di luar daerah, ketika sedang rindu dengan masakan mandai akan minta dikirimi tumis mandai. Kini sudah selesai dan kembali ke rumah. Rencananya akan melanjutkan lagi ke jenjang yang lebih tinggi. Doakan semoga berhasil ya!
Nah mumpung sedang di rumah, saya masakkan mandai.
#TiketGAS2025
#ApresiasiTimLo2024, cooksnap resep mbak @SampelSimpel . Di sini saya tambahkan gula untuk menyeimbangkan rasa asin pada mandai. Karena mandainya sudah asin dan terasi bubuknya juga berbumbu garam. Jadi saya perlu menambahkan gula biar tambah pas rasanya.
Terima kasih mbak dan TimLo telah banyak memberikan inspirasi, motivasi, dan telah membersamai bunda sepanjang tahun 2024.
#CookpadCommunity_KalSel semakin okeeee!
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBaimbai
@L0708702021 @cook_setyaN ikutan Nge- GAS yukk!
Tumis Mandai Terasi
Bismillahirrahmaanirrahiim.
Mandai salah satu masakan favorit anak- anak. Sewaktu merantau mencari ilmu / masih belajar di luar daerah, ketika sedang rindu dengan masakan mandai akan minta dikirimi tumis mandai. Kini sudah selesai dan kembali ke rumah. Rencananya akan melanjutkan lagi ke jenjang yang lebih tinggi. Doakan semoga berhasil ya!
Nah mumpung sedang di rumah, saya masakkan mandai.
#TiketGAS2025
#ApresiasiTimLo2024, cooksnap resep mbak @SampelSimpel . Di sini saya tambahkan gula untuk menyeimbangkan rasa asin pada mandai. Karena mandainya sudah asin dan terasi bubuknya juga berbumbu garam. Jadi saya perlu menambahkan gula biar tambah pas rasanya.
Terima kasih mbak dan TimLo telah banyak memberikan inspirasi, motivasi, dan telah membersamai bunda sepanjang tahun 2024.
#CookpadCommunity_KalSel semakin okeeee!
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBaimbai
@L0708702021 @cook_setyaN ikutan Nge- GAS yukk!
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Mandai sudah dipotong - potong dan di cuci.
- 2
Goreng mandai hingga matang.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan mandai. Aduk rata
- 4
Masukkan cabe rawit dan air. Lalu masukkan garam, gula dan terasi. Masak hingga mandai air meresap ke mandai. Jangan lupa tes rasa
- 5
Hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis Mandai Terasi Tumis Mandai Terasi
Mandai merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Selatan. Mandai merupakan kulit cempedak yg biasa dijadikan pelengkap makan bagi orang Banjar. Kali ini saya mau membuat masakan tumis mandai terasi yg tentunya mudah. Yuk dicoba 😊#BalonChallenge#YangBikinEnak#CookpadCommunity_kalsel
-
Tumis Mandai Tumis Mandai
BismillahMandai adalah masakan khas banjar kalimantan, bahannya dari kulit cempedak. Sebenernya gak pernah makan juga sih apalagi masak. Tapi kata orang banjar ini enak bangett apalagi dimakan pakai nasi anget. (mohon koreksi kalau saya salah). Ya apa salahnya sih dicoba kan kemaren sudah beli cempedaknya tinggal olah kulitnya hehe.. Browsing, cari tutorial, nanya sahabat akhirnya jadilah juga mandai ini. Tapi kalau saya dan keluarga, (ilate wong jowo : lidah orang jawa) agak aneh rasanya hehe.. Rasanya itu seperti daging ayam, agak sepet kecut asin, enak sih sebenernya apalagi kalau makannya sama nasi anget tambah kerupuk cuma.. kembali lagi ke selera ilate wong jowo.
-
Tumis Mandai Tumis Mandai
Ini adalah resep mandai terendul yg selalu laris manis kalau aku jual. Kali ini mau bikin buat dimakan aja, tapi pas kuposting di status WA, malah ada yg minta bagi buat dijual. Ya sudah mari kita jual tetap 😂#PejuangGoldenApronBatik#Minggu3
-
Tumis Mandai Tumis Mandai
Manday atau Mandai adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Mandai Basanga atau kulit buah Cempedak yang digoreng. Orang Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang menyebutnya dengan Dami #sumberWikipediaMandai ini telah direndam dengan air yang diberi garam sehingga akan berasa asin. Apabila akan diolah menjadi masakan sebaiknya di rendam dulu dengan air tanpa garam untuk mengurangi rasa asinnya (kalau saya direndam satu malam).Berhubung suami suka dengan masakan ini, jadinya saya harus bisa mengolah untuk disajikan sebagai menu kesukaannya. Selamat mencoba..
-
Tumis Mandai Tumis Mandai
Posting yg ada di draf.. mandai ala keluarga banjar.. 👌#PejuangGoldenApron2
-
-
Tumis Mandai Tumis Mandai
Mandai??? Apa tuuh???Mandai itu sebutan buat kulit cempedak yang udah difermentasi. Yang tinggal atau pernah di Kalimantan pasti g asing dengan panganan ini.Mandai ini bisa di tumis bisa juga di tambahkan santan gitu (next time dech buat)Resepnya mah nyontek resep andalan mama di rumah 😁😁#PejuangGoldenApron3#MingguKe45
-
Tumis Mandai,, Tumis Mandai,,
Mandai adalah kulit buah cimpedak, buah khas daerah Kalimantan, mandai merupakan masakan khas yang rasanya asem krn hasil dari fermentasi
-
Tumis Mandai Tiwadak Tumis Mandai Tiwadak
resep ini ak dpt dr mba hanhanny member cookpad jg..dan ak skip tomat dan gula merah krn kehabisan stok di kulkas.dan ak gnti dgn gula biasa.mksh resep nya ya mba.
-
Tumis Mandai/Dami Tumis Mandai/Dami
Untuk orang Kalimantan khususnya dari Kalsel, mandai atau dami (kulit cempedak yang difermentasi) adalah salah satu makanan favorit yah.. Kalau saya yg tinggal di pulau Jawa, musim cempedak selalu ditunggu2, makanan mewah bagi saya disini..😄😄, jadi kalau beli cempedak, yang saya "incar" bukan isi buahnya tapi kulitnya, semangat 45 deh klo diminta suami bikin mandai buat stok di rumah, mandai bisa di buat apa aja yah bunda, bisa di goreng, ditumis ataupun di masak kuah dengan udang, enak bangett, utk kali ini saya tumis aja, sesuai permintaan suami..😄😄
-
Tumis Mandai Pedas Tumis Mandai Pedas
Sukanya bikin yang pedas manis gini. Punya aku cukup pake gula aren aja, gak perlu tambah gula pasir. Garam pun kalau gak diperlukan gapapa, toh si mandai sendiri sudah asin. Aku pake sejumput aja garam.Buat mandai goreng siap pakainya udah aku post di postingan sebelumnya.#MyEveryday_Cookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)