Otak-otak/ sotong isi abon

R e r e N a f a
R e r e N a f a @cook_rerenafa
Jepara, Kudus Jateng Indonesia

Kudpt resep sotong dr channel dapur ayah raja.mksih resepnya yqqq
kalo bahan abon Aku bikin abon nya sendiri ya Bun...bisa pakai daging apa saja asal jangan yang ada durinya. Bisa pake ayam,sapi,kerbau, pindang,lele,bandeng,munjair,ikan nila, panggang dll. Simpel kok buat abon, kita goreng ikan nya yg sudah dibumbui lalu Kita ulek daging beserta (bawang goreng) lalu tambahkan gula pasir dan kaldu royko atau Masako secukupnya, kita ulek dengan lembut agar persis menjadi abon yang super duper lembut...... resep ini bisa jadi 50 pcs...lgsung sja cekidot

Otak-otak/ sotong isi abon

7 orang berencana membuat resep ini

Kudpt resep sotong dr channel dapur ayah raja.mksih resepnya yqqq
kalo bahan abon Aku bikin abon nya sendiri ya Bun...bisa pakai daging apa saja asal jangan yang ada durinya. Bisa pake ayam,sapi,kerbau, pindang,lele,bandeng,munjair,ikan nila, panggang dll. Simpel kok buat abon, kita goreng ikan nya yg sudah dibumbui lalu Kita ulek daging beserta (bawang goreng) lalu tambahkan gula pasir dan kaldu royko atau Masako secukupnya, kita ulek dengan lembut agar persis menjadi abon yang super duper lembut...... resep ini bisa jadi 50 pcs...lgsung sja cekidot

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
30 orang
  1. 350 grtepung tapioka (24 sdm)
  2. 150 grtepung terigu (15 sdm)
  3. 2 butirtelur
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 sachetroyko bubuk
  6. 1/2 sdtladaku
  7. 2 batangdaun bawang (opsional)
  8. 350 mlair (23 sdm)
  9. Topping
  10. secukupnyaBon cabe
  11. secukupnyaBumbu balado pedas manis
  12. Bahan tambahan
  13. secukupnyaMika plastik/plastik

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kita kupas bawang putih lalu cuci bersih bawang putih habis itu kita ulek hingga halus, lalu sisihkan

  2. 2

    Kemudian diwadah lain kita siapkan tepung terigu,tapioka aduk² merata

  3. 3

    Selanjutnya Kita cuci bersih daun bawang lalu iris tipis daun bawang lalu tambahkan air dan bawang putih serta royko kita rebus hingga mendidih (kalau tidak ada daun bawang kita skip aja y moms)
    Setela mendidih langsung kita masukkan air rebusan bawang tadi ke wadah tepung aduk² merata sambil diaduk kita tambahkan telur lalu uleni hingga Kalis dan halus semua adonan

  4. 4

    Setelah Kalis kita ambil sedikit adonan bulat² pipihkan lalu masukkan abon secukupnya lalu bulat² kan adonan menjadi seperti sosis tapi ini ujungnya agak dilancipin ya moms... lakukan hingga selesai semua adonan. Kemudian kita rebus didalam panci yang sudah diberi minyak goreng sedikit (supaya tidak lengket)lalu rebus hingga adonan timbul keatas atau matang. Lalu sisihkan

  5. 5

    Kemudian panaskan minyak goreng lalu kita goreng (karena masih panas² Kita ambil adonan pakai sendok gpp ya moms biar tanga tidak panas) lalu goreng hingga matang kekuningan, lalu sajikan dg tambahan bumbu balado dan bon cabe diatasnya biar makin terasa enaknya, tuh dalamnya enak banget terlihat isi abon dan luarnya super moist lembut y moms

  6. 6

    Atau kita sajikan seperti ini dan kemas super cantik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
R e r e N a f a
R e r e N a f a @cook_rerenafa
pada
Jepara, Kudus Jateng Indonesia
Deklarasikata.blogspot.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa