Gado - Gado Siram Surabaya

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Gado - Gado siram atau dikenal gado - gado surabaya berbeda dengan gado - gado betawi.
Ciri paling khas adalah gado - gado surabaya menggunakan santan pada saus kacangnya. Sementara gado - gado betawi hanya menggunakan gula merah dna kacang tanah. Cita rasa gado - gado surabaya ini cenderung lebih gurih.

Cooksnap resepnya mba febi @BakingWithOtang
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16668569

#KreasiCoDe25_Febi
#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Gado - Gado Siram Surabaya

Gado - Gado siram atau dikenal gado - gado surabaya berbeda dengan gado - gado betawi.
Ciri paling khas adalah gado - gado surabaya menggunakan santan pada saus kacangnya. Sementara gado - gado betawi hanya menggunakan gula merah dna kacang tanah. Cita rasa gado - gado surabaya ini cenderung lebih gurih.

Cooksnap resepnya mba febi @BakingWithOtang
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16668569

#KreasiCoDe25_Febi
#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. Bahan Saus Kacang :
  2. 100 grkacang tanah, goreng, ulek kasar / halus
  3. 100 grkentang rebus / kukus, haluskan
  4. 3 buahcabe merah keriting
  5. 3 siungbawang putih
  6. 50 grgula merah
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1 sdtgaram
  9. 2 sdmfiber creme
  10. 500 mlair
  11. Sayuran atau Pelengkap :
  12. 2 btrtelur rebus
  13. 1 buahkentang, kupas, potong
  14. 6 lenjerkacang panjang, potong
  15. 2 buahwortel, potong
  16. 50 grtauge
  17. 2 buahtahu putih, potong dadu
  18. 3 buahlabu siam kecil, kupas, belah 2
  19. Secukupnyaemping goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    ✅Haluskan kacang tanah goreng

    ✅Haluskan cabe dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum dan matang

    ✅Masukkan kacang tanah halus

  2. 2

    ✅Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata

    ✅Tambahkan air dan gula merah

  3. 3

    ✅Masukkan garam, gula pasir dan fiber creme, aduk rata

  4. 4

    ✅Masak dengan api kecil hingga mengental. Tes rasa

  5. 5

    ✅Rebus 1 ltr air hingga mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam, aduk

    ✅Rebus tauge sebentar, angkat

    ✅Rebus wortel hingga empuk, angkat

  6. 6

    ✅Rebus kacang panjang hingga empuk

    ✅Kukus kentang dan labu siam hingga empuk

    ✅Goreng tahu hingga kecoklatan

  7. 7

    ✅Tata sayuran dan telur rebus di piring kemudian siram dengan saus kacang, sajikan dengan emping atau kerupuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa