Dark Chocolate Chiffon Cake Super Nyoklat Moist

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Requestan suami lagi yang doyan banget sama tekstur chiffon yang kempos kempos lembut.
Ini resep dark choco chiffon pakai bitter chocolate, kita berdua eamng gak doyan yang manis, kalo coklat lebih suka yang pahit dark gitu.

Dark Chocolate Chiffon Cake Super Nyoklat Moist

38 orang berencana membuat resep ini

Requestan suami lagi yang doyan banget sama tekstur chiffon yang kempos kempos lembut.
Ini resep dark choco chiffon pakai bitter chocolate, kita berdua eamng gak doyan yang manis, kalo coklat lebih suka yang pahit dark gitu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
Loyang 20 cm
  1. Bahan A:
  2. 8 pcskuning telur
  3. 90 grminyak sayur (me: canola oil)
  4. 120 grsusu cair full cream
  5. 1 sdtvanilla extract
  6. 100 grtepung terigu low protein
  7. 50 grcocoa powder
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan B — meringue:
  10. 8 pcsputih telur
  11. 2 sdtcream of tar tar
  12. 125 grgula pasir
  13. Bahan Filling:
  14. 30 grdark cooking chocolate, flakes/chunks (me: couverture dark choco 65%)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Preheat oven di suhu 150°C---

    Masukkan semua bahan A, untuk tepung terigu, cocoa powder di ayak jangan lupa.

  2. 2

    Aduk sampai rata dengan balloon whisk. Sisihkan.

  3. 3

    Di bowl lain, kocok putih telur dan cream of tartar sampai agak berbusa, baru masukkan gula secara bertahap.

    Kocok sampai soft peak.

  4. 4

    Masukkan 1/3 adonan meringue ke bahan kuning telur. Aduk balik dengan balloon whisk.
    Lakukan sampai adonan meringue habis.

  5. 5

    Tuang 1/2 adonan ke loyang yang tidak dilapisi dan diolesi dengan apapun.

    Isi dengan potongan chunks/flakes dark choco.

    Tuang lagi 1/2 adonan.

  6. 6

    Bake di suhu 150°C selama 50-60 menit atau sampai test tusuk bersih. Tergantung oven masing-masing.

  7. 7

    Setelah matang dan test tusuk sudah kering, rest dan balik loyang chiffon min selama 1 jam atau sampai tidak panas lagi.

  8. 8

    Seset chiffon cake dari badan loyang menggunakan spatula/pisau pelan-pelan.
    Lakukan yang sama seset di bagian bawah loyang.

    Super nyoklat dan lembut parah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa