Kolang Kaling Sirup Coco Pandan

6 orang berencana membuat resep ini
Mama Vajaz
Mama Vajaz @camelia_at_home
Jambi

Bikinnya praktis dan gak ribet. Paling enak disimpan di kulkas semalaman dan disajikan dingin. Bisa untuk takjil, sajian lebaran, atau dirumahku justru disajikan saat kedatangan teman-teman kerumah setelah lebaran. Jadi pendamping makanan lainnya. Segar banget!

Fungsi gula untuk "perekat" dan supaya warnanya shiny. Kalau dirasa dengan syrup saja sudah cukup manisnya, gunakan gula 50gr saja atau dihilangkan juga gak papa.

Untuk syrupnya, boleh pakai merk ABC atau Marjan. Yang penting, sesuaikan manisnya syrup dengan jumlah gula yang digunakan.
Pilih kolang kaling yang muda dan lembut ya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
  1. 1 1/2 kgkolang kaling
  2. 100 gratau 150 gr gula pasir (sesuaikan dengan manis yang diinginkan)
  3. 3/4 botolsyrup ABC atau Marjan Coco Pandan, sesuaikan
  4. 500 mlair
  5. Air untuk merebus kolang kaling

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Bilas bersih kolang kaling dengan air mengalir beberapa kali untuk mengurangi lendir dan bau kolang-kaling. Buang air tiap kali selesai dibilas.

  2. 2

    Rebus kolang kaling dengan air selama lebih kurang 35 menit (kalau kolang kalingnya keras, bisa lebih lama merebusnya, tambah air). Tiriskan.

  3. 3

    Masukkan kolang-kaling kedalam wajan atau panci, beri 500ml air, panaskan. Apabila sudah mendidih, masukkan gula. Aduk rata.

  4. 4

    Setelah gula larut, masukkan sirup. aduk rata. Rebus hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan (ada yang suka berair, ada yang suka sedikit air gula. Semakin lama direbus, airnya semakin berkurang dan mengental. sesuaikan selera saja). Angkat, masukkan ke dalam wadah, dinginkan, simpan di kulkas semalaman lebih enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mama Vajaz
Mama Vajaz @camelia_at_home
pada
Jambi
Mommy of little Prince and PrincessIG : Mama VajazIG : BonbonbentoBlog : camelia-at-home.blogspot.com
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya