Sop Ala Soondubu Jjigae
Soondobu jjigae, atau sundubu jjigae, adalah hidangan sup tahu pedas dari Korea yang terkenal dengan rasa kaya dan teksturnya yang lembut. Asal usul hidangan ini tidak tercatat secara pasti, tetapi diduga berkembang dari tradisi kuliner rakyat Korea yang memanfaatkan tahu lembut atau sundubu. Pada awalnya, hidangan ini disiapkan dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat seperti tahu, sayuran, dan rempah-rempah. Seiring waktu, variasi regional dan penambahan bahan seperti daging, makanan laut, dan jamur menciptakan variasi yang lebih kaya. Sundubu jjigae mendapatkan popularitas internasional dalam beberapa dekade terakhir, dan kini dinikmati di banyak negara, sering kali dihidangkan dalam panci tanah liat yang panas untuk menjaga kehangatannya.
Sop Ala Soondubu Jjigae
Soondobu jjigae, atau sundubu jjigae, adalah hidangan sup tahu pedas dari Korea yang terkenal dengan rasa kaya dan teksturnya yang lembut. Asal usul hidangan ini tidak tercatat secara pasti, tetapi diduga berkembang dari tradisi kuliner rakyat Korea yang memanfaatkan tahu lembut atau sundubu. Pada awalnya, hidangan ini disiapkan dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat seperti tahu, sayuran, dan rempah-rempah. Seiring waktu, variasi regional dan penambahan bahan seperti daging, makanan laut, dan jamur menciptakan variasi yang lebih kaya. Sundubu jjigae mendapatkan popularitas internasional dalam beberapa dekade terakhir, dan kini dinikmati di banyak negara, sering kali dihidangkan dalam panci tanah liat yang panas untuk menjaga kehangatannya.
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak
- 2
Tumis bawang putih dan bawang bombay
- 3
Masukan beef slice, masak sampai matang
- 4
Tambahkan air dan bumbu
- 5
Tambahkan sayuran dan tahu, masak sampai matang, koreksi rasa
- 6
Sajikan dengan taburan irisan daun bawang
Resep Serupa
-
Sundubu Jjigae (Sop Tahu Korea) Sundubu Jjigae (Sop Tahu Korea)
Semua bahannya lokal, semoga ga terlalu jauh beda rasanya dg aslinya disono..krn yg masak pun ga pernah nonton drama korea yakk 😅
-
Soondubu Jjigae (sop tahu pedas) Soondubu Jjigae (sop tahu pedas)
Ketika pengen makan makanan hangat tapi yang cepat bikinnya ini salah satu solusinya. Bikinnya cepat gak ada 10 menit uda matang. Anak anak juga keponakan suka. Bilangnya sih enak. Oh ya dimakan bareng nasi hangat klop banget. Kalau saya sih skip nasi. Digadoin saja 😀#PejuangGoldenApron3 minggu ke 5 resep ke 1
-
Sundubu Jjigae ~ Sup Tahu ala Korea Sundubu Jjigae ~ Sup Tahu ala Korea
Bismillah..#PejuangGoldenApron3Assalamu'alaikum.. 🤗Sundubu (tahu lembut) - Jjigae (sup).Aslinya sup ini bahan utamanya tahu lembut (sejenis tahu sutra/tofu mungkin kalo disini ya) & aneka seafood/daging²an beserta sayuran.Ada beragam resep sup tahu ini, ada yg pake kaldu ikan teri atau kaldu lainnya.Isiannya juga bervariasi sesuai selera & stok bahan.Yg jelas si tahu nya jangan di skip ya, karena dia "aktor utamanya". ☺Awak adaptasi dari mbak Irene di Cookpad, yg tinggal di Korea dgn sedikit modifikasi.Thankiss inspirasinya mbak. 🙏😘Ditambahin saus gochujang juga, biar lebih ke-Korea-Korea-an gitu rasanya.Gak punya stok kimchi, & oppa Ewin juga gak gitu doyan kimchi (casing nya rada Korea, tapi lidahnya lebih milih tumis sawi putih pedes aja 😆).Jadi pake sawi putih seger aja. 🥬Tahu nya juga tahu putih petak yg ada di pasar sini.Rencana mau pake daging sapi, tapi kok males nge-defrost nya dari freezer..Awak ganti pake ayam luncheon.Rasanya gurih-pedes, & berasa sedikit mirip kuah samyang. 😍Cucok disantap hangat² pas cuaca dingin kayak hari ini (hujan dari semalam & awet sampe sekarang..). 😚
-
Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas) Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas)
Sop tahu pedas ini ada rasa kecut gurih dari perasan air jeruk nipis atau lemon.Masakan ini merupakan salah satu masakan ala korea...bahannya saya sesuaikan dengan yang ada di rumah..Resep saya recook dari mbk Imaami...#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_probolinggo#WanitaTangguh#tidaksekedarmemasak
-
Sundubu Jjigae Soup ala-ala Korea Sundubu Jjigae Soup ala-ala Korea
Selain sedang suka dengan beberapa tayangan drakor, saya juga suka dengan masakan ala-ala Korea.Biasanya selalu beli, dan belum pernah membuat sendiri.Dan ketika ketemu resep simple ala mba Asahid Tehyeung di ig, langsung saya coba.Bahannya mudah, dan ternyata rasanya juga enak.
-
Sundubu Jjigae (Sup Tahu ala Korea) Sundubu Jjigae (Sup Tahu ala Korea)
Tema #Seribukreasitahu recook resep bunda @Manda_Wiwin, udah lama pengen masak makanan ala artis Korea Kim Soo Hyun dalam film Queen of Tears baru ini sempatnya. Bumbunya kurang lengkap (seadanya aja dirumah) dari resep bunda @Manda_Wiwin , terima kasih#GAS2025#Horas_ArsikAkuTahuKamuTahu#CookpadCommunity_Sumut
-
Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas Ala Korea) Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas Ala Korea)
Menu ini sangat cocok di hidangkan saat musim penghujan.
-
Soondubu Jjigae (Sup Tofu Korea) Soondubu Jjigae (Sup Tofu Korea)
Sebenarnya saya kurang suka masakan korea. Tapi sup ini rasanya lumayan enak dan segar di lidah saya. Rasa kuahnya mirip2 kuah mie instan. Buatnya juga gampang kok. Bahannya umum ada di dapur kita juga. Resepnya aku ambil dari youtube orang korea langsung. Cobain deh...
-
Soup Sundubu Jigae Soup Sundubu Jigae
Pernah nyobain soup ini di chingu cafe, dan kepikiran buat bikin sendiri 😄 semoga bermanfaat yang suka makanan korea
-
Sundubu jiggae (SOP Korea) Sundubu jiggae (SOP Korea)
Berawal dari kegemaran jajan masakan Korea , tapi kalau dihitung hitung lama lama boros juga. Coba bikin dan Alhamdulillah banyak yang suka. Ini sudah kesekian kalinya masakin temen temen kantor karna pada suka baru deh berani share disini.
-
Sundubu Jjigae (Sup Tahu ala Korea) Sundubu Jjigae (Sup Tahu ala Korea)
Terinspirasi dari resep mbak Merra 😍 saya buat sundubu jjigae (sup tahu ala Korea). Resep asli menggunakan cabe & bubuk cabe, tapi saya skip semua cabe agar sup ini bisa dimakan balita2 juga 😘
-
Sundubu jjigae (sop tahu pedas) Sundubu jjigae (sop tahu pedas)
Recook @dapurvy rasanya enak saya kasih. Daun kemangi sdikit.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar