Premium Nastar Lembut Lumer Glowing

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Udah mau Imlek sebentar lagi 🧧🎊 Tapi agak beda Imlek tahun ini, karena sekarang tinggal di Tokyo cuma berdua dengan suami dan gak ada keluarga/teman disini yang bisa diajak ngerayain Imlek bareng 🥲
Walaupun gitu, aku tetep mau bawa hal-hal kecil yang gak boleh dilewatin pas Imlek, salah satunya yaitu siapin kue kering di meja (gak bakalan ada tamu, tapi buat makan sendiri sama suami) 🤣 biar gak homesick aja.

Untuk resep selai nanas untuk isian nastar, aku udah share yaa https://cookpad.wasmer.app/id/r/24429227

Premium Nastar Lembut Lumer Glowing

Udah mau Imlek sebentar lagi 🧧🎊 Tapi agak beda Imlek tahun ini, karena sekarang tinggal di Tokyo cuma berdua dengan suami dan gak ada keluarga/teman disini yang bisa diajak ngerayain Imlek bareng 🥲
Walaupun gitu, aku tetep mau bawa hal-hal kecil yang gak boleh dilewatin pas Imlek, salah satunya yaitu siapin kue kering di meja (gak bakalan ada tamu, tapi buat makan sendiri sama suami) 🤣 biar gak homesick aja.

Untuk resep selai nanas untuk isian nastar, aku udah share yaa https://cookpad.wasmer.app/id/r/24429227

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
88 pcs
  1. Bahan A:
  2. 150 grsalted butter wisjman
  3. 100 grmargarine
  4. 90 grgula halus
  5. Bahan B:
  6. 3kuning telur uk besar (setara 60gr)
  7. Bahan C:
  8. 250 grtepung terigu low protein
  9. 150 grtepung maizena
  10. 100 grsusu bubuk
  11. Bahan isian:
  12. Isian nastar sudah di spill resepnya, bisa buat sendiri atau beli jadi
  13. Bahan olesan:
  14. 4 pcskuning telur uk besar (setara 80gr)
  15. 2 sdtminyak sayur
  16. 2 sdtsusu kental manis (skm putih)
  17. 1-2 tetespewarna kuning - shade "kuning telur" (optional)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kocok bahan A: butter, margarine dan gula halus, kurang lebih 6 menit menggunakan speed sedang.
    Kalau pakai stand mixer jgn lupa pake paddle attachment ya.
    Aku di Jepang baru punya hand mixer kurleb 6 menit juga speed sedang.

  2. 2

    Masukkan bahan B: kuning telur, kocok lagi sampai tercampur rata saja.

  3. 3

    Masukkan bahan C: tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata, uleni sampai semua tercampur rata dan jadi adonan.

  4. 4

    Timbang adonan 10 gr.
    Timbang isian selai nanas 5gr.

    Pipihkan adonan dan isi dengan bulatan selai nanas. Lalu pulung sampai mulus dan tidak retak/bolong.

    Lakukan sampai adonan habis.
    Hasilnya aku dapat 88 pcs.

    Jangan lupa untuk preheat oven di suhu 150°C kurang lebih 15 mnt sblm nastar mau masuk oven.

    *notes: aku udah timbang dan bulat2kan isian selai nanas sehari sebelum supaya kerjaan lebih cepat.

  5. 5

    Bake di oven suhu 150°C selama 15 menit.

    Tergantung oven masing-masing.

  6. 6

    Sambil menunggu nastar di oven, siapkan olesan nastar, campur dan aduk rata bahan olesan.

  7. 7

    Keluarkan nastar dan olesi permukaan nastar dengan bahan olesan yang sudah dicampur rata / tidak bergerinjil.

    Lakukan sampai batch loyang tsb selesai dioles, oles lagi untuk kedua kalinya dimulai dari butir nastar pertama, sampai habis.

  8. 8

    Bake lagi di oven suhu 150°C selama 15 menit.

    Tergantung oven masing-masing.

  9. 9

    Keluarkan dari oven jika sudah, rest diatas cooling rack dan tunggu dingin.

    Setelah tidak panas lagi baru tata dan simpan di toples bersih dan kedap.

    *notes: jgn simpan nastar dlm keadaan hangat/panas supaya tidak keringatan dan tidak cepat bulukan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar (8)

Dewi Yokoyama
Dewi Yokoyama @dewiatsuki1204
kak kebetulan aku jg tinggal dijepang, boleh tau beli spatula brush untuk olesan telurnya dimana yaaa? didaiso ada gak ya? 😂

Resep Serupa