Otak-otak/ sotong isi abon

Kudpt resep sotong dr channel dapur ayah raja.mksih resepnya yqqq
kalo bahan abon Aku bikin abon nya sendiri ya Bun...bisa pakai daging apa saja asal jangan yang ada durinya. Bisa pake ayam,sapi,kerbau, pindang,lele,bandeng,munjair,ikan nila, panggang dll. Simpel kok buat abon, kita goreng ikan nya yg sudah dibumbui lalu Kita ulek daging beserta (bawang goreng) lalu tambahkan gula pasir dan kaldu royko atau Masako secukupnya, kita ulek dengan lembut agar persis menjadi abon yang super duper lembut...... resep ini bisa jadi 50 pcs...lgsung sja cekidot
Otak-otak/ sotong isi abon
Kudpt resep sotong dr channel dapur ayah raja.mksih resepnya yqqq
kalo bahan abon Aku bikin abon nya sendiri ya Bun...bisa pakai daging apa saja asal jangan yang ada durinya. Bisa pake ayam,sapi,kerbau, pindang,lele,bandeng,munjair,ikan nila, panggang dll. Simpel kok buat abon, kita goreng ikan nya yg sudah dibumbui lalu Kita ulek daging beserta (bawang goreng) lalu tambahkan gula pasir dan kaldu royko atau Masako secukupnya, kita ulek dengan lembut agar persis menjadi abon yang super duper lembut...... resep ini bisa jadi 50 pcs...lgsung sja cekidot
Cara Membuat
- 1
Kita kupas bawang putih lalu cuci bersih bawang putih habis itu kita ulek hingga halus, lalu sisihkan
- 2
Kemudian diwadah lain kita siapkan tepung terigu,tapioka aduk² merata
- 3
Selanjutnya Kita cuci bersih daun bawang lalu iris tipis daun bawang lalu tambahkan air dan bawang putih serta royko kita rebus hingga mendidih (kalau tidak ada daun bawang kita skip aja y moms)
Setela mendidih langsung kita masukkan air rebusan bawang tadi ke wadah tepung aduk² merata sambil diaduk kita tambahkan telur lalu uleni hingga Kalis dan halus semua adonan - 4
Setelah Kalis kita ambil sedikit adonan bulat² pipihkan lalu masukkan abon secukupnya lalu bulat² kan adonan menjadi seperti sosis tapi ini ujungnya agak dilancipin ya moms... lakukan hingga selesai semua adonan. Kemudian kita rebus didalam panci yang sudah diberi minyak goreng sedikit (supaya tidak lengket)lalu rebus hingga adonan timbul keatas atau matang. Lalu sisihkan
- 5
Kemudian panaskan minyak goreng lalu kita goreng (karena masih panas² Kita ambil adonan pakai sendok gpp ya moms biar tanga tidak panas) lalu goreng hingga matang kekuningan, lalu sajikan dg tambahan bumbu balado dan bon cabe diatasnya biar makin terasa enaknya, tuh dalamnya enak banget terlihat isi abon dan luarnya super moist lembut y moms
- 6
Atau kita sajikan seperti ini dan kemas super cantik
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-otak / sotong goreng Otak-otak / sotong goreng
Semalem pengen banget ngemil, mau keluar, diluar hujan deras..Ceki-ceki dapur cuma ada tepung aci sama terigu..Akhirnya kepikiran buat ini..Dibeberapa daerah mungkin ini dibilang sotong yaa, tapi kalo di daerah tempat tinggalku sekarang ini, mereka nyebutnya otak-otak. Nabilla FI -
Otak otak telur/sotong Otak otak telur/sotong
Otak2 telur alias otak2 tanpa ikan ala abang2 tahu bulat .. bikin nya super cepet super gampang bun.. jadi nya lumayan banyak.. tinggal di taburi bon cabe atau di cocok saos sambal.. Novia Riadianti -
Sotong a.k.a Otak Otak Sotong a.k.a Otak Otak
Source Yackikuka by yt-Cemilan murmer kemarin sore😋-#CookpadCommunity_Surabaya#cookpadcommunity_gresik#sotongakaotakotak FiDy -
Otak-otak tuna Otak-otak tuna
Rencana besok pergi supervisi ke luar kota, wah bikin lauk apa ya utk anak2 di rumah. Inget kl di kulkas ada ikan.. Coba buat otak2 deh. Dapat resep otak2 dulu dari mama mertua.. Berhubung dapatnya adalah ikan tuna, maka kali ini saya membuat otak2 dari ikan tuna. Alhamdulillaah anak2 bilang enak.Titik Ummu Muhammadiena
-
Otak - Otak Tengiri Otak - Otak Tengiri
Bikin cemilan sehat dan enak, kebetulan ada stock ikan tengiri yg sdh di kerok dlm frezer pas banget di olah buat takjil skaliat buat ikutan #pekanposbarproteinSource : Mom Era#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia Nurul Art -
Otak-otak tuna Otak-otak tuna
Biasanya pakai ikan tenggiri karna tadi lihat dipasar ada ikan tuna yang segar jadi belinya ikan tuna . Ini buatnya tanpa food processor ya, hanya diaduk manual karna lg merantau jadi gda peralatan yg memadai.. Cuma modal panci n kompor😀.#berburucelemekemas#resolusi2019 Dapur Mentik -
Otak - otak Saus Kacang Otak - otak Saus Kacang
Otak- otak ini kenyal lembut tapi tidak segaring otak-otak ikan Tenggiri. Jika pakai ikan tenggiri penambahan sagunya sedikit saja atau bahkan tanpa tepung pun hasilnya akan kejat dan garing. Saya menggunakan ikan parang-parang, jadi penambahan tepung tapiokanya saya sesuaikan dengan tekstur ikannya... Irma Rays -
Otak otak Otak otak
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan saus kacang atau kuah asam pedas. Daun pisang yang digunakan biasanya berupa daun pisang batu yang warnanya tetap tahan walaupun telah melalui pengukusan.Sumber : WikipediaKalau dipalembang biasanya dicocol pakai cuka ataupun cuka merah khas bangka.#HantaranIstimewa#RamadanPilihMasak Afriyadi Cu Sahamaya -
Otak otak Otak otak
20 November 2020Punya resep otak otak sudah lama di simpan..jadi kemarin beli ikan tenggiri bagian tengah ke ekor, sy mencoba bikin sendiri,biasanya cuma makan doank hehe... Di Singapore juga ada namanya otah otah,tapi sy lebih suka yang di jakarta(abang2 yg jualan pk sepeda). Yuk..langsung di coba aj.Source by Mba Isnawati🙏😇#DirumahAja# #NewNormal##JelajahResepSahabat# #JelajahResep# Anita Permatasari -
Otak otak kw Otak otak kw
Ala ala. Lht di cp kayaknya gampang tapi enak kalau agak asin. Kalau hambar malah cape ngunyah NIA
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar