Rekreasi ke Semarang lewat makanan yuuuk.Disebut ganjel rel karena selain teksturnya yang bantat bentuknya juga seperti ganjel rel (bantalan rel). Rasanya manis karena menggunakan campuran gula aren. Roti ini cocok sekali untuk teman minum teh seperti kebiasaan nonik Belanda, dan karena roti ini padat maka sangat cocok juga untuk menu sarapan. (Wikipedia)Sewaktu panggang roti ini itu wangi kayu manis nya, hmmm menggoda banget.Saya modifikasi sedikit dibentuknya saja jadi tidak memotong roti lagi, hehe.Source : @annyrisyani#GowesBecak_KeSemarang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis

📌Resep 250Sorce : @annyrisyaniIkut Berpartisipasi keseruan kreasi resep khas daerah 🫶🏻.Pertama, saya bangga sekali bisa gabung di komunitas #CookpadCommunity_semarang, Demi mendukung dan memberikan apresisi agar bendera komunitas bisa berkibar dalam tantangan ini , ceilaah😌🥰, maka kita keluarkan Resep resep masakan khas daerah masing masing.Kebetulan saya lahir di kota semarang, dan tinggal di semarang, amat banyak sekali makanan khas semarang, salah satu yang sangat amat sering kita dengar adalah Roti Ganjel Rel, roti jadul yang super legend.Karena sekarang sudah jarang kita jumpai, tidak ada salahnya buat sendiri dirumah, Sekalian bernostalgia masa kecil😋#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_semarang#SemangcookHokyaHokye24

Roti yang paling saya impikan saat remaja 😊 jaman SMA dulu. Selalu saya ingat pak Bondan dengan icon "mak nyuss" saat mencipipi roti ini. Alhamdulillah dapet ilmu di kelas memotret sama bu Guru Christin yg sabarnya super banget. Terimakasih banyak ibu u/ resep & ilmunya.Jadi kalok ada yg bilang tekstur roti ini bantat menurut saya sich ndak karena terbukti masih ada pori disetiap potongannya tp memang tektur kuenya itu keras yg dimaksud tidak selembut chiffon ataupun roti2 pada umumnya.Rasa yg paling dominan yakni kayu manis.#NgacoFoodPhotography#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_Jombang#GA_TheNextLevel

Bagi orang asli Kota Semarang mungkin sudah tidak asing lagi dengan roti legendaris ini. Tapi jujur saya yang asli orang Semarang ,tapi baru mengenal roti ini sekarang ,duh kemane aje bookk ,sungguh memalukan 😆Lalu kenapa namanya unik banget ? Atau malah ekstrim ? Bayangin aja ganjel rel loh. Sering ditindes kereta api dong hahahaMenurut sumber yang saya baca ,roti ini dinamakan "Roti Ganjel Rel" karena selain teksturnya yang padat ,warnanya seperti cokelat kayu dan bentuknya menyerupai ganjalan/bantalan rel kereta api. Tapi dengan tekstur yang alot ini menurut para ahli ,roti ini sangat baik bagi pencernaan loh.Untuk rasa ,roti ini punya cita rasa yang khas yaitu roti dengan aroma kayu manis dan gula jawa.Roti ganjel rel ini sudah sulit ditemukan di tiap sudut Kota Semarang ,ditoko oleh2 pun tidak selalu ada. Biasanya masih bisa ditemukan di pasar tradisional. Atau lebih tepatnya kalau pengen makan ya mending bikin sendiri dooongg hihi.Yeayy ,berkat #markobarspesialGA_balekndeso ,saya jadi mengenal roti legendaris ini ya. Ga jadi malu2in dong ya 😄Cuss kenali resepnya yuk..Source : blog tastemade#markobarspesialGA_balekndeso#cookpadcommunity_semarang

Roti Ganjel Rel adalah salah satu roti khas semarang, dr sumber yg ada kenapa dinamakan roti ganjel rel karna tekstur nya yg padat dengan aroma kayu manis dicampur dg gula aren dan bentuknya pun berbentuk seperti ganjalan/bantalan rel kereta api.Roti ini cocok di sajikan dg segelas kopi atau teh 😊Baru pertama buat, dan baru pertama merasakan rasa roti nya. Enak dan bikin klrga ketagihan karna harum aroma kayu manis nya. Bahagia rasanya kalo hasil yg dimasak disukai klrga tercinta 😍😍Source : @annyrisyaniRecook : @iraninara#Basidoncek#Babako_KaSemarang#CookpadCommunity_Sumbar

Source : @annyrisyaniRoti Ganjel Rel ini berasal dari Semarang Jawa Tengah.Saat gigitan pertama, rasanya tidak asing bagi saya, mirip rasanya dengan roti yang saya makan waktu kecil,,, tapi saya lupa nama rotinya. 🤗#Babako_KaSemarang#CookpadCommunity_Sumbar

Met malam teman²cookpanders 😊setelah sekian lama bertapa akhirnya muncul kembali wkwkwk...😆uda lama bolos gak ikutan posbar,maafkan nengmin🙏Kali ini coboy tema Mbois diajakin nengmin jalan² incip² makanan khas semarang.setelah jelajah sana sini akhirnya tertarik dan penasaran sama kudapan bersejarah satu ini.Roti legendaris jaman kolonial belanda biasanya dinikmatin untuk sarapan pagi,dengan ciri khas tekstur yg agak padat dipadukan dengan aroma kayu manis,gula jawa dan gula palem menjadikan citarasa yg khas dilidah.Untuk resep yg kali ini aq buat ½ resep dari aslinya ya.yukkk..langsung aja ceki..ceki...😉Sc. @annyrisyani#CoboyDolanNangSemarang#CoboyDolan_Semarang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CoboyDolan#CoboySareng_LolitaAnastasiaVega#CookpadCommunity_Surabaya#Rekreasi_Semarang

Ahad, 28 November 2021/#550Source recipe : @annyrisyani (community Semarang)Sekilas mirip roti gambang khas betawi, dan ternyata memang benar kata mbak @Iyus dari semangcook, community Semarang, yg kemarin sharing di cocombar. Gak heran krn roti jadul wangi rempah ini sdh ada sejak zmn penjajahan belanda, dan mempengaruhi kemiripan kuliner khas di bbrp daerah. Di Semarang disebut sbg roti ganjel rel, krn sekilas mirip kayu utk ganjel rel kereta api zmn dulu.Saya cooksnap resep mbak Anny, yg bbrp wkt lalu sharing di discord.. Saran mbak Any, agar roti ini cantik coklat keemasan pilih bahan gula jawa yg berwarna pekat dan tepung panir berwarna coklat. Roti ini bisa bertahan selama 2 minggu bila disimpan dlm kemasan vakum.Cocok buat sarapan atau teman ngeteh/ngopi sore..Yuuk ah bikin roti jadul wangi dan empuk ini. Gampang banget.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Babako_KaSemarang

Salah satu roti jadul khas Semarang yg juga sebagai warisan budaya ini merupakan makanan yg bersejarah peninggalan zaman Belanda ya. Kenapa dinamakan ganjel rel, dalam bahasa Indonesia ganjel artinya adalah pengganjal..jadi karena bentuk roti ini persegi panjang, berwarna coklat, dengan tekstur yang padat, sehingga bentuknya mirip dg pengganjal rel kereta api pada masa itu yang terbuat dari balok kayu.Dengan adanya perkembangan zaman, bahan dasar singkong dimodifikasi dengan tepung terigu dan beberapa tambahan bahan lain agar lebih nikmat dikonsumsi. Dan ini kali kedua aku bikin roti ganjel rel pake resepnya mba @cristineY , makasih ya suka banget..rotinya padat tapi empuk, perpaduan wangi butter dan aroma kayu manis yg khas, makin cocok kalo sambil ngeteh atau ngopi😋.Source: @ChristineY#CookpadCommunity_Semarang#Rotiganjelrel

Sebelum ada event ini sdah sangat penasaran dg kue satu ini. Eh kok pas ada event langsung eksekusi saja. Serumah jd wangi banget, rasanya otentik banget khas jadul ya hehehe enak buat temen ngeteh.Buatnya jg super simple, bahannya gampang. Tp ini kurang coklat ya, karena di rumah stok gula jawanya gak yg hitam pekat. Tp rasa sudah endulita banget. Wajib banget cobain kue satu ini.#Semeru_Semarang#Rekreasi_Semarang#Cookpadcommunity_Malang#Colam

Bismillah,, kembali meramaikan cocomsumbar 😆 bikin roti gambang serasa nostalgia jalan-jalan ke semarang ~ kali ini arisan CS pny teh @Mira_Jabir .. moga berkenan teh 🙂 |#BabakoCooksnap_Mirajabir#CookpadCommunity_Sumbar

Assalamualaikum mbak mincanku @Erma_Dapur_Michaela yang baek... Resepmu ini membuatku penasaran karena namanya yg unik....Ganjel Rel? Duh..ngebayanginnya pasti keras rotinya....seperti ganjel rel beneran...wkwk.... Ternyata sesudah matang bener2 keras rotinya...kukira gagal nih...tapi setelah hangat, eh berubah dalamnya menjadi empuk..cocok banget untuk teman minum kopi nii...Makaciii resepnya yaa...Source: @Erma_Dapur_Michaela#Semangcook_TandaSayangTimlo24#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#TandaSayang_Erma#TiketGAS2025