(Sourdough Discard) Whole Wheat Bun with Trail Mix
Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari
Mendayagunakan sourdough discard lagii 😁 kebetulan punya trail mix lengkap dan baru aja beli tepung gandum utuh, mari kita eksperimen 👍😄
(Sourdough Discard) Whole Wheat Bun with Trail Mix
Mendayagunakan sourdough discard lagii 😁 kebetulan punya trail mix lengkap dan baru aja beli tepung gandum utuh, mari kita eksperimen 👍😄
Cara Membuat
- 1
Dalam satu wadah, campur sourdough discard, tepung terigu, tepung whole wheat, ragi, gula, susu bubuk, telor, uleni dengan tangan hingga tercampur, masukkan air secara bertahap, uleni hingga kalis (tidak menempel di wadah
- 2
Masukkan trail mix, uleni hingga tercampur rata. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup wadah dengan plastic wrap. Diamkan hingga double volume, sekitar 1-1,5 jam. Kempeskan adonan, bagi menjadi 10 bagian @70gr.
- 3
Bulatkan per bagian. Tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 20 menit. Ambil 1 bagian, giling dengan rolling pin, gulung dan rapatkan. Taruh di atas loyang yang sudah dialas kertas roti. Lakukan hingga selesai. Tutup dengan plastic wrap, diamkan hingga double volume sekitar 1-1,5 jam.
- 4
Taburi permukaan roti dengan tepung maizena, seset dengan silet. Panggang dalam oven dengan suhu 170-180°C selama 20-25 menit.
- 5
Dinginkan di atas rak kawat. Whole Wheat Bun with Trail Mix siap disajikan dan dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
(Sourdough Discard) Mini Burger Buns (Sourdough Discard) Mini Burger Buns
Mendayagunakan sourdough discard lagii, kali ini cuman dibikin mini burger buns ajah 😁🍔
-
Sourdough (discard) basic bun Sourdough (discard) basic bun
Resep ini sy modif dr resep bakingwithginaPakai starter langsung bisa ya..tp kalau punya discard jg bisa pake...Biasanya proofing pertama, sy biarkan sktr 1-2 jamUtk proofing ke2 sampai ngembang siap panggang sgt bervariasi tergantung suhuUtk suhu panas biasanya sktr 3-4 jam..tp pas hujan, bisa sampai 5-7 jamKelebihannya, jd bisa ditinggal2 si 😂 biasanya sy mulai ulen jam 9 an. Jam 12an mulai proofing ke2. Kalau panas, sktr jam 3-4an bakingnya.. kalau pas hujan pernah malam hmpr jam 7 br baking 😁 kalau overproof, roti bs asem dan jelek hahaUtk discard, pakailah discard yg kurang dr seminggu dan biasanya sy feeding starter sy 3-4x sehari, jd rotinya ga asem. Tp roti ini aga unik..meski fresh from the oven ga asem, tp kalau diinapkan, bs tambah asem 😁 jadi pastikan segera menghabiskannya hahahaTrs roti sourdough ini mnrt sy sgt cocok dg mayo.. bisa menyamarkan rasa asem di roti.#PejuangGoldenApron3
-
Sourdough Discard Pull Apart Buns Sourdough Discard Pull Apart Buns
Tuap kali lihat sourdough discard yang mulai menumpuk sebenarnya ada saja yang pingin di buat tapi pada ahirnya pilihannya kembali lagi ke roti 😂Kenapa rotii yaah karena anak² semua paling doyan sama semua jenis rotiKau bikin roti gini jamgan pernah harap bisa tahan samlai besok kadang baru keluar dari oven aja udah ludes 😊Naah kemaren pas berselancar di IG nemu resep pull apart buns ini,dan disini saya tambahkan ubi ungu ke dalam adonannya hasilnya makin cantik unyu² 😍#cookpadcommunity_Malang#sourdoughdiscard#pullapartbuns
-
Burger Bun (Sourdough) Burger Bun (Sourdough)
Beberapa hari lalu ngobrol sama teman soal burger bun yang dijual frozen di salah satu tbk di malang , nah ternyata temenku ini kenal sama chef yang bikin burger bun yang di jual di tbk tsbDan aku iseng aja ngomong minta resep burger bun ke temen ku dan ternyata chefnya baiik banget mau lhoo bagi resepnya meski itu resep burger bun yang dia jualBarakallah terima kasih ya chef meski kita belum pernah bertemu semoga ilmunya barokah ya chef 😍Nah karena sekarang saya sudah jarang bikin roti pake ragi instant tapi meskipun pake sourdough hasilnya tetap bagus dan beneran bun ini rasa dan texturnya udah sama persis sama yang dijual di tbk tempat biasa saya beliAlhamdulillah ... Bakal ga pusing lagi untuk pergi ke kota nih kalo ada orderan burger 😀 #maklum saya orang pinggiran 😂 -
Sourdough Burger Bun (Sweet Stiff Starter) Sourdough Burger Bun (Sweet Stiff Starter)
Mendayagunakan sweet stiff starter yang dibikin kemaren, dibuatlah burger bun, yang simpel-simpel aja, kepengen tau hasil akhir penampakan dan rasanya dulu. Kalo udah sreg, baru deh nanti dikreasiin macam-macam roti manis 👍😁Ini waktu lagi dipanggang, wangiii bangeeettt 🤤🤤🤤 rasanya juga enaaakk, terbayarkan deh semua proses panjangnya 🥲 sebenernya bisa langsung ke proses fermentasi sih, ga perlu masuk kulkas, cuman karena kemaren udah jam 9 malem, pengen tidur, akhirnya adonan roti juga "ditidurkan" dulu, hihi 🤭 etapi kalo masuk kulkas itu juga bisa develop rasa loh ✨🤌 Kapan-kapan coba yang ga dimasukin kulkas deh, supaya bisa mbandingin ya 👍😄 -
Sourdough Soft Buns - Purple Sweet Potato Sourdough Soft Buns - Purple Sweet Potato
Coba buat olahan si sourdough lagi,, bedanya dengan tambahan ubi ungu supaya warnanya lebih cantik dan alami 😄 saya adaptasi resep dari web ww.bakewithpaws.com. Ikutin instruksi di webnya dan penjelasannya super jelas banget,, bisa tengok2 juga resep olahan sourdough yang beda dari biasanya 😃 roti sourdough pada umumnya memiliki tekstur lebih chewy dan berongga dibanding pakai ragi komersial. Enak rotinya meskipun ada asam nya sedikit, pas karena ada isian cokelat 😋Sumbed: www.bakewithpaws.com#CookpadCommunity_Depok
-
Sourdough Hotcross Buns Sourdough Hotcross Buns
HotCross Buns adalah roti asal Inggris . Biasanya roti ini dihidangkan saat perayaan Paskah. Ciri khas HotCross Buns adalah bentuk salib di atasnya, yang secara tradisional terbuat dari pasta tepung. Roti ini biasanya diglasir setelah dipanggang, sehingga hasil akhirnya mengkilap dan menarik. Roti ini memakai campuran rempah-rempah seperti kayu manis dan pala bubuk. Roti ini manis dan biasanya berisi buah kering kismis di dalamnya.#GAS2025#WesternFood#HotCrossBun#SourdoughBread#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id
-
Sourdough Korean Cream Cheese Garlic Bun Sourdough Korean Cream Cheese Garlic Bun
Mendayagunakan sourdough burger bun yang dibikin kemaren, akhirnya dibikinlah korean cream cheese garlic bun yang 4 taun lalu sempet viral, yuk bikin!Ini enak banget kalo dimakan anget-anget, huhu 🤤🤤🤤✨🤌 sengaja takaran cream cheese filling dan garlic butter sauce-nya hanya pakai separo dari resep-resep yang beredar, pas deh, jadi ga mbleneg 👍😁 -
Sourdough Hot Cross Buns (Easter Season) Sourdough Hot Cross Buns (Easter Season)
Preparation : 40 menitProofing time : 24 jamBaking time : 25 menitTotal time : 1 hari 1 jam 5 menitInilah varian roti yang tiap Paskah- dari masa prapaskah (puasa) lanjut paskah hingga waktu Pantekosta saya buat.Saya suka flavouring nya, aroma wangi kayumanis, spices dan buah buahan kering yang ada di tiap buns memberi rasa tersendiri.Paskah menjadi waktu istimewa bagi saya dan keluarga,meski bukan tradisi ketimuran untuk menikmati sajian kala paskah ini.Original recipe : Elien - New ZealandModified : Herlin Wulan#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_depok
-
(Sourdough Discard) Whole Wheat Cinnamon Rolls (Sourdough Discard) Whole Wheat Cinnamon Rolls
Ada discard, bikin cinnamon rolls, yuks! ✨😋🤤 -
(Sourdough Discard) Cakwe (Sourdough Discard) Cakwe
Mendayagunakan sourdough discard lagiii 😁 Bikin cakwe, yuk! 👍😉 -
(Sourdough Discard) Foccacia (Sourdough Discard) Foccacia
Punya banyak sourdough discard, kebetulan jadwal kasi makan Renjana (starter), yuk dibikin foccacia ✨🍞
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24404611
Komentar